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刀板香
☆☆☆☆☆
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许若齐 作者
合肥工业大学出版社
译者
2011-6-1 出版日期
180 页数
28.00元 价格
丛书系列
9787565005374 图书编码

刀板香 在线电子书 图书标签: 食物  饮食  随笔  已入  吃喝  台湾  人情  中国   

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发表于2024-12-29

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刀板香 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

徽派作家许若齐的吃货录。 文笔干净清新，用语简单朴实。在尺幅不大的散记里将徽菜的特色（重油，重色，重味）与徽州生活的情趣极自然地融合一体，可谓在饮食中漫游徽州，在漫游中品味美食。 在这本书里，我也看见了不少早已成为历史过往的徽州传统习俗，很有意思。

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刀板香 在线电子书 图书描述

《刀板香》介绍了刀板香能否真正香起来，功夫在于“晒”，时节与日头都是很讲究的。最好在春节前后有一段晴朗的日子，沐浴着灿烂又柔和的阳光，白花花的肉渐渐泛黄、出油。待到春江水暖，柳枝萌出鹅黄的嫩芽时，就要赶紧往老屋里搬了。

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刀板香 在线电子书 读后感

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