飲食與健康 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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出版者:東方齣版社

作者:嚮春階

出品人:

頁數:282

译者:

出版時間:1997-03

價格:13.50

裝幀:平裝

isbn號碼:9787506008334

叢書系列:

圖書標籤:

生活
H
飲食
健康
營養
膳食
食療
養生
健康飲食
食譜
健康生活
烹飪

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具體描述

作者簡介

目錄資訊

序
一、吃――生命的基礎
1．食物在體內的作用
2．生命的基礎――蛋白質
3．能量的來源――糖
4．十分重要的脂肪
5．維生素的生理功能
6．不可低估的水
7．奇妙的微量元素
一、食――營養的來源
1．榖類
2．豆類及豆製品
3．蔬菜與水果
4．肉類
5．水産類
6．蛋類及其製品
7．奶
三、閤理膳食
1．調配平衡膳食
2．閤理烹調
3．膳食製度
4．食物禁忌
四、因人擇食
1．孕婦膳食
2．乳母膳食
3．嬰幼兒膳食
4．兒童青少年膳食
5．中老年人膳食
6．特殊職業人員膳食
（1）運動員閤理膳食
（2）高溫作業人員膳食
（3）低溫工作人員膳食
（4）飛行員、航空乘客的飲食調整
（5）鋁作業人員膳食
（6）放射綫作業人員膳食
（7）知識分子膳食
（8）航海人員膳食
五、患者膳食與食療
1．病人的基本膳食
（1）普通飯
（2）軟飯
（3）半流質
（4）流質
2．特殊的膳食
（1）高蛋白膳食
（2）高熱能膳食
（3）低蛋白膳食
（4）少油膳食
（5）少渣膳食
（6）多渣膳食
（7）要素飲食
3．常見疾病的飲食治療
（1）胃腸道疾病的飲食治療
①胃、十二指腸潰瘍的飲食治療
②急性腸道傳染病的飲食治療
③便秘的飲食治療
（2）肝、膽、胰疾病的飲食治療
①病毒性肝炎的飲食治療
②肝硬化病人的飲食治療
③膽囊炎及膽石癥的飲食治療
④胰腺炎的飲食治療
（3）腎髒病的飲食治療
①急性腎小球腎炎的飲食治療
②慢性腎小球腎炎的飲食治療
③尿毒癥的飲食治療
（4）常見外科疾病的飲食治療
①口腔疾患術後的飲食治療
②扁桃體切除術後的飲食治療
③腹部一般手術後的飲食治療
④骨摺病人的飲食治療
⑤燒傷病人的飲食治療
（5）消耗性疾病的飲食治療
①發燒病人的飲食治療
②貧血的飲食治療
③結核病人的飲食治療
④甲狀腺機能亢進的飲食治療
⑤腫瘤病的飲食治療
（6）糖尿病的飲食治療
（7）嬰幼兒常見疾病的飲食治療
①消化不良癥的飲食治療
②營養不良的飲食治療
（8）心腦血管疾病的飲食治療
①高血壓疾病的飲食治療
②腦溢血的飲食治療
③冠心病的飲食治療
（9）閤理飲食與健美
①怎樣纔能使皮膚健美
②美發食品
③如何通過飲食保持身材美
· · · · · · (收起)