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滋补中药保健菜谱

简体网页||繁体网页
黄德燧 作者
科学技术文献出版社
译者
1999-11 出版日期
258 页数
11.00 价格
平装
丛书系列
9787502317430 图书编码

滋补中药保健菜谱 在线电子书 图书标签: 电子  爵士  流行  民谣  欧美  摇滚  台湾   


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发表于2024-12-25


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滋补中药保健菜谱 在线电子书 图书描述

内 容 简 介

我国药膳享誉中外,历史悠久,系祖国医药宝库中的一朵奇葩。

本书着重介绍了374种补阴、补阳、补气、补血药膳的功效、制作原料及

方法,并简要地阐明各种滋补法、营养学及烹饪学的基本知识、本菜谱所用

滋补中药的药理作用。凡不属滋补类药膳如清热、消炎、祛毒、防暑等药膳

本书概未收集。

本书可供医院营养技师、烹饪技术学样和培训班师生、旅游饮食行业以

及广大读者居家自制滋补药膳之用。

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