具体描述
内 容 提 要
本书由西北农业大学陆帼一教授编著。主要介绍了大蒜的营养价
值及医疗保健作用、植物学特性、大蒜类型及名优品种、生长发育过程
及产量形成、对生存条件的要求、栽培季节、栽培制度、栽培技术、品种
提纯复壮、病虫草害及其防治、贮藏保鲜、大蒜加工以及大蒜生产中存
在的问题及解决途径等。内容深入浅出，文字通俗易懂，技术科学实用。
适合广大蒜农、农业技术员、部队农副业生产人员及农校师生阅读参
考。
作者简介
目录信息
一、概述
二、大蒜的营养价值及医疗保健作用
（一）营养价值
（二）医疗保健作用
三、大蒜的植物学特征
（一）根
（二）鳞茎
（三）花茎
（四）叶
四、大蒜的类型及名优品种简介
（一）类型
（二）名优品种简介
五、大蒜生长发育过程及产量形成
（一）生长发育过程
（二）产量形成
六、大蒜对生存条件的要求
（一）温度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤
（五）肥料
七、栽培季节
（一）秋播
（二）春播
八、栽培制度
（一）茬口安排
（二）轮作
（三）间作套种
九、栽培技术
（一）蒜薹及蒜头栽培技术
（二）蒜苗（青蒜）栽培技术
（三）蒜黄栽培技术
（四）独头蒜栽培技术
十、品种提纯复壮
（一）异地换种
（二）建立蒜种生产制度
（三）气生鳞茎繁殖
（四）脱毒苗繁殖
十一、病虫草害及其防治
（一）病害
（二）虫害
（三）草害
十二、贮藏保鲜
（一）蒜薹贮藏保鲜技术
（二）蒜头贮藏保鲜技术
十三、大蒜加工
（一）糖醋蒜头
（二）脱水蒜片
（三）蒜粉
（四）咸蒜米
（五）蒜蓉（酱、泥）
（六）大蒜辣椒酱
（七）蒜薹脯
（八）辣蒜薹
十四、大蒜生产中存在的问题及解决途径
（一）二次生长
（二）裂头散瓣
（三）抽薹不良
（四）“葱头蒜”
（五）叶尖枯黄
（六）“瘫苗”（或称“瘫秧”）
（七）“管叶”
（八）“开花蒜”
（九）“变色蒜”
（十）“棉花蒜”
编后记
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
我一直对古代文明的工程技术充满好奇，这本书在探讨古代水利系统的构建时，展现了令人难以置信的严谨性与细节还原度。作者似乎是花了数十年时间，走遍了所有主要的遗址进行实地考察。书中对每一座堤坝、每一条引水渠的几何角度、材料选择乃至当时的劳动力组织架构，都进行了近乎“数字复原”的描摹。我特别对其中关于罗马引水渠的支撑结构分析印象深刻，作者通过现代结构力学模型反推古代工匠的经验智慧，竟然发现了很多设计上的“巧合”实则是对荷载分布的精确把握。这不仅仅是一本历史书，更像是一本结合了考古学、材料科学和工程学的交叉研究报告。它颠覆了我过去对“古代技术落后”的刻板印象，让我深切感受到，真正的智慧是跨越时代的，只是表达形式不同而已。书中附带的那些测绘草图和计算推演，更是让人对先人的智慧肃然起敬。
评分这本书的插图精美得令人惊叹，色彩饱和度极高，几乎每一页都像是一幅精心绘制的油画。尤其是关于土壤改良那几章，作者竟然能把枯燥的酸碱度、有机质含量这些数据，通过近乎艺术化的图表和实景照片呈现出来，让人在阅读时不仅学到了知识，更获得了一种视觉上的享受。我记得有一张图，展示了不同配比的有机肥铺在田地上的效果对比，那层次感和纹理的细致程度，简直是教科书级别的典范。如果说有些农业技术书籍读起来像是在啃干涩的理论，那么这本简直就是一场视觉盛宴。它成功地架起了一座沟通科学与美学的桥梁，让原本可能让人望而却步的专业内容变得亲切可爱起来。即便是对农业技术不甚了解的门外汉，仅仅是翻阅这些图像，也能感受到作者对这片土地深沉的热爱和专业上的极致追求。这种对细节的执着，体现了作者在内容组织和呈现方式上所下的苦功，让人由衷地敬佩。
评分坦白说，我是在寻找一种关于“时间管理与高效工作流”的系统性方法论时偶然接触到这本书的。书的组织结构非常巧妙，它不是简单地罗列时间规划工具，而是从人类注意力的生物学基础入手，深入剖析了什么是“心流状态”以及如何有意识地诱发它。作者引用的案例横跨了古典音乐家的排练过程到现代软件工程师的编码习惯，这种跨学科的引证方式极大地拓宽了我的思维边界。特别是关于“分块处理复杂任务”的章节，我以前总是试图一口气解决所有问题，导致效率低下。但书中提出的“番茄钟变体模型”——将休息时间根据任务难度动态调整——极大地改善了我的工作节奏。我尝试应用了两周，发现原本需要两天才能完成的报告，现在一天半就能高质量地交付了。这让我意识到，高效并非是拉长工作时间，而是优化单位时间的精神投入度。这本书提供的不是一套僵硬的规则，而是一套灵活的、可根据自身生理节奏调整的框架。
评分这本书探讨的是当代后人类主义思潮下，人工智能与人类身份认同的哲学边界，视角非常前沿且具有挑战性。作者没有给出任何简单的答案，而是构建了一个又一个精巧的“思想实验”，迫使读者不断反思自身存在的意义。我印象最深的是其中关于“记忆上传”是否等同于“意识延续”的辩论，作者引入了量子纠缠理论作为类比，将一个纯粹的哲学问题提升到了物理学层面来探讨，看得我脑仁生疼，但又欲罢不能。这本书的句式结构复杂，逻辑链条极长，需要反复阅读才能捕捉到作者微妙的措辞变化及其背后的含义。它不是一本能让你轻松消遣的书，更像是与一位顶尖思想家的深度对话，需要你拿出全部的智力投入。读完后，我感觉自己的思维模式被彻底重塑了一遍，对未来的技术发展方向产生了一种混合着敬畏与不安的复杂情感。这本书真正配得上“烧脑”二字。
评分这本书的叙事风格极其幽默诙谐，读起来一点都不费劲，像是在听一个知识渊博的长辈在午后摇着蒲扇，慢悠悠地跟你讲古论今。我最喜欢作者在解释那些复杂的社会学理论时，总能穿插一些生活中的小轶事或者他年轻时犯下的“蠢事”，立刻拉近了与读者的距离。例如，在探讨“群体非理性行为”时，他引用了一个关于上世纪八十年代某个小镇抢购特定品牌牙膏的荒谬事件，将高深的理论包裹在有趣的故事外衣里。这使得即便是初次接触社会学概念的读者，也能迅速理解核心观点。更难能可贵的是，作者的幽默感中带着一种深刻的洞察力，他并非仅仅为了逗乐而开玩笑，每一个笑点背后都指向一个严肃的社会现象或人性弱点。读完后，感觉不仅学到了知识，还对人情世故有了更豁达的理解，让人忍不住想把它推荐给那些总觉得“学术书很枯燥”的朋友们。
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