太平御览 饮食部 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国商业出版社

作者:(宋)李昉等撰 ; 王仁湘注释

出品人:

页数:761

译者:

出版时间:1993

价格:0

装帧:平装

isbn号码:9787504408570

丛书系列:中国烹饪古籍丛刊

图书标签:

• 饮食
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好的，以下是几部不包含《太平御览·饮食部》内容的图书简介，每部都力求详尽，力求自然流畅，无重复内容，避免任何AI痕迹： --- 书目一：《汉代漕运与长江流域经济地理研究》 作者： 张怀德 出版社： 九州文化出版社 定价： 128.00 元 开本/印张： 16开 / 28印张 ISBN： 978-7-80767-123-4 --- 内容简介： 本书是一部聚焦于汉代中原王朝如何通过长江水系进行物资调配与区域经济整合的学术专著。作者张怀德教授穷尽近二十年心血，综合运用考古学、碑刻文献与传世史料，对汉代国家财政的“水上命脉”进行了深入细致的剖析。 全书结构严谨，共分为五大部分。第一部分为“汉代国家财政结构与物资需求分析”，主要探讨了汉代中央政权对粮食、盐铁、丝帛以及军需物资的刚性需求，并以此为基点，论证了水路运输的战略地位。它超越了以往将漕运视为单纯“运粮”的传统观点，将其提升至“国家资源战略部署”的高度。 第二部分是本书的核心，题为“长江水系干支流的利用与航道治理研究”。作者详细考察了巴蜀、荆楚、吴越三地水利工程的兴建与维护，对比了汉初与汉武盛世在航道疏浚、码头设立、船只规格上的巨大差异。书中利用遥感技术对三峡段古栈道遗迹与水文变迁进行了交叉比对，揭示了古人对复杂水文环境的适应与改造能力。特别值得一提的是，对于汉代“巫咸水神祭祀”与漕运顺畅之间的关系，本书也提出了独到的社会人类学解释。 第三部分聚焦于“漕运组织与管理体系的构建”。从地方郡县的征集制度，到中转站（如江陵、寿春）的仓储管理模式，再到中央监察部门的督运机制，本书首次系统梳理了从田间地头到京师宫廷的全套流程。作者细致分析了“中都仓”的设立背景及其对区域物价稳定的影响，并引入了现代物流管理的概念，对汉代的“调度效率”进行了量化评估。 第四部分探讨了漕运对长江流域社会经济的深刻影响。本书认为，漕运不仅是财富的单向流动，也催生了沿江的商业城镇和手工业集群。通过对湖湘地区竹木、巴蜀地区的漆器、蜀锦等特色物资的产销轨迹分析，清晰勾勒出一条由国家主导的，辐射全国的经济带。同时，本书也坦陈了漕运对地方资源过度开采所带来的负面效应。 第五部分则展望了汉代漕运制度在魏晋南北朝的演变与消亡，为理解后世大运河的兴建提供了重要的历史参照系。 本书不仅是历史地理学研究的重要成果，对于研究中国古代国家治理能力和区域经济史的学者而言，更是一部不可或缺的案头工具书。其研究深度与资料广度，足以引领未来十年内相关领域的学术探讨方向。 --- 书目二：《宋代园林艺术中的“隐逸”主题表达》 作者： 柳青黛 出版社： 文渊斋艺术丛书 定价： 98.00 元 开本/印张： 大32开 / 19印张 ISBN： 978-7-5387-0556-1 --- 内容简介： 《宋代园林艺术中的“隐逸”主题表达》并非一部简单的园林图鉴，而是一部深入剖析宋代士大夫阶层精神追求与其居住环境之间微妙关系的艺术史著作。柳青黛女士以其深厚的古典文学修养和敏锐的美学洞察力，重新审视了宋代私家园林、寺庙园林以及皇家苑囿中，那种刻意营造的“遗世独立”的氛围。 全书围绕“隐”与“显”的辩证关系展开，共十章。第一章“宋代士人入世与出世的张力”奠定了理论基础，探讨了在科举制度高度发达的背景下，文人如何通过对自然环境的重塑来实践其“君子不器，隐而不晦”的哲学观。 第二部分着重于空间意象的解读。作者区分了北宋与南宋在园林审美上的差异。北宋的园林，如苏轼在常州留下的痕迹，更侧重于“诗意栖居”，注重文人士大夫的笔墨趣味与山石的自然形态的结合。而南宋时期，随着政治压力的增大，园林中的“隐逸”表达则更趋向于“隔绝”与“内向”，强调通过曲折幽深的路径、高耸的围墙和封闭式的庭院，营造一个不受外界干扰的“避世之所”。 本书的精髓在于对具体园林元素的符号学解读。作者细致分析了“曲水流觞”、“幽篁深处”、“茅檐土墙”、“枯山水”等元素的象征意义。例如，关于“漏窗”的研究，书中指出，宋代的漏窗不再是唐代那种开放的观景框，而是一种“有限的窥视”，它允许视线穿透但不完全暴露，象征着士人既不愿完全脱离尘世，又警惕外界干扰的复杂心态。 第三部分深入探讨了“文人士大夫的造园词谱”。作者搜集并分析了大量与园林建造、赏玩相关的诗词文赋，如岳飞的《满江红》中所蕴含的对山河故土的眷恋，是如何在友人园林中的意境营造中得以间接抒发的。书中特别分析了朱熹对园林自然观的哲学影响，指出宋代园林追求的“天然去雕饰”并非指完全不加雕琢，而是指“去功利化”的雕琢。 第四部分则对比考察了当时日本禅宗园林对宋代园林“侘寂”思想的吸收与改造，提供了跨文化的比较视角。 本书配有大量古代园林的手绘图和现存遗址的测绘图，文字典雅，论证详实，是研究中国古典园林、宋代美学思想及士人文化不可或缺的参考读物。 --- 书目三：《明代中晚期徽商的商业网络与宗族构建研究》 作者： 王振宇 出版社： 华东师范大学出版社 定价： 118.00 元 开本/印张： 14开 / 32印张 ISBN： 978-7-5675-6789-0 --- 内容简介： 本书是一部以社会经济史为骨架，以宗族史为血肉，来重构明代中晚期徽州商人阶层兴衰图景的开创性研究。王振宇教授长期致力于徽州文书与商业档案的发掘与整理，本书即是其多年田野调查与案卷研究的集大成之作。 全书突破了以往将徽商简单归类为“逐利者”的片面认知，着重探讨了商业活动如何与宗族伦理、儒家规范、地域文化深度捆绑，形成一套独特的商业共同体。全书共分为六个逻辑递进的章节。 第一章“徽州地域环境与商人阶层的形成动因”首先考察了徽州“七山一水二分田”的严酷自然条件，如何迫使大量人口“离乡背井”，将贸易视为唯一的上升通道，奠定了徽商群体结构中极强的地域凝聚力。 第二部分是本书的重量级内容：“商业网络：跨区域的血缘与地缘链接”。作者利用徽州宗族家谱中保存的商业合伙记录、契约文书，详细描绘了徽商在扬州、南京、北京等地的“会馆”与“公所”网络。这些网络不仅是信息交流中心，更是资本借贷、风险共担的“互助银行”。书中特别展示了一张跨越三代的“茶叶-布匹”贸易网络图谱，清晰展示了宗族内部的代际分工与资金传承模式。 第三章深入剖析了“资本的儒家化：商业利润的反哺与伦理化”。不同于西方早期的资本积累，徽商的财富积累过程受到了严格的儒家道德约束。本书详细分析了徽商如何通过捐助乡学、修缮宗祠、兴建桥梁等方式，将商业利润转化为宗族的“社会资本”与“道德声望”，从而确保其商业行为的合法性和持续性。对于“贾而好儒”这一现象，本书给出了详尽的社会结构解释。 第四章比较研究了徽商与同期晋商、闽商在组织结构、风险控制以及与地方权力关系的差异。徽商对于“家法”的运用，被视为一种区别于国家法律的“私力救济”体系，在维护商业信誉方面发挥了关键作用。 第五章探讨了明末清初的社会剧变对徽商网络带来的冲击与重构，分析了部分徽商家族如何成功“上岸”，通过购置田产、科举入仕，完成向士绅阶层的身份跃迁。 本书的价值在于，它将宏大的商业史叙事，落实到了具体的家族文书与商业契约的微观分析之中，展现了明代商业精英阶层在传统伦理框架下所能达到的组织化和制度化程度。对于商业伦理学、宗族史及明代社会经济史研究者而言，本书提供了极为扎实的个案支撑与创新的理论框架。 ---

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这本书的整体结构，给我带来了一种独特的“沉浸式”阅读体验，尽管其内容是片段化的。它并非线性叙事，而是如同一个巨大的、相互关联的知识网络。每一次的跳转和深入，都像是在迷宫中发现了一个新的通道。我发现自己常常因为一个感兴趣的小标题而沉迷许久，然后又被其引用的另一处典籍所吸引，从而开始了新一轮的探索。这种阅读行为本身，就变成了一种主动的学习过程，而非被动接受。它极大地激发了我的好奇心和联想能力，促使我不断地在头脑中进行跨领域的知识连接。这种体验是那种被高度组织和提炼的现代读物所无法比拟的，因为它更接近于人类知识最初的积累方式——点滴汇聚，野蛮生长，却又在宏观上保持着一种内在的和谐与秩序。这本书，与其说是在“告诉”我信息，不如说是在“引导”我如何去思考信息。

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这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那厚实的纸张带着一股淡淡的墨香，即便是现代印刷技术，也仿佛能让人触摸到古籍的质感。封面烫金的“太平御览”四个大字，庄重大气，配上那繁复精美的卷草纹饰，透着一股皇家的威严与典雅。我本来是抱着一种“查阅资料”的心态翻开它的，毕竟是宋代官方编纂的大部头，总觉得会是枯燥的条文堆砌。然而，光是翻阅它的目录和篇章结构，就足以看出编纂者们的匠心独运。那种按部就班、条理清晰的编排方式，远超我预期的严谨。我特别留意了它对不同主题的划分，那种宏观的体系构建能力，即便在今天也是值得称道的范本。初读之下，便能感受到一股扑面而来的浩瀚学识，它不仅仅是一本书，更像是一个知识的微缩宇宙，让人忍不住想探究它背后的编纂逻辑和文化背景。光是触摸它、翻动它，就构成了一种仪式感，仿佛自己也参与了千年前的文化传承之中。这本书的体量和气势，让人深切体会到宋代文化鼎盛时期的那种自信与从容。

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作为一名对古代社会生活情有独钟的业余爱好者，我惊喜地发现，这本书在侧重宏大叙事之外，对一些微观的社会侧面也有着令人称奇的记录。我并非在寻找具体的“食谱”或“药方”，而是在探寻古人的生活哲学。例如，其中对于不同季节、不同地域物产的记载，其细致入微的程度，简直可以媲美现代的田野调查报告。它记录的不仅仅是“有什么”，更是“如何看待”和“如何使用”这些资源。这种对物质世界的细致描摹，间接勾勒出了当时人们的衣食住行、风俗习惯乃至心理状态。我感觉自己像是通过这本书搭建的一个时间隧道，瞥见了古人日常的真实样貌，那些被历史长河冲刷掉的细枝末节，在这里得到了精准的打捞和保存。这种对生活细节的尊重，比单纯的史料堆砌要生动得多，充满了历史的温度。

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让我印象深刻的还有它在处理争议性问题时的态度。面对历史记载中常见的矛盾或互相冲突的说法，这本书的处理方式显得非常老练和审慎。它通常不会急于站队，而是并列呈现不同的观点，并常常附带一句简短的引文来源，将判断的权利和空间留给了读者。这种克制而公正的叙述姿态，体现了编纂者极高的学术操守。在信息爆炸的今天，我们习惯于寻找标准答案，而这本书却提供了一种多元视角的观察框架。它教会我的，与其说是知识本身，不如说是一种对待知识的态度——即承认局限性、尊重历史的多面性。这种对“未知”和“存疑”的坦诚，使得整本书的学术价值得到了极大的提升，让人感到它超越了简单的百科全书范畴，更像是一部方法论的典范。

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这本书的文字风格，在我看来，是一种极其精炼且富有节奏感的叙事方式。它没有冗余的形容词或矫揉造作的辞藻，每一句话都像是一枚精确切割过的宝石，紧凑有力，直击要点。我发现它在引述前人典籍时，往往采取的是“摘其精华，存其骨架”的策略，这使得整体阅读体验非常高效。比如，当它论述到某个古代的礼仪制度时，引用的案例往往都是最具代表性和权威性的，绝不拖泥带水。这种“惜墨如金”的笔法，使得信息密度极高，初次阅读时甚至需要放慢速度，反复咀嚼才能完全消化其中的深意。相比于当代许多追求流畅性而牺牲深度的作品，这本古籍展现了另一种高级的阅读挑战——挑战读者的知识储备和理解能力。它要求读者主动去连接那些看似零散的片段，自行构建起完整的知识脉络，这无疑是一种更高阶的智力互动。

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这其实也算是本草文献之一

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