烹飪化學在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

黃剛平作者

復旦大學齣版社

譯者

2011-8 出版日期

182 頁數

25.00元價格

平裝

叢書系列

9787309082623 圖書編碼

烹飪化學在線電子書圖書標籤: 烹飪烹飪與化學化工化學中國食譜營養烹飪美食

喜歡烹飪化學在線電子書的讀者還喜歡

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-10-05

烹飪化學在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

烹飪化學在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

烹飪化學在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

烹飪化學在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

通俗易懂，舉的例子非常好理解。很需普及的一本好書。

評分☆☆☆☆☆

通俗易懂，舉的例子非常好理解。很需普及的一本好書。

評分☆☆☆☆☆

通俗易懂，舉的例子非常好理解。很需普及的一本好書。

評分☆☆☆☆☆

通俗易懂，舉的例子非常好理解。很需普及的一本好書。

評分☆☆☆☆☆

通俗易懂，舉的例子非常好理解。很需普及的一本好書。

烹飪化學在線電子書著者簡介

烹飪化學在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

烹飪化學在線電子書圖書描述

《復旦卓越•21世紀烹飪與營養係列:烹飪化學》簡述瞭食品成分在烹飪加工中的理化性質和變化，把食品的物質組成、物質狀態和物質變化與食品的加工工藝特性及色、香、味、型、質等感官性能的關係聯係在一起，清晰地闡述瞭烹調加工中有關方法的科學原理、工藝條件和技術關鍵，對烹飪現象有較好的解釋和指導作用。同時，《復旦卓越•21世紀烹飪與營養係列:烹飪化學》觀點新穎，取材豐富，內容深入淺齣，反映瞭食品科技在烹飪生産和研究的最新進展。《復旦卓越•21世紀烹飪與營養係列:烹飪化學》可作為烹飪高等教育的教材或教學參考書，也可作為其他高等院校相關專業的教學參考書，還可供廣大有關行業技術人員、專業科研人員參考。

烹飪化學在線電子書下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!