我的食尚主义:每食美刻

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出版者:浙江科技
作者:马宁
出品人:
页数:127
译者:
出版时间:2011-8
价格:29.80元
装帧:
isbn号码:9787534140860
丛书系列:我的食尚主义
图书标签:
  • 食谱
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  • 美食生活
  • 食尚主义
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具体描述

本书精选了53道大众名菜、宾馆酒楼菜以及家常小炒,为你解密大厨做菜的独家窍门,从而让你举一反三,触类旁通,学会各种食材的制作关键,在瞬间厨艺大涨。在这本书里,马师傅不仅从他专业的角度,告诉你一道道菜的制作过程,更重要的是,作者注意总结归纳各道美食的制作要点,让你在最短的时间抓住制作的关键,迅速提升菜肴的品质。同时来自于广大网友的细节提问更能为你解决很多你无法求解的厨房问题。作者各方面的贴心指导,相信一定会让你的厨艺大有提高。

《我的食尚主义:每食美刻》 是一本探索生活美学与日常饮食之间微妙联系的读物。它并非一本单纯的食谱,也不是一本枯燥的营养学指南,而更像是一位老友,邀请你一同走进厨房,品味食物的温度,感受烹饪的乐趣,并从中发现属于自己的“食尚主义”。 本书的核心在于“每食美刻”——让每一餐都成为一次美好的体验。这不仅仅意味着追求精致的摆盘或昂贵的食材,而是强调一种用心对待食物的态度。从清晨第一缕阳光唤醒的早餐,到午后小憩的精致点心,再到夜晚温暖的家常晚餐,作者以细腻的笔触,勾勒出食物如何与生活场景融为一体,如何成为我们情感寄托和生活态度的载体。 在《我的食尚主义:每食美刻》 中,你会读到许多关于如何从平凡的食材中挖掘出不凡的美味的故事。这些故事或许源自童年记忆中奶奶的拿手好菜,或许是旅行途中偶遇的街边小吃,又或许是作者在厨房里的一次次大胆尝试与惊喜发现。每一个故事都蕴含着对食物的敬畏,对生活的热爱,以及对“吃”这件小事的深度思考。 本书将带领你重新审视厨房的意义。它不仅仅是烹饪的场所,更是家庭成员情感交流的纽带,是创造美好回忆的温馨角落。你将学会如何根据自己的心情和时间,为自己和家人准备一份充满爱意的餐点。从简单的食材搭配,到一些基础的烹饪技巧,本书都以一种轻松易懂的方式呈现,让即使是厨房新手也能从中获得启发和信心。 此外,《我的食尚主义:每食美刻》 也触及了“食尚”这一概念的多元解读。它鼓励读者跳出传统束缚,将个人品味、季节时令、健康理念融入烹饪之中,形成独具个性的饮食风格。例如,如何利用当季新鲜蔬果,搭配出清爽健康的夏日轻食;如何在家中也能做出充满节日氛围的温馨餐点;如何在忙碌的工作日,也能快速制作出既美味又营养的便捷餐点。本书将一一为你解答,并提供充满创意和可行性的建议。 本书的语言风格温润而富有感染力,没有刻意的煽情,也没有故作高深的说教,字里行间流淌着对生活的热情和对美食的真挚情感。它像是一场心灵的对话,让你在阅读的过程中,不仅能获得烹饪的灵感,更能触动内心深处对美好生活的渴望。 《我的食尚主义:每食美刻》 鼓励读者积极参与到食物的制作过程中,去感受食材的新鲜度,去体验烹饪带来的成就感。它相信,当食物被赋予了关注和爱,它们本身就散发出了最动人的光彩。而拥有这份“食尚主义”的态度,你也能在每一餐的美好时刻里,找到属于自己的生活节奏与幸福滋味。 这本书,献给每一个热爱生活、珍视日常的你。它不承诺改变你的生活,但它希望能够点亮你对“吃”这件小事的认知,让你从中发现更多属于自己的“食尚主义”,让“每食美刻”成为你生活中最真实、最美好的写照。

作者简介

本书作者马师傅,是一家知名餐厅的大厨,也是网络上小有名气的美食达人,现在的他拥有超高的人气,参与的电视美食栏目也是深受人们的欢迎。

目录信息

第一篇:厨房必备知识
提升厨艺的六种手法
蔬菜颜色要鲜艳,可以试试焯水
让菜肴鲜嫩爽滑的滑炒,你不一定知道
水煮菜如何才会鲜嫩,原料、火力很讲究
创意多多的镶嵌炸,其乐无穷 8
变化多端的糖醋汁调出不一样的糖醋味
红烧的N种技法,加糖是关键
常用的厨房调料要了解
这些常用的香料你知道吗?

第二篇:大众名菜
宫保鸡丁
孜然牛肉丝
虎皮蛋焖子排
杂果咕噜肉
客家酿豆腐
桂花栗子炒鸡块
新疆大盘鸡
家常豆腐
龙井茶炒虾仁
鱼香嫩滑鸡丝
水煮鳝片
黄鱼浓汤年糕
辣白菜水煮肉片
健康狮子头
花蛤煮酸菜鱼

第三篇:酒店宾馆菜
脆皮鲜嫩豆腐鱼
泰式酸辣虾
新鱼香茄子
黑椒煎牛排
甜豆鲜橙鸡丁
新加坡辣椒蟹
文蛤虾仁蒸水蛋
干煎大对虾
虾茸炸响铃
鲜橙脆皮鱼柳
红酒小煎鸡翅
意大利面炒蟹
肥牛乌冬面
孜然软炸鸡柳
新加坡黑椒蟹
蒜蓉蒸扇贝

第四篇:创意小菜
鸡翅辣煮螺蛳
芙蓉烧酿茄子
甜玉米鲜虾球
凤尾虾鱿鱼串
蓝莓芝麻棒棒鸡
松花虎皮尖椒
爽脆萝卜丝煎蛋
鲜虾迷你小丸子
苹果黑椒牛肉粒
豆腐松配乔麦包
洋葱培根煎蛋
凉瓜鸡粒虾球
青瓜薯片鸡丁
豉油干烧芝麻蟹
桂花蒸钱江鲻鱼
脆皮香炸鸡翅

第五篇:营养炖汤
蛤蜊生姜鲫鱼汤
奶汤鱼头炖豆腐
咸肉笋干炖鳝鱼
营养山药炖排骨
火腿枸杞炖鸡汤
冰糖燕窝
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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“我的食尚主义:每食美刻”这个书名,听起来就像是一份关于如何品味生活的精致邀请函。我一直认为,“食尚”不仅仅是追逐潮流,更是一种对自我风格的坚持,一种将生活过得有声有色的智慧。“每食美刻”更是将这份智慧落实在每一餐的细节之中,提醒我们要用心去感受食物带来的美好。我好奇,作者是如何定义“食尚主义”的?它是否与个人的审美观、生活态度息息相关?书中是否会分享一些关于如何从食材的选择到烹饪的过程,再到餐桌的布置,都展现出独特的个人风格?我非常期待书中能够有一些关于如何利用当季食材,创造出既健康又富有创意的美食。同时,我也希望这本书能够传递一种积极乐观的生活态度,鼓励我们在快节奏的生活中,依然能够放慢脚步,享受烹饪的乐趣,感受美食的温度,从而提升自己的生活幸福感。我喜欢那些能够给我带来启发和改变的书籍,“我的食尚主义:每食美刻”似乎就有这样的潜力。它可能是一种关于如何用美食来装点人生的教程,一种能够让我在平凡的日子里,发现不平凡的美丽。

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“我的食尚主义:每食美刻”,这个书名像是一扇扇通往美食世界的大门,而我迫不及待地想去探索门后的风景。我一直相信,一个懂得如何好好吃饭的人,一定也懂得如何好好生活。“食尚主义”这个词汇,在当下显得尤为流行,它代表着一种对生活品质的追求,一种将日常变得不凡的态度。我猜测,这本书会带领我们进入一个更加注重细节和感受的世界。它或许会分享一些关于如何选择当季食材的智慧,如何通过简单的烹饪技巧,就能激发出食材最原始的鲜味。我很好奇,作者是如何将“食尚”与“美刻”这两个概念融为一体的?是关于如何搭配食材,创造出视觉与味觉的双重享受?还是关于如何在繁忙的工作之余,抽出时间为自己或家人精心烹饪一顿饭,享受那份宁静与专注?我期待书中能够提供一些打破常规的烹饪思路,一些不落俗套的食材搭配,以及一些能够提升用餐幸福感的小窍门。或许,这本书更像是一种生活方式的提案,邀请我们重新审视我们与食物的关系,发现隐藏在餐桌上的无限可能。我希望读完这本书,能够让我对“吃”这件事有更深的理解,能够更从容、更自信地享受每一餐,让生活因为美食而变得更加精彩。

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“我的食尚主义:每食美刻”,这个书名本身就充满了一种对生活的热情和对美好的追求。我一直觉得,真正的“食尚”是一种由内而外的生活态度,它不仅仅是关于吃什么,更是关于如何去吃,如何去享受这个过程。“每食美刻”更是强调了在每一餐中,都要创造出属于自己的“美”的时刻。我很好奇,作者是如何定义“食尚主义”的?它是否包含了一些关于如何挑选优质食材的秘诀,或者是一些关于如何在家中就能做出媲美餐厅的美食的技巧?我期待书中能够分享一些关于如何平衡健康与美味的观点,如何在享受美食的同时,也能保持健康的生活方式。同时,我也希望这本书能够鼓励我们去尝试一些不寻常的食材组合,去打破传统的烹饪思维,从而发掘出更多美食的无限可能。我喜欢那些能够给我带来启发和改变的书籍,“我的食尚主义:每食美刻”似乎就有这样的能力。它可能是一种关于如何用美食来提升生活品质的指南,一种能够让我更从容、更自信地享受每一餐,让生活因为热爱美食而更加精彩。

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“我的食尚主义:每食美刻”,仅仅是听到这个书名,就让我联想到一种充满阳光、精致且充满生活气息的画面。我一直认为,真正的“食尚”不仅仅是追逐一时的流行,而是一种融入骨髓的生活态度,一种对美好的执着追求。“每食美刻”更是将这种态度落实到每一天的用餐细节中,提醒我们去珍惜和创造每一个美好的“食”光。我好奇,作者是如何定义“食尚主义”的?它是否包含了一些关于如何发掘食材的天然美味,如何通过精妙的烹饪技巧,让食物焕发出生命力的智慧?我期待书中能够有一些不落俗套的食谱,能够让我不再拘泥于传统的菜肴,敢于尝试新的食材和烹饪方法,从而创造出属于自己的“食尚”风格。同时,我也希望这本书能够传递一种对生活的热情,鼓励我们在繁忙的生活中,依然能够为自己和家人留出享受美食的时间,用心去感受食物带来的温暖和幸福。我喜欢那些能够给我带来启发和改变的书籍,“我的食尚主义:每食美刻”似乎就有这样的能力。它可能是一种关于如何用美食来点亮生活的指南,一种能够让我更从容、更自信地享受每一餐,让生活因为对美食的热爱而变得更加丰富多彩。

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“我的食尚主义:每食美刻”这个名字,在我脑海中勾勒出了一幅幅充满阳光和烟火气的画面。我一直觉得,真正的“食尚”不是盲目追逐潮流,而是找到适合自己的风格,并将其融入日常。而“每食美刻”,更是将这种追求落实到每一餐的细节之中。我很好奇,这本书会如何诠释“食尚主义”?是关于精致的摆盘,还是关于独特的食材搭配?又或者是关于一种更深层次的生活哲学,一种通过美食来表达爱与关怀的方式?我期待书中能够分享一些关于健康饮食的理念,比如如何在家中就能做出既美味又富含营养的餐点,如何巧妙地将蔬菜水果融入日常菜单,让健康成为一种自然而然的生活习惯。我喜欢那些能够启发思考的书籍,而“我的食尚主义:每食美刻”似乎就有这样的魔力。它可能不仅仅是关于如何烹饪,更是关于如何通过烹饪来连接人与人之间的情感,如何将平凡的食材变成餐桌上的艺术品。我希望在这本书中,能够找到一些属于自己的“食尚”灵感,让每一餐都不仅仅是果腹,更是一种对生活的热爱,一种对自己的善待。我期待,这本书能够成为我生活中的一位“美食向导”,指引我走向更美好的“食”光。

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“我的食尚主义:每食美刻”,这个书名本身就充满了诱惑力,它暗示着一种将“吃”提升到“艺术”层面的追求。我一直相信,食物不仅是满足生理需求的能量来源,更是情感的寄托,是连接人与人之间情感的桥梁。“食尚主义”这个概念,在我看来,是一种对生活品质的极致追求,一种将美食、健康、美学融为一体的生活哲学。“每食美刻”更是强调了在日常的点滴中,都要捕捉并创造出属于自己的“美”的时刻。我非常好奇,作者是如何理解和实践“食尚主义”的?她是否会分享一些关于如何从零开始打造一个充满格调的厨房?或者是如何搭配出既健康又赏心悦目的餐点?我期待书中能够提供一些不落俗套的烹饪技巧,一些能够快速提升菜肴颜值和口感的小秘诀。同时,我也希望这本书能够鼓励我们去探索更多未知的食材,去尝试更多不曾触碰过的烹饪方式,从而拓展我们对美食的认知边界。我喜欢那些能够给我带来灵感和惊喜的书籍,“我的食尚主义:每食美刻”似乎就有这样的能力。它可能是一种关于如何用美食点亮生活的指南,一种能够让我在繁忙的生活中,找到属于自己的那份从容与优雅。

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“我的食尚主义:每食美刻”,这本书的名字听起来就充满了生活气息和对美食的热情,让我迫不及待地想翻开它。从书名就可以感受到作者对于“吃”这件事的独特见解,不只是满足口腹之欲,更是一种生活态度,一种对“美”的追求。我猜想,这本书一定不仅仅是关于菜谱的堆砌,而是将美食与生活方式、个人品味紧密结合在一起。或许作者会分享她在世界各地的美食经历,那些令人难忘的味蕾体验,以及这些经历如何塑造了她“食尚主义”的理念。我很好奇,所谓的“食尚主义”究竟是什么?是一种追求时下流行美食的潮流,还是对食材、烹饪方式、摆盘艺术等方方面面的讲究?又或者,是一种在快节奏生活中,如何通过精心制作每一餐,来找回属于自己的那份从容与精致?我喜欢那种能够触动人心、引发共鸣的书籍,而“我的食尚主义:每食美刻”似乎就有这样的潜力。它可能是一种生活的指南,教我们如何品味生活中的点滴美好,如何通过食物来疗愈心灵,如何将日常的“吃”升华为一种艺术。读这本书,我期待的不只是学会几道新菜,更是获得一种新的生活视角,一种能够提升幸福感的生活哲学。我期待这本书能让我明白,原来“吃”也可以如此有学问,如此有情调,如此充满“主义”!

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“我的食尚主义:每食美刻”这本书,光听名字就让我感到一股扑面而来的温馨与精致。我一直认为,“食尚”不仅仅是关于流行的菜肴,更是一种由内而外的生活态度,一种对美好事物的感知力。“每食美刻”则更是将这份态度具象化,提醒我们要珍惜并创造每一次用餐的美好时光。我好奇,作者是如何定义“食尚主义”的?它是否与个人的生活方式、品味紧密相关?书中是否会分享一些关于如何挑选优质食材的经验,如何通过简单的调味就能让食物焕发新生?我期待书中能够有一些创意的食谱,能够让我不再局限于传统的烹饪方式,敢于尝试新的食材组合,创造出属于自己的“食尚”风格。同时,我也希望这本书能够传递一种积极的生活观念,鼓励我们在忙碌的生活中,依然能够为自己和家人留出享受美食的时间,用心去感受食物的温度和味道。我喜欢那些能够给我带来启发和力量的书籍,“我的食尚主义:每食美刻”似乎就有这样的潜力。它可能是一种关于如何让生活变得更美好的教程,一种将平凡的日常转化为艺术的魔法。我期待,通过这本书,我能够更好地理解“食尚主义”的精髓,让每一餐都成为一次充满仪式感的享受,让生活因为对美食的热爱而更加鲜活。

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刚拿到“我的食尚主义:每食美刻”,就被它的封面设计所吸引,简约而不失格调,仿佛预示着书中的内容同样是精致而有品位的。我一直认为,美食不仅仅是填饱肚子,更是一种情感的载体,一种与家人朋友分享快乐的方式。而“每食美刻”这个副标题,更是点明了这本书的核心——在每一餐中,都寻找并创造属于自己的“美”的时刻。我好奇作者是如何定义“食尚主义”的,是否包含了对食材的严苛选择,对烹饪技巧的精益求精,甚至是餐桌布置的用心考究?或许书中会穿插一些作者的个人故事,关于她是如何从一个普通的食客,逐渐演变成一位拥有自己独特“食尚主义”的生活家。我期待书中能够分享一些关于如何平衡健康与美味的观点,毕竟在这个追求精致生活的时代,健康也同样重要。我希望能在这本书中找到一些实用的技巧,比如如何快速准备一顿美味而又营养的早餐,如何在家中就能做出媲美餐厅的晚餐,甚至是如何用有限的预算,也能营造出充满仪式感的用餐氛围。这本书,对于我这样渴望提升生活品质,却又常常感到力不从心的人来说,无疑是一份宝贵的礼物。我期待通过阅读,能够找到属于自己的“食尚主义”,让每一餐都成为一种享受,一种对生活的赞美。

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“我的食尚主义:每食美刻”,这个名字给我的第一感觉就是精致、有品位,并且充满了对生活的热爱。我一直相信,食物不仅仅是简单的能量补充,更是一种情感的表达,一种与家人、朋友连接的方式。“食尚主义”在我看来,是一种对生活品质的追求,一种将日常的“吃”升华为一种艺术化的生活方式。“每食美刻”更是强调了在每一次用餐的过程中,都要去发现并创造属于自己的“美”的时刻。我非常好奇,作者是如何将“食尚”与“美刻”这两个概念结合在一起的?她是否会分享一些关于如何从视觉到味觉,都带来极致享受的烹饪心得?我期待书中能够提供一些关于如何在家中营造出温馨浪漫的用餐氛围的建议,或者是一些关于如何利用简单的食材,就能做出令人惊艳的美食的秘诀。同时,我也希望这本书能够传递一种积极健康的生活理念,鼓励我们在享受美食的同时,也能保持身体的健康和心灵的愉悦。我喜欢那些能够给我带来灵感和力量的书籍,“我的食尚主义:每食美刻”似乎就有这样的潜力。它可能是一种关于如何用美食来装点人生的教程,一种能够让我在平凡的日子里,找到属于自己的那份独特的光彩。

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