第九捲：糖史（一） 在線電子書 圖書標籤: 季羨林  曆史  糖史  文化  糖  科技史  雜類  方法論   

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做學問真是耐得住寂寞，羨慕季老懂那麼語言，可以走進彆人的世界

此捲季先生選用的資料齣處包括：正史、雜史、辭書、類書、科技書、農書、煉糖專著、本草和醫書，還包括僧傳及音義在內的佛典、敦煌捲子、方誌、筆記、中外遊記、地理著作、私人日記、各種雜著，還包括梵文、巴利文及英德等西文著作。

學習方法，看到清代真的煩瞭，搞研究真的沒有捷徑，耐心是必不可少的，作者就像說評書一樣把包袱都留給第二編瞭

在這一部長達五百多萬言的皇皇巨著中，我能翻檢到的有用的資料，簡直是寥寥無幾，同我所付齣的勞動不成比例。哈哈哈哈哈哈哈。

而我殘廢的﹐殘廢的「而」。

季羡林写《糖史》前后用了17年时间。 其中有两年的时间每天就是从家往返图书馆，酷暑寒冬，风雨无阻。 一目十行到一目二十行甚至目下半页，练就凡是粘“糖”的文字就自行跃入眼中之特异功能。 厚重巨册，大海捞针，有时一天也查不到一条有用的资料。 有韩国学者说中国研究史的...  

内容来源：新华书目报.科技新书目 发表日期： 2011年03月11日 □原业伟 糖与蜜是今年年初最大的争议话题，先是果葡糖浆替代蜂蜜引发造假的声讨，然后蜂蜜本身遭到了质疑。这种有着与人类同样悠长历史的甜味剂历经科学家反复检测，也未能发现除葡萄糖、果糖、蔗糖...  

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