具体描述
Each of the titles in this series of six culinary journeys explores the influences of geography, climate, culture and tradition that have shaped some of the world's most popular cuisines. They take the reader into the behind-the-scenes world of growers, artisans and chefs, revealing how their passion for their work helps maintain and re-interpret the traditions and flavours of a nation's cuisine. More than 150 recipes are featured, selected to best reflect the unique characteristics of each country's food. Lavishly illustrated with location photographs as well as images of finished dishes and authentic cooking techniques, the "World Kitchen" series is a source of inspiration for the cook and an evocation of a place many people will remember fondly from their travels and others will now yearn to experience. Key points: each volume is a culinary travel guide and cookbook all in one; special features on aspects of agriculture and food production that spotlight the individual country's traditions of cooking at home and restaurant dining. It is lavishly illustrated with beautiful food and location photographs. Countries included in the series are: France, India, Italy, Morocco, Spain, and Thailand.
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读后感
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用户评价
我一直对北非的烹饪文化充满了浓厚的兴趣，尤其是摩洛哥，那个横跨欧亚非三大洲的十字路口，孕育出了如此独特而丰富的饮食传统。《World Kitchen - Morocco》这本书的出现，无疑为我打开了一扇深入了解的窗口。我预感这本书不会仅仅停留在食谱的层面，它应该会深入挖掘摩洛哥的饮食历史，探究香料如何成为这里的灵魂，以及不同地区、不同民族之间的烹饪交流。我希望能从中了解到，摩洛哥人是如何巧妙地运用各种香料，将简单的食材变成一道道令人惊艳的佳肴。那些关于鹰嘴豆、扁豆、各种蔬菜与肉类组合的创意，那些温暖而浓郁的炖菜，那些充满阳光味道的沙拉，都将在我的脑海中一一浮现。我期待作者能够用生动的笔触，描绘出摩洛哥人围绕餐桌的温情时刻，那些家庭的凝聚力，以及食物在人与人之间传递的爱与分享。我相信，这本书将不仅仅是一本烹饪指南，更是一部关于摩洛哥生活方式和文化精髓的生动写照，带我走进一个充满味蕾惊喜的奇妙世界。
评分《World Kitchen - Morocco》这个书名，让我感到一种难以言喻的亲切感，仿佛它就是我一直在寻找的那本关于摩洛哥美食的百科全书。我迫不及待地想知道，这本书会如何呈现摩洛哥独特的饮食文化。我想了解，那些精致的摩洛哥糕点，那些香甜软糯的甜点，究竟是如何制作出来的。还有那些色彩鲜艳的沙拉，以及那些充满阳光味道的饮品，是否也包含在其中？我更希望，作者能够深入挖掘摩洛哥人对食物的热情和热爱，他们是如何将日常的烹饪变成一种艺术，如何用食物来表达情感和连接彼此。我相信，这本书里一定充满了那些充满故事的食谱，那些能够唤醒味蕾，带来无限惊喜的美味。它不仅仅是一本食谱，更是一扇窗，让我得以窥见摩洛哥人民的生活方式，感受到他们对生活的热情和对美食的执着追求。
评分当我看到《World Kitchen - Morocco》这个书名时，我的第一反应就是：这绝对是我一直在寻找的。一直以来，我都被摩洛哥独特的风味所吸引，那种融合了地中海、阿拉伯、柏柏尔以及法式烹饪影响的独特口感，总让我魂牵梦绕。我期待这本书能够带领我穿越沙漠、翻越山脉，去探索摩洛哥不同地区的饮食特色。也许会有关于北部海岸的海鲜，中部高原的烤肉，南部撒哈拉边缘的特色小吃。我更希望看到书中能介绍一些不那么为人熟知的传统菜肴，那些真正代表摩洛哥家庭味道的秘密。作者是否会分享一些关于如何在家中复制出地道的摩洛哥风味的技巧？比如，如何调配出那种令人难以忘怀的香料混合物，如何掌握好塔吉锅烹饪的火候，以及如何制作出那些口感丰富的库斯库斯。这本书对我来说，不只是一本食谱，它更像是一份邀请，邀请我去感受摩洛哥人民的热情，去品尝他们对食物的热爱，去体验那份独特的文化魅力。
评分《World Kitchen - Morocco》这个名字自带一种魔力，它瞬间勾起了我对北非神秘国度的无限遐想。我脑海中浮现的，是那些色彩斑斓的市场，是空气中弥漫的浓郁香料味，是穿着传统服饰的人们，以及他们脸上洋溢着的淳朴笑容。我坚信，这本书一定能将这些画面和味道，用最生动的方式呈现在我眼前。我期待它能为我揭示摩洛哥家庭厨房里的秘密，那些代代相传的烹饪智慧，那些隐藏在简单食材中的非凡创意。我想知道，他们是如何将姜黄、孜然、肉桂、藏红花这些香料，运用得如此出神入化，创造出令人回味无穷的美味。或许书中会介绍一些关于摩洛哥传统节日里的特色佳肴，那些在特殊日子里才能品尝到的珍馐。我渴望从书中学习到，如何在忙碌的生活中，也能够为自己和家人准备一顿充满异域风情的摩洛哥大餐，让味蕾也能来一场说走就走的旅行。
评分读到《World Kitchen - Morocco》的封面，就好像一扇通往那个神秘国度的门被缓缓推开。我立刻被那充满异域风情的色调和精致的图案吸引住了，仿佛能闻到空气中飘散的香料气息，听到市集里熙熙攘攘的喧闹声。我知道，这不仅仅是一本食谱，它更像是一次文化和味蕾的探险。想象着在马拉喀什的红墙外，或者在菲斯的迷宫小巷中，那些关于食物的故事将被如何娓娓道来。我好奇书里会描绘哪些摩洛哥人日常餐桌上的珍馐，那些代代相传的烹饪技法，以及隐藏在每一道菜背后的家庭回忆和节日庆典。是否会有关于塔吉锅慢炖的羊肉，或者那一口醇厚香甜的薄荷茶的描写？我迫不及待地想知道，作者是如何将摩洛哥人民的热情好客，以及他们对食物的深刻理解，融入到每一个精心编排的篇章中的。这本书的出现，让我对接下来的阅读充满了无限的期待，仿佛已经置身于那个充满阳光和香料的国度，准备好接受一次视觉和味觉的双重洗礼。
评分这套书都不错，传统食物，全而讲解清楚。
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