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東北名菜精華
☆☆☆☆☆
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吳 傑 作者
金盾齣版社
譯者
1999-6-1 出版日期
105 頁數
6.00 價格
平裝
叢書系列
9787508209418 圖書編碼

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發表於2024-06-28

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東北名菜精華 在線電子書 用戶評價

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東北名菜精華 在線電子書 著者簡介

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東北名菜精華 在線電子書 圖書描述

內容提要

本書簡述瞭東北菜的曆史發展和特點，詳細介紹瞭東北風味菜肴

的製作。通過對200餘款東北特色菜肴用料配比、具體操作方法，直至

成菜特點的介紹，將東北菜各式烹調技法盡述其中。本書內容充實，介

紹的技術可靠，文字通俗易懂，實用性強，可供傢庭閱讀使用，也可供餐

飲業人員學習參考。

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東北名菜精華 在線電子書 讀後感

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