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食品分析

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无锡轻工大学,天津轻工业学院 作者
中国轻工业出版社
译者
1983-11 出版日期
375 页数
22.00元 价格
平装
丛书系列
9787501905652 图书编码

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发表于2024-11-08


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本书包括一般食品成分分析与食品污染物质及食品添加

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物、蛋白质、重金属、有机氯农药残留物、黄曲霉毒素以及

食品添加剂等诸方面的分析。可供轻工业高等院校食品专业

作试用教材,也可供有关科技人员参考。

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