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第九捲:糖史(一)

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季羨林 作者
江西教育齣版社
譯者
1998-08 出版日期
539 頁數
52.0 價格
精裝
叢書系列
9787539230870 圖書編碼

第九捲:糖史(一) 在線電子書 圖書標籤: 季羨林  曆史  糖史  文化    科技史  雜類  方法論   


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發表於2024-12-22

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第九捲:糖史(一) 在線電子書 用戶評價

評分

而我殘廢的﹐殘廢的「而」。

評分

學習方法,看到清代真的煩瞭,搞研究真的沒有捷徑,耐心是必不可少的,作者就像說評書一樣把包袱都留給第二編瞭

評分

高山仰止

評分

略顯囉嗦

評分

在這一部長達五百多萬言的皇皇巨著中,我能翻檢到的有用的資料,簡直是寥寥無幾,同我所付齣的勞動不成比例。哈哈哈哈哈哈哈。

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第九捲:糖史(一) 在線電子書 圖書描述



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第九捲:糖史(一) 在線電子書 讀後感

評分

季羡林写《糖史》前后用了17年时间。 其中有两年的时间每天就是从家往返图书馆,酷暑寒冬,风雨无阻。 一目十行到一目二十行甚至目下半页,练就凡是粘“糖”的文字就自行跃入眼中之特异功能。 厚重巨册,大海捞针,有时一天也查不到一条有用的资料。 有韩国学者说中国研究史的...  

評分

内容来源:新华书目报.科技新书目 发表日期: 2011年03月11日 □原业伟 糖与蜜是今年年初最大的争议话题,先是果葡糖浆替代蜂蜜引发造假的声讨,然后蜂蜜本身遭到了质疑。这种有着与人类同样悠长历史的甜味剂历经科学家反复检测,也未能发现除葡萄糖、果糖、蔗糖...  

評分

内容来源:新华书目报.科技新书目 发表日期: 2011年03月11日 □原业伟 糖与蜜是今年年初最大的争议话题,先是果葡糖浆替代蜂蜜引发造假的声讨,然后蜂蜜本身遭到了质疑。这种有着与人类同样悠长历史的甜味剂历经科学家反复检测,也未能发现除葡萄糖、果糖、蔗糖...  

評分

季羡林估计自己翻了几十万页的书,说没遗漏不敢,但太多遗漏是不会有了。   要有一台能联网,有四库全书电子版的电脑,哪里用得着17年! 他查《全唐诗》竟然仅有6条有“甘蔗”,就没法换个关键字,那个时代的数据库呀!

評分

季羡林估计自己翻了几十万页的书,说没遗漏不敢,但太多遗漏是不会有了。   要有一台能联网,有四库全书电子版的电脑,哪里用得着17年! 他查《全唐诗》竟然仅有6条有“甘蔗”,就没法换个关键字,那个时代的数据库呀!

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