《刀板香》介绍了刀板香能否真正香起来，功夫在于“晒”，时节与日头都是很讲究的。最好在春节前后有一段晴朗的日子，沐浴着灿烂又柔和的阳光，白花花的肉渐渐泛黄、出油。待到春江水暖，柳枝萌出鹅黄的嫩芽时，就要赶紧往老屋里搬了。
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读后感
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徽州的人情饭食冷暖，值得睡前读。
评分徽派作家许若齐的吃货录。 文笔干净清新，用语简单朴实。在尺幅不大的散记里将徽菜的特色（重油，重色，重味）与徽州生活的情趣极自然地融合一体，可谓在饮食中漫游徽州，在漫游中品味美食。 在这本书里，我也看见了不少早已成为历史过往的徽州传统习俗，很有意思。
评分徽派作家许若齐的吃货录。 文笔干净清新，用语简单朴实。在尺幅不大的散记里将徽菜的特色（重油，重色，重味）与徽州生活的情趣极自然地融合一体，可谓在饮食中漫游徽州，在漫游中品味美食。 在这本书里，我也看见了不少早已成为历史过往的徽州传统习俗，很有意思。
评分徽州的人情饭食冷暖，值得睡前读。
评分徽派作家许若齐的吃货录。 文笔干净清新，用语简单朴实。在尺幅不大的散记里将徽菜的特色（重油，重色，重味）与徽州生活的情趣极自然地融合一体，可谓在饮食中漫游徽州，在漫游中品味美食。 在这本书里，我也看见了不少早已成为历史过往的徽州传统习俗，很有意思。
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