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出版者:世界知识出版社

作者:融融袁路明

出品人:

页数:285

译者:

出版时间:2004-01

价格:36.00

装帧:平装

isbn号码:9787501221257

丛书系列:游走世界的中国人

图书标签:

• 美食
• 饮食
• 吃到天涯
• 西餐
• 支那.
• 吃
• On.The.Road.
• Eat.Pray.Love.
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• 中国美食

《食味人间》 第一卷：烟火人间 夜幕低垂，华灯初上，这座古老的城池在温黄的灯光下透出一股浓浓的人情味。故事，便从一家不起眼的小馆开始。 “老街巷子深处，藏着一家唤作‘食味人间’的铺子。不是什么名门大菜，也非什么山珍海味，只是寻常百姓家里的味道，却能勾起人心底最柔软的记忆。” 这是故事的开篇，也是“食味人间”的招牌。店主是一位名叫李妈的老妇人，满脸皱纹里却盛满了慈祥，她的双手粗糙却能烹饪出最温暖人心的食物。这家店，不大，桌椅略显陈旧，墙上挂着泛黄的老照片，记录着岁月的痕迹。然而，这里却汇聚了形形色色的人，他们或独自一人，或三五成群，为的，是那一口熟悉的味道，是那一份久违的慰藉。 故事的主人公，是刚来到这座城市闯荡的年轻画家，名叫沈洛。他怀揣着对艺术的憧憬，却在现实的洪流中显得有些迷茫。初来乍到的他，在一个雨夜，偶然躲进了“食味人间”。那天，他点了一碗热气腾腾的阳春面。清澈的汤头，劲道的面条，几片翠绿的青菜，还有那一抹提味的葱花，简单至极，却在一瞬间抚平了他所有的焦躁与不安。 “那碗面，没有惊天动地的滋味，却像一位久别重逢的老友，轻轻拍了拍我的肩膀，告诉我，一切都会好起来的。” 沈洛后来在日记里这样写道。 从那天起，沈洛便成了“食味人间”的常客。他在这里，不仅品尝到了各种家常菜肴，更遇见了形形色色的人，听到了许多或平凡或跌宕的人生故事。 有在小城默默打拼了半辈子的修鞋匠老王，他最爱这里的红烧肉，肥而不腻，入口即化，仿佛重现了他年轻时为家庭辛勤付出的日子。每当吃到，他都会露出满足的笑容，然后默默地收拾好工具，继续他日复一日的工作。 有在附近中学教书的语文老师，陈老师。她总是在下班后，一个人来这里，点一份清炒时蔬，配一碗白米饭。她话不多，但沈洛知道，她内心深处藏着对曾经一段青涩恋情的怀念，那些菜的味道，或许承载了她最美好的回忆。 还有一对年轻的情侣，他们总是在周末来这里，分享一盘饺子。他们脸上洋溢着青春的甜蜜，沈洛看着他们，仿佛看到了曾经的自己，那个充满热情和希望的年纪。 “食味人间”就像一个温暖的港湾，容纳着这座城市里所有不为人知的心事，也用最质朴的味道，治愈着每一个疲惫的灵魂。李妈，就像这个港湾的守护者，她不善言辞，但她的每一个动作，每一个眼神，都充满了对食客的关怀。她会记得每个人的口味偏好，会在天气骤然变冷时，多煮一锅姜汤，会在有人情绪低落时，多夹几筷子招牌的卤肉。 沈洛在这家小馆里，找到了久违的安定感。他开始重新拿起画笔，画那些在“食味人间”遇见的人，画那些充满生活气息的菜肴，画那些温暖的瞬间。他的画风也渐渐发生了变化，不再是刻意的技巧堆砌，而是充满了人情味和生命力。 一天，一位久未露面的老客人突然回来了。他曾经是这座城市的风云人物，如今却显得落魄许多。他点了一道他年轻时最爱吃的鱼头豆腐汤。当汤端上来时，他尝了一口，眼眶就湿润了。那味道，不仅仅是鱼头和豆腐的鲜美，更是他曾经的辉煌，他曾经的遗憾，以及他此刻重生的勇气。 李妈只是静静地看着他，没有多说什么，只是在收拾碗筷时，悄悄地在他碗里放了一块她特制的糖藕。 沈洛看着这一切，心中涌起一股莫名的感动。他明白，“食味人间”的意义，早已超越了食物本身。它是一种连接，一种传承，一种对生活的尊重和热爱。 第二卷：味蕾的旅程 随着沈洛在这里的日子越久，他越发地被“食味人间”所吸引。他开始好奇，李妈究竟是如何烹饪出如此令人难忘的味道的？那些菜肴，看似寻常，却有着一种独特的韵味，仿佛蕴含着某种神秘的力量。 一天，沈洛鼓起勇气，在店里客人不多的时段，询问李妈。 “李妈，您这菜肴，味道总是那么特别，是有什么独门秘诀吗？” 李妈擦了擦手，坐在沈洛对面，脸上露出一抹淡淡的笑意。 “秘诀？哪有什么秘诀，不过是用了心罢了。” 她顿了顿，继续说道：“你看这红烧肉，选的都是当天最新鲜的五花肉，肥瘦相间，炖的时候，火候要足，小火慢炖，让肉里的油脂慢慢析出，再加入老抽、冰糖、料酒，还有我自家腌制的香料。这香味，不是靠加多少调料，而是靠时间，靠耐心，让味道一点点渗进去。” 她说着，指了指桌上的一盘醋溜白菜。“这醋溜白菜，看似简单，但关键在于醋。我用的是自家酿的米醋，发酵得恰到好处，酸而不涩，回味带着一丝清甜。白菜要选当季的，水分足，炒的时候，要大火快炒，保留它的脆爽，再淋上醋汁，瞬间就能激发出它的鲜味。” 沈洛听得入了迷。他发现，李妈所说的，不仅仅是烹饪的技巧，更是一种对食材的尊重，一种对生活的感悟。她说的“用心”，是一种将自己的情感和记忆融入食物中的能力。 李妈并没有说她年轻时的故事，但沈洛从她讲述的菜肴中，仿佛窥见了她过往的人生。那红烧肉里的醇厚，是她对家庭的责任；那醋溜白菜的清爽，是她对生活的豁达；那鱼头豆腐汤的鲜美，或许承载着她失去的亲人带来的思念。 沈洛也开始尝试着自己动手。在李妈的指导下，他学习如何挑选食材，如何掌握火候，如何调配简单的佐料。他发现，在厨房里忙碌，看着食材在自己手中变成一道道美味，是一种前所未有的乐趣。 他的画，也开始融入更多的美食元素。他画那些在“食味人间”品尝到的菜肴，画李妈忙碌的身影，画那些围坐在桌旁的食客，每一笔，都充满了他对这座城市，对这家小馆，以及对生活的热爱。 有一天，一位长期在外工作的游子，因为思念家乡的味道，专程回到这座城市，来到了“食味人间”。他点了一碗李妈特制的排骨面。当他尝到第一口汤时，他再也忍不住，放声大哭起来。 “就是这个味！就是这个味！” 他一边哭，一边喊着。 李妈只是静静地为他添了碗热茶，脸上依旧是那抹淡淡的笑意。 沈洛看着这一幕，他明白了。食物，承载的不仅仅是个人的记忆，更是故乡的根，是灵魂的归宿。 “食味人间”的生意越来越好，慕名而来的食客越来越多。但李妈始终坚持着自己的节奏，不追求花哨的摆盘，不追求昂贵的食材，只坚持用心烹饪，用最质朴的味道，留住每一个回家的胃。 沈洛也渐渐地找到了自己的方向。他的画作，因为融入了“食味人间”的情感和故事，在艺术界获得了一致的认可。他的画，不再是冷冰冰的技巧展示，而是充满了温度，充满了人间的烟火气。 他知道，这一切，都离不开“食味人间”，离不开李妈，以及那些在小馆里发生的故事。 第三卷：传承的味道 “食味人间”不仅仅是一个餐馆，它已经变成了一种象征，一种连接人心的纽带。沈洛在这里，找到了创作的灵感，找到了生活的归属，更找到了关于“味道”的深刻理解。 李妈年纪越来越大，她知道，是时候为“食味人间”寻找一位传承者了。而沈洛，这个充满热情和悟性的年轻人，在她心里，已经占据了重要的位置。 “沈洛啊，” 一天，李妈找到沈洛，递给他一块她亲手做的桂花糕，“这‘食味人间’，已经是我生命的全部了。我希望，它能继续下去，继续温暖这座城市的人们。” 沈洛接过桂花糕，一股清甜的桂花香扑鼻而来，让他心头一暖。“李妈，您放心，我一定会努力的。” 接下来的日子，沈洛开始更加深入地学习李妈的烹饪技艺。他不仅仅是学习菜谱，更是学习李妈对待食物的态度，对待客人的方式。他明白了，真正的“味道”，不仅仅是味蕾上的触动，更是心与心之间的交流。 他开始尝试着将自己的画作融入到“食味人间”的日常中。他为小馆绘制了新的菜单，用生动的插画描绘每一道菜的特色。他还在店里开辟了一个小小的画廊，展示他创作的关于“食味人间”的点点滴滴。 食客们非常喜欢沈洛的画，他们觉得，这些画将小馆里的温暖和故事，具象化了。有人说，看着沈洛的画，仿佛就能闻到菜香，听到李妈的招呼声。 沈洛也开始尝试着创新。他没有丢弃“食味人间”的传统，而是在经典的基础上，加入了自己的理解和创意。比如，他将一道传统的糖醋里脊，在保持酸甜口感的同时，加入了少许陈皮，使得味道更加丰富有层次。又比如，他为一道简单的青菜汤，加入了他从家乡带来的特有香料，让味道更加独特。 他的创新，并没有让老客人感到陌生，反而让他们感到惊喜。他们看到了“食味人间”的生命力，看到了这种古老味道的传承与发展。 “食味人间”的故事，也渐渐地通过沈洛的画和他的讲述，传扬开来。越来越多的人，被这家小馆的故事所感动，他们来到这里，不仅仅是为了品尝美食，更是为了感受那份久违的人情味。 一天，一位在国外打拼多年的华人，带着他的家人回国。他特意找到了“食味人间”，点了一桌子他小时候最爱吃的家常菜。当他吃到第一口时，他仿佛穿越了时光，回到了那个无忧无虑的童年。他激动地拉着沈洛的手，说道：“谢谢你，让我在异国他乡，也能找到回家的感觉。” 沈洛看着这位老客人脸上幸福的泪水，他知道，他正在做一件非常有意义的事情。他不仅仅是在传承一份味道，更是在传承一份情感，一份记忆，一份对生活的热爱。 “食味人间”依旧在老街巷子深处，依旧不张扬，不喧哗。但它的味道，早已在无数人的心中，留下了深刻的烙印。沈洛，也成为了“食味人间”新的守护者，他用自己的画笔，用自己的双手，继续书写着关于味道，关于人生的传奇。 而故事的结尾，并非真正的结束。因为，只要有人在品尝“食味人间”的食物，只要有人在分享属于自己的故事，这份味道，就永远不会消失，这份传承，就永远不会中断。 “食味人间”，人间烟火，岁月静好，味道，永不落幕。

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我得说，这本书的结构设计简直是神来之笔，它就像一张精美的藏宝图，每一章的转折都出乎意料，却又在情理之中。我通常看书不太会做笔记，但这本书，我光是圈画的重点和写下的疑问批注，都快赶上正文的篇幅了。它最吸引我的地方在于对“失去”和“获得”的辩证探讨。主人公在追寻某种极致味道的过程中，必然要放弃一些安逸和固有的认知，这种取舍的痛苦和最终带来的精神升华，写得非常真实和感人。书中有一段描写主人公为了寻找一种传说中的食材，连续遭遇挫折，几乎要放弃的场景，我当时的手心都替他捏了一把汗。作者用极其简洁的笔触，勾勒出了那种在绝望边缘徘徊的挣扎感。它不是在教你如何烹饪，而是在告诉你，真正的“美味”，往往来自于不懈的追逐和心甘情愿的付出。

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这本新出的美食探险小说，简直是文字版的饕餮盛宴！作者对食物的描绘细腻入微，那种光是想象就能让人口水直流的描写功力，让人不得不佩服。我尤其喜欢他对于异域风情的捕捉，不仅仅是味道的呈现，更是那种氛围、那种人情味都被刻画得淋漓尽致。比如说，书中描绘一次在某个偏远山村里吃到热气腾腾的野菜，那种泥土的芬芳混合着柴火烟熏的香气，仿佛真的能透过书页闻到。更绝妙的是，作者并没有把美食描写变成枯燥的菜谱罗列，而是巧妙地将这些味蕾的记忆融入到主人公的成长和情感波动之中。每一次吃到特别的食物，都对应着他人生中的一个重要转折点，这种虚实结合的手法，让整本书的层次感一下子丰富了起来。读完合上书本，肚子已经饿得咕咕叫，迫不及待想去厨房找点东西垫垫饥，这本书的“后劲”真是太大了，推荐给所有热爱生活、热爱探索的读者。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来是冲着“冒险”两个字去的，没想到被里面的哲学思辨给意外“圈粉”了。这本书的节奏把握得相当老道，它不是那种快餐式的爽文，而是像一位老茶匠慢火细熬出来的佳酿。主人公在旅途中遇到的形形色色的人，他们对待“吃”这件事的态度，其实是折射出他们对生活本质的理解。有的人将食物视为生存的本能，有的人则将其视为一种艺术，还有的人将其看作是连接过去与未来的纽带。作者通过这些对比，抛出了很多值得我们深思的问题：我们究竟是为了活着而吃，还是为了更好地活着而吃？那些我们习以为常的日常饮食，是否也隐藏着不为人知的文化密码？这本书的文字风格偏向内敛和诗意，很多长句读起来像一段悠扬的乐章，虽然有些地方需要反复咀嚼才能体会其深意，但一旦领悟，那种豁然开朗的感觉，比吃到一道绝世美味还要令人满足。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我本来对这种题材的书持保留态度，觉得可能就是老生常谈。但这本书完全颠覆了我的刻板印象。它最牛的地方在于，它成功地将一种近乎于“匠人精神”的极致追求，融入到了一种轻松幽默的叙事基调中。书中的一些角色对话，充满了机锋和智慧，读起来让人忍不住会心一笑，甚至想摘抄下来发给朋友。它没有刻意拔高“吃”这件事的意义，而是非常接地气地展现了，一个普通人在追求卓越的过程中，如何保持那份最初的热爱和纯粹。而且，作者对于不同地域的风土人情描写得非常到位，那种地域性的语言习惯、生活节奏，都像是被精心打磨过的宝石，闪耀着独特的光芒。这本书的阅读体验是极其愉悦和充实的，它教会我们，无论做什么事情，只要用心做到极致，平凡之中也能开出不凡的花朵。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感受，与其说是一本书，不如说是一张被时间冲刷得斑驳陆离的旧照片，充满了怀旧的暖色调。作者的叙事视角非常独特，它总能在宏大的背景叙事和极其微小的个人感受之间自由切换。比如，前一秒还在描绘一场波澜壮阔的地域风俗庆典，后一秒笔锋一转，就聚焦于某位老奶奶手中揉捏面团的指关节的纹路。这种对细节的偏执，反而让整个故事显得无比厚重和有质感。我特别欣赏作者对“时间”在食物中留下的痕迹的捕捉，那些发酵、陈化、自然风干的过程，都被赋予了生命和故事。读完后，我感觉自己不仅仅是看了一个故事，更像是参与了一场漫长的、关于记忆和传承的对话。对于那些喜欢慢节奏、注重人文关怀的读者来说，这本书绝对是精神食粮中的极品。

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好好学习西班牙语，跟着三毛的足迹，吃遍南美。

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这本书说的不仅仅是饮食文化，而是一种由饮食引发的精神

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我的第一本饮食书

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