Sweet Invention 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Michael Krondl 作者

Chicago Review Press

譯者

2011-10-1 出版日期

400 頁數

USD 24.95 價格

Hardcover

叢書系列

9781556529542 圖書編碼

Sweet Invention 在線電子書圖書標籤: 食物人類學食材烘焙歷史 food

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發表於2024-12-27

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Sweet Invention 在線電子書著者簡介

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Sweet Invention 在線電子書圖書描述

A social, cultural, and - above all - culinary history of dessert, "Sweet Invention" explores the world's great dessert traditions, from ancient India to 21st-century Indiana. Each chapter begins with author Michael Krondl tasting and analysing an icon of dessert, such as baklava from the Middle East or macarons from France, and then combines extensive scholarship with a lively writing style to spin an ancient tale of some of the world's favourite treats and their creators. From the sweet makers of Persia who gave us the first donuts to the sugar sculptors of Renaissance Italy whose creativity gave rise to the modern-day wedding cake, this authoritative read clears up numerous misconceptions about the origins of various desserts, while elucidating their social, political, religious - and even sexual - uses through the ages.

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