如意吉祥-素食名菜精华 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:广西科学技术出版社

作者:董周相

出品人:

页数:54

译者:

出版时间:2001-10

价格:12.00

装帧:平装

isbn号码:9787806661451

丛书系列:

图书标签:

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• 素食主义

好的，这是一份关于一本假想的、与您提供的书名《如意吉祥-素食名菜精华》完全无关的图书简介。 --- 《寰宇星图：黑暗物质的观测与理论前沿》 作者： 艾萨克·诺瓦克 博士 / 维多利亚·陈 教授 出版社： 宇宙出版社 出版日期： 2024年秋季 页数： 850页 (精装，附赠全彩星图集) --- 内容简介 《寰宇星图：黑暗物质的观测与理论前沿》是一部里程碑式的天体物理学专著，它汇集了过去二十年间全球顶尖研究团队在探索宇宙中最神秘组成部分——暗物质——方面取得的全部关键性进展。本书不仅是对现有知识的全面梳理，更是一次大胆的理论飞跃，旨在为下一代物理学家和天文学家提供一张清晰的、通往未知领域的航海图。 本书结构与核心内容： 本书分为五个核心部分，层层递进，深入剖析了从理论模型构建到直接实验探测的完整链条。 第一部分：宇宙学基石与暗物质的引力证据 (共三章) 本部分首先回顾了标准宇宙学模型（Lambda-CDM）的构建过程，并详细阐述了暗物质在星系形成、星系团演化以及宇宙微波背景辐射（CMB）各向异性中所扮演的不可替代的角色。 CMB的精细分析： 深入探讨了普朗克（Planck）卫星数据的最新解读，特别是对宇宙早期物质密度扰动的分析，如何精确锁定暗物质在总物质密度中的占比（约85%）。 星系旋转曲线的再审视： 对不同尺度（矮星系到大型星系团）的旋转曲线数据进行了统一的数学建模，展示了标准牛顿引力理论在这些尺度下面临的挑战，并引入了修正引力理论（如MOND）的局限性分析。 引力透镜效应的量化： 详细介绍了弱引力透镜技术如何用于绘制大尺度结构中暗物质晕的“幽灵地图”，并讨论了对星系团“子结构”的最新发现，这些结构被认为是暗物质粒子相互作用的潜在信号。 第二部分：粒子物理的候选者与理论模型 (共四章) 如果暗物质不是普通重子物质，那么它是什么？本部分聚焦于粒子物理学中提出的主要暗物质候选者，并评估了它们与现有粒子物理标准模型的兼容性。 弱相互作用重粒子（WIMPs）的黄金时代与黄昏： 详尽回顾了WIMPs模型（如中性子、超对称伙伴）的起源，并批判性地分析了过去十年大型地下实验（如XENONnT、PandaX）零结果的物理意义。本书提出了一种新的“低质量窗口”理论，认为WIMPs的质量可能比传统预测的要轻得多。 轴子（Axions）的复兴： 专门用一章篇幅介绍了轴子理论，特别是它们作为冷暗物质的可能性。书中详细介绍了电磁场转换实验（如ADMX）的最新进展，并探讨了轴子如何解释强CP问题。 惰性中微子与“费米子暗物质”： 探讨了惰性中微子作为温暗物质（Warm Dark Matter）的可能性，以及它们对早期宇宙结构形成的约束。书中还首次提出了一个结合了重中微子和轻轴子的“混合暗物质”模型。 第三部分：直接探测的挑战与技术突破 (共三章) 如何“抓住”看不见的幽灵？本部分详细描述了当前和未来直接探测实验所面临的极端技术挑战，并介绍了下一代探测器的设计理念。 背景抑制的艺术： 深入探讨了如何将探测器的背景噪声降低到宇宙极限。书中重点分析了新型材料的纯化技术，以及如何利用深度地下和极地环境来屏蔽宇宙射线。 液态氙与液态氩的角逐： 对基于闪烁体的探测器技术进行了细致的比较分析。重点介绍了新型读出技术（如硅光电倍增管替代光电倍增管）如何提高对低能散射事件的识别能力。 低阈值探测的新范式： 介绍了一种革命性的“声子探测器”技术，该技术旨在探测暗物质与晶格原子发生弹性碰撞产生的微弱热信号，这可能突破传统电离信号的灵敏度限制。 第四部分：间接探测的宇宙信使 (共两章) 暗物质的湮灭或衰变可能在宇宙中产生可观测的粒子。本部分侧重于伽马射线、正负电子以及反物质信号的分析。 银河系中心伽马射线（GCB）的谜团： 综合分析了费米-LAT望远镜在银河系中心观测到的“过量”伽马射线信号。本书从统计学角度区分了它究竟是暗物质湮灭的特征，还是星际介质复杂作用的结果。 AMS-02与高能宇宙射线异常： 详细解读了阿尔法磁谱仪（AMS-02）测得的正电子和反质子通量异常。书中提出了一种情景，即这些异常可能源于局部（如附近星系的）暗物质衰变，而非遥远的、统一的湮灭事件。 第五部分：新兴理论与未来展望 (共两章) 本书的最后部分展望了暗物质研究的未来十年，并探讨了更具推测性的理论框架。 超越冷暗物质： 讨论了“自相互作用暗物质”（SIDM）模型如何更好地解释星系内部的密度分布，并提出了未来加速器实验（如LHC高亮度升级）寻找轻量级“暗光子”的实验路径。 量子引力与信息论的交汇： 提出了一种前瞻性的视角，探讨了暗物质的非定域性是否可能与量子引力理论中的某些信息悖论相关联。 --- 为什么需要阅读《寰宇星图》？ 本书的深度和广度是空前的。它不仅为研究生提供了一本详尽的参考手册，更为资深研究人员提供了挑战现有范式的理论工具。作者们以严谨的数学推导和清晰的物理图像，将天文学、粒子物理学和实验技术完美融合。 适合读者： 理论天体物理学与宇宙学研究人员 高能粒子物理学（HEP）专业学生 负责设计和操作地下或空间探测器的工程师 《寰宇星图》不仅仅是一本书，它是我们理解宇宙85%构成成分的当前最佳路线图。它迫使我们直面现有模型的不足，并激励我们构建一个更加完整、更加和谐的物理学图景。 --- (本书的插图和图表由欧洲南方天文台（ESO）和美国国家航空航天局（NASA）的最新观测数据驱动，确保了图文的同步前沿性。)

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这本菜谱的书名听起来就带着一股喜气洋洋的味道，**《如意吉祥-素食名菜精华》**，光是名字就让人心情愉悦。我最近开始尝试更健康的生活方式，素食自然成了首选，但常常苦于找不到既美味又拿得出手的素菜做法。市面上的素食书，要么过于强调“健康养生”而牺牲了口感，要么就是做法复杂得让人望而却步，感觉像是要做化学实验而不是做饭。我期待的是那种能够真正融入日常，既能满足口腹之欲，又能在招待客人时拿得出手的“精华”。我希望这本书能提供一些独家秘籍，比如如何用寻常的食材做出仿荤的口感和味道，或者如何通过巧妙的调味，让蔬菜不再是餐桌上的配角，而是独当一面的主角。特别是那些看起来很高大上，但实际操作起来却很便捷的“名菜”，这对我这种业余厨师来说简直是福音。如果能配上详尽的步骤图和一些食材处理的小窍门，那就更完美了。我特别好奇，那些“吉祥”寓意的菜式，背后是否有特殊的文化内涵，是简单的美好祝愿，还是蕴含着某种古老的烹饪智慧。总而言之，我需要一本能让我轻松愉快地端出丰盛素宴的工具书，而不是一本束之高阁的理论教材。

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这本书的书名里带有的“如意吉祥”字样，让我联想到了宴席菜。我经常需要准备一些有仪式感的餐点，不光要好吃，还得好看，最好还能带点美好的寓意，尤其是在节日聚会的时候。我希望这本书能在这方面有所突破，提供一些不仅仅是看起来“素净”的菜肴，而是那种色彩搭配丰富、造型精致、能衬得上大场面的“大菜”。比如，是否有用蔬菜雕刻出精美花卉的技巧？是否有利用不同颜色食材进行几何拼盘的设计思路？那些传统素斋中的“点睛之笔”，是如何用简单手法在新时代的美学中得以重现的？如果能有一章专门介绍“素食宴席菜单设计”，教读者如何搭配荤素搭配的菜品种类（即使是全素宴，也应有主食、汤品、冷盘、热炒和甜点的平衡），那就太贴心了。我希望这本书能让我摆脱“素食就是吃草”的刻板印象，真正感受到素食烹饪也可以是一种艺术和文化表达，让每一次用餐都充满仪式感和对美好生活的向往。这本书如果能做到这一点，那它的价值就远超一本普通的菜谱了。

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从一个爱好美食的普通家庭读者的角度来看，一个好的食谱书必须具备高度的可操作性和时效性。我非常关注这本书是否能体现出**时代感**。现在的烹饪趋势越来越注重健康油脂、低盐少油以及快速烹饪。如果这本书里的菜谱依然停留在传统的大油大火爆炒阶段，或者过于依赖酱油、味精等传统重口味调料，那么它在现代健康饮食潮流中可能就显得有些落伍了。我希望看到一些创新点，比如利用现代烹饪工具（如空气炸锅、破壁机）来简化烹饪流程，或者推荐使用一些新的健康调味品，如椰子油、各种香草等来代替传统调味料，从而提升菜肴的风味复杂度。此外，对于素食者来说，蛋白质的摄入是一个长期关注的问题。如果这本书能在介绍菜肴的同时，顺带科普一下这道菜的营养侧重点，比如蛋白质、维生素B12的补充建议，那简直是锦上添花。这种兼顾美味、便捷与营养平衡的“精华”，才是真正能被我长期留在家里的烹饪参考书。我可不希望它只是昙花一现的尝试，而是能成为我未来几年的素食烹饪指南。

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我拿到这本书的时候，首先被它整体的排版和摄影风格吸引住了。现在的烹饪书，如果图片拍得不好看，那真是白搭，毕竟人是视觉动物，一看就没有食欲，再好的食谱也枉然。我之前买过几本素食书，里面的成品图总是灰蒙蒙的，调色要么过冷要么过暗，完全激发不了我的下厨欲望。而这本的封面和内页插图，色彩明亮却不失自然，光影的处理恰到好处，那种食物特有的光泽感和新鲜度扑面而来，让人恨不得马上冲进厨房开始实践。我最看重的是它对细节的把控。比如，在介绍一个复杂的菜式时，它是否将复杂的过程拆解成了几个容易消化的模块？是仅仅罗列配料，还是会详细说明每种蔬菜的最佳清洗和切割方式？毕竟，很多素菜的成败就在于前期的准备工作。我特别关注它在“精华”二字上的体现，到底哪些菜是真正经过市场检验，深受大众喜爱的经典素食？是那些川味麻辣的爆炒系列，还是清雅脱俗的江南点心？如果这本书能像一个经验丰富的大厨在旁边手把手教你一样，用清晰、略带幽默的语言讲解技巧，那就太棒了。我希望它能打破我对素食“清淡寡味”的刻板印象，展现出素食可以拥有的万千风情。

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说实话，我对“名菜”这个词是抱持着一丝怀疑态度的。素食界的“名菜”标准是什么？是那些宫廷素斋的复刻，还是现代融合菜的创新？我个人对那些过度复杂的仿荤菜肴并不太感冒，它们往往需要用到太多加工制品，反而失去了素食的本真乐趣。我更倾向于那种能突出食材本身风味和质地的做法。比如说，如何把菌菇的鲜美发挥到极致，让豆腐做出千变万化的口感层次，或者如何让瓜果在烹饪后依然保持爽脆的口感。这本书如果真能称得上“精华”，它应该能在保证素食本质的前提下，做到让人惊艳。我特别留意了它的食材选配，如果它推荐的都是一些在普通超市随处可见的常见蔬菜和豆制品，那么这本书的实用价值就大大提升了。如果动辄要求我跑去进口超市才能买到配料，那对大多数家庭主妇来说，就是个“中看不中用的花瓶”。我期待它能提供一些“一菜多吃”的思路，比如一个基础酱汁如何搭配不同的蔬菜，就能做出截然不同的风味系列。这种灵活性，才是一个真正精华菜谱该有的特质，而不是僵硬的一板一眼。

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