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燒烤食品生産工藝與配方
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簡體網頁||繁體網頁
作者
譯者
2011-8 出版日期
180 頁數
28.00元 價格
叢書系列
9787122112859 圖書編碼

燒烤食品生産工藝與配方 在線電子書 圖書標籤: 掃描-讀秀   

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發表於2024-09-20

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燒烤食品生産工藝與配方 在線電子書 用戶評價

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燒烤食品生産工藝與配方 在線電子書 著者簡介

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燒烤食品生産工藝與配方 在線電子書 圖書描述

《燒烤食品生産工藝與配方》係統介紹瞭燒烤食品生産工藝及製作配方，內容包括燒烤食品加工的基本原理、燒烤食品原料的選擇、麵類燒烤製品生産工藝與配方。肉類燒烤製品生産工藝與配方。海鮮類燒烤製品生産工藝與配方和素菜類燒烤製品生産工藝與配方。

《燒烤食品生産工藝與配方》可供燒烤食品生産的中小企業和餐飲店生産人員使用，也可作為食品烹飪等相關專業師生的參考書。

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燒烤食品生産工藝與配方 在線電子書 讀後感

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