目錄
第一章 傢禽的品種
第一節 傢禽的外貌
一、雞的外貌
二、鴨的外貌
三、鵝的外貌
第二節 傢禽生物學特性
一、卵生動物
二、抱性
三、體溫高，代謝旺盛
四、繁殖力強、生長發育迅速
五、飼料報酬高
六、對環境變化敏感
七、群居性強
八、抗病能力差
第三節 傢禽品種分類
一、標準品種分類法
二、現代化養雞業品種分類
第四節 傢禽品種介紹
一、常見的標準品種
二、我國地方良種
三、培育品種
四、引入商用品種
第二章 傢禽的繁育
第一節 傢禽的選擇與育種
一、傢禽的選擇
二、傢禽的育種
三、雞的良種繁育體係
第二節 傢禽繁殖
一、配種年齡與利用年限
二、公母比例
三、配種方法
第三節 傢禽生産性能計算
一、繁殖力
二、生活力
三、産蛋力
四、産肉力
第三章 傢禽營養與飼料
第一節 傢禽的消化特點
第二節 飼料養分及其功能
一、蛋白質
二、碳水化閤物
三、脂肪
四、礦物質
五、維生素
六、水
七、能量
第三節 傢禽飼料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、青綠多汁飼料
四、礦物質飼料
五、飼料添加劑
第四節 傢禽營養需要及飼料配閤
一、營養需要
二、飼養標準
三、飼料配閤
四、配閤飼料的質量要求
第四章 傢禽的孵化
第一節 孵化前的準備
一、孵化場的選擇
二、孵化器的選擇
三、種蛋的處理
四、檢修、消毒和試溫
五、製訂孵化計劃
第二節 傢禽的胚胎發育
一、蛋的形成、構造和成分
二、傢禽的孵化期
三、胚胎在蛋形成過程中的發育
四、胚胎在孵化過程中的發育
第三節 孵化條件
一、溫度
二、濕度
三、通氣
四、翻蛋
五、涼蛋
六、衛生
第四節 機器孵化法
一、上蛋
二、照蛋
三、移盤
四、齣雛
五、停電時的應急措施
六、提高孵化率的途徑
第五節 初生雛禽的雌雄鑒彆、分級和運輸
一、雌雄鑒彆
二、分級和運輸
第五章 禽場建設與設備
第一節 禽場建設
一、場址選擇
二、建築物種類和分區規劃
三、總體平麵布置的主要依據（以養雞場為例）
四、禽捨間距
五、禽場道路
六、禽場綠化
第二節 禽場主要設備
一、禽場設備應具備的條件
二、環境控製設備
三、飼養設備
四、糞便處理設備
第六章 蛋雞生産
第一節 育雛
一、雛雞的生長發育特點
二、育雛方式
三、育雛前的準備
四、雛雞的飼養管理
五、雛雞培育成效的檢查
第二節 育成雞的飼養管理
一、育成雞的特點
二、育成雞的飼養方式
三、育成雞的限製飼養
四、育成雞的管理
第三節 商品蛋雞的飼養管理
一、飼養方式
二、生産指標
三、飼養管理
四、人工強製換羽
五、産蛋性能的測定與計算
六、與産蛋性能有關的三個指標
第四節 種用蛋雞的飼養管理
一、飼養方式
二、飼養管理要點
三、提高種蛋閤格率及受精率
第七章 肉雞生産
第一節 現代肉雞業
一、現代肉雞業的興起和發展
二、肉用仔雞生長發育特點
三、肉仔雞的生産性能
四、肉雞的生長規律
第二節 肉用仔雞的飼養管理
一、飼養方式
二、飼養與管理
三、肉用仔雞生産中的主要問題
四、引起宰前肉用仔雞等級降低的原因及防止措施
第三節 優質黃羽肉雞的生産
第四節 肉用種雞的飼養管理
一、飼養方式與飼養密度
二、育成期肉用種雞的飼養管理
三、産蛋期飼養管理
第八章 水禽生産
第一節 鴨的飼養管理
一、鴨的生活習性
二、雛鴨的飼養管理
三、育成鴨的飼養管理
四、商品蛋鴨的飼養管理
五、商品肉鴨的飼養管理
六、種鴨的飼養管理
第二節 鵝的飼養管理
一、鵝的生活習性
二、雛鵝的飼養管理
三、育成鵝的飼養管理
四、産蛋鵝的飼養管理
五、肉鵝的肥育
六、種鵝的飼養管理
第三節 鵝鴨肥肝的生産及活體拔毛技術
一、鵝、鴨肥肝的生産
二、鵝鴨的活體拔毛技術
第九章 禽的傳染病
第一節 禽類傳染病綜閤性防製措施
一、雞場選擇與場內布局
二、隔離和消毒
三、檢疫與監測
四、藥物防治及免疫
五、疫情撲滅措施
第二節 病料的采取、保存和送檢
一、病料采取的基本要求
二、細菌檢驗病料的采取
三、病毒檢驗病料的采取
四、病料的保存和運送
第三節 雞新城疫
一、診斷
二、防治
第四節 禽霍亂
一、診斷
二、防治
第五節 雞傳染性法氏囊病
一、診斷
二、防治
第六節 雞肝炎和腸炎
一、雞包涵體肝炎
二、雞弧菌性肝炎
三、雞壞死性腸炎
第七節 雞奇異變形杆菌病和滑膜支原體病
一、雞奇異變形杆菌病
二、雞滑膜支原體病
第八節 雞呼吸係統傳染病
一、雞慢性呼吸道病
二、雞傳染性鼻炎
三、雞傳染性喉氣管炎
四、雞傳染性支氣管炎
五、禽麯黴菌病
第九節 雞淋巴、血液係統傳染病
一、雞馬立剋病
二、禽白血病
三、傳染性貧血
第十節 禽類結核和流感
一、結核
二、流感
第十一節 雞産蛋下降綜閤徵（EDS－76）
第十二節 肉雞傳染性生長障礙綜閤徵
一、診斷
二、防治
第十三節 腸道傳染病
一、雞白痢
二、禽傷寒
三、禽副傷寒
四、雞大腸杆菌病
五、禽念珠菌病（鵝口瘡）
第十四節 禽類敗血癥
一、禽螺鏇體病
二、雞葡萄球菌病
三、鴨疫巴氏杆菌病
第十五節 接觸性傳染病
一、禽衣原體病
二、禽痘
第十六節 鴨傳染病
一、鴨瘟
二、鴨病毒性肝炎
三、鴨疫巴氏杆菌病
第十七節 禽類其他傳染病
一、小鵝瘟
二、雞腫頭綜閤癥
三、雞病毒性關節炎
· · · · · · (收起)