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学酱料6000例

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蓝武强 编 作者
湖南美术
译者
2011-5 出版日期
351 页数
24.80元 价格
丛书系列
9787535644190 图书编码

学酱料6000例 在线电子书 图书标签: 酱料  美食  喜欢  饮食  jl  6000  123   


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发表于2024-11-25


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学酱料6000例 在线电子书 著者简介

蓝武强,高级西式烹调师,高级营养配餐师,中国烹饪协会会员,香格里拉酒店西餐主厨。

毕业于香格里拉酒店管理学院,深究餐饮行业11年,西式料理和南洋菜料理是VICTORLAN的主打,主要从事酒店西餐管理和负责贵宾接待。曾给马来西亚、新加坡、日本等多位国家领导及多位知名艺人做过料理,并得到了很高的评价。对各国料理有了很深的了解,尤其是对酱料方面做了全面的研究。另外对健康饮食有全面的认识,在营养配餐方面有丰厚的经验。在维克德美食培训中心授课,受到了很多美食爱好者的好评。


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学酱料6000例 在线电子书 图书描述

《学酱料6000例》内容简介:名医名厨携手合作,精选最营养美味酱料!

蓝武强主编的《学酱料6000例》介绍了中式酱料、日韩酱料、南洋酱料、西式酱料四大类酱料,以及烹饪TIPS、应用、口感、保存、热量、制作时间、制作成本、示范菜例等。

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学酱料6000例 在线电子书 读后感

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