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读后感
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季羡林写《糖史》前后用了17年时间。 其中有两年的时间每天就是从家往返图书馆，酷暑寒冬，风雨无阻。 一目十行到一目二十行甚至目下半页，练就凡是粘“糖”的文字就自行跃入眼中之特异功能。 厚重巨册，大海捞针，有时一天也查不到一条有用的资料。 有韩国学者说中国研究史的...
评分 评分 评分内容来源：新华书目报.科技新书目 发表日期： 2011年03月11日 □原业伟 糖与蜜是今年年初最大的争议话题，先是果葡糖浆替代蜂蜜引发造假的声讨，然后蜂蜜本身遭到了质疑。这种有着与人类同样悠长历史的甜味剂历经科学家反复检测，也未能发现除葡萄糖、果糖、蔗糖...
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学习方法，看到清代真的烦了，搞研究真的没有捷径，耐心是必不可少的，作者就像说评书一样把包袱都留给第二编了
评分还好
评分高山仰止
评分此卷季先生选用的资料出处包括：正史、杂史、辞书、类书、科技书、农书、炼糖专著、本草和医书，还包括僧传及音义在内的佛典、敦煌卷子、方志、笔记、中外游记、地理著作、私人日记、各种杂著，还包括梵文、巴利文及英德等西文著作。
评分还好
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