鲁菜卷

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出版者:中国旅游出版社
作者:张明亮
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1998-06
价格:40.00
装帧:平装
isbn号码:9787503213274
丛书系列:
图书标签:
  • 鲁菜
  • 烹饪
  • 菜谱
  • 家常菜
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具体描述

《星际拓荒:失落文明的低语》 作者: 艾琳娜·凡尔纳 出版社: 寰宇之光文化 出版日期: 2247年10月 --- 内容简介: 在宇宙的边缘,一场关于存在与遗忘的史诗,正在被低语唤醒。 《星际拓荒:失落文明的低语》并非一部传统的冒险故事,它是一份对时间、记忆与宇宙宏大结构进行深刻探索的文献。故事的背景设定在人类文明进入“大迁徙时代”后的第三个世纪。地球早已成为遥远而模糊的传说,人类的足迹遍布银河系边缘的数千颗殖民星球,依靠超光速跃迁技术维持着脆弱的星际联系。 然而,稳定之下暗流涌动。 故事的主角是卡西乌斯·雷恩,一位在银河系边陲星域——“寂静之环”中担任星图测绘员的资深探险家。卡西乌斯厌倦了殖民地生活永无止境的政治倾轧与资源争夺,他毕生致力于寻找传说中“第一纪元”文明留下的遗迹。这个失落的文明,据信比人类出现要早数十亿年,其科技水平已超越了当前宇宙物理学的理解范畴,被称为“原初者”(The Primordials)。 第一幕:寂静之环的发现 故事始于卡西乌斯接收到一份异常的引力波信号。该信号来自一个被所有官方星图标记为“虚空”的区域,那里充斥着不稳定的量子泡沫和能量风暴,任何导航系统都无法准确穿越。凭借着他那艘老旧但经过无数次魔改的勘探舰“漫游者号”,以及他那套近乎偏执的古老数学模型,卡西乌斯成功突破了屏障。 他发现的不是一颗行星,而是一个巨型人工结构——一个由某种未知晶体材料构筑而成的环形空间站,其体积之大,足以遮蔽数个太阳系。这个结构静默地漂浮在星际介质中,内部似乎完全没有能量活动,但其结构本身却违反了已知的熵增定律,仿佛时间在其身上停滞了。 卡西乌斯踏入了这个被称为“静默方舟”的遗迹。这里的环境异常平静,空气(如果可以称之为空气)中弥漫着一种古老的、近乎哲学的静电感。他发现的不是武器、不是能源核心,而是图书馆。 第二幕:记忆的碎片与逻辑的悖论 静默方舟内部的“书架”并非实体,而是复杂的、多维度的光场投影。卡西乌斯通过他随身携带的“万能语言解析器”(一个他自己用废弃零件拼凑的装置),开始解码这些信息。 原初者的记录并非以文字或图像形式存在,而是以纯粹的逻辑结构编码而成。卡西乌斯花了数年时间,将自己的意识与这些信息流对接,逐渐揭示出原初者的历史: 1. 宇宙的周期性: 原初者认为,宇宙并非线性演化,而是经历着无尽的膨胀、收缩和重置的周期。他们是上一个周期的“守望者”。 2. “熵的叛乱”: 他们记录了导致他们文明衰亡的原因——不是战争或资源枯竭,而是对“真实”的理解达到了一个临界点。他们发现,他们所感知的一切,包括物理定律本身,都可能只是更高级实体(他们称之为“织网者”)投射出的模拟结构。这种认知上的冲击,导致了他们文明核心逻辑的自我瓦解。 3. “低语”的起源: 在文明即将崩溃之际,原初者将他们所有的知识、他们的恐惧以及他们对下一次重置的预警,编织成一种跨越维度和时间的“信息瘟疫”——即卡西乌斯接收到的引力波信号。他们相信,只有在下一个文明(即人类)接触到足够的知识,且其科学发展到达某个特定的交叉点时,这些“低语”才会以可理解的形式出现。 第三幕:回归与抉择 当卡西乌斯试图将这些颠覆性的知识带回人类社会时,麻烦随之而来。 他首先被人类联邦的“历史纯净局”盯上。纯净局坚信,对未知的过度探索会带来不稳定因素,他们急于将静默方舟“净化”——即摧毁或彻底封存,以维护既有的社会秩序。 卡西乌斯面临一个巨大的道德困境: 公开真相: 将原初者关于宇宙终将重置的信息公之于众,可能会引发全银河系的恐慌和文明的崩溃,正如原初者自身所经历的那样。 隐瞒真相: 违背了他作为拓荒者的初衷,并让所有人都活在基于不完整知识构建的谎言之中。 故事的高潮发生在卡西乌斯逃脱纯净局的追捕,并在一个被称为“界限之星”的殖民地进行最后一次公开广播的尝试。他没有直接播放原初者的逻辑代码,而是将自己多年来对这些知识的“翻译”——一系列关于“观察者的责任”和“自由意志的边界”的哲学思辨——以一种加密的艺术形式发送了出去。 《星际拓荒:失落文明的低语》的结局并不提供一个明确的答案。卡西乌斯最终的命运成谜,但他的信息如同投入湖中的石子,开始在人类社会中激起涟漪。读者最终思考的不是原初者的科技,而是:当一个文明被告知其存在的基础可能只是一个幻觉时,它将如何选择继续前行? 本书的基调是沉静、深邃且充满哲学思辨的,它探讨了知识的重量,以及在面对无法理解的宏大尺度时,个体生命所能承担的意义。 它不是关于速度与激光,而是关于时间、记忆的腐蚀性,以及如何在永恒的虚无面前,为自己定义片刻的真实。

作者简介

目录信息

目录
前言
传统菜・鸡鸭肉蛋类・
宫爆鸡丁
鸡豆花
太白鸡
棒棒鸡
雪花鸡渣
香酥鸭子
神仙鸭子
姜爆鸭丝
回锅肉
锅巴肉片
榨菜肉丝
合川肉片
生爆盐煎肉
火爆腰花
烟薰排骨
水煮牛肉
干煽牛肉丝
陈皮牛肉
清炖牛尾
香芹羊肉丝
归芪羊肉汤
传统菜・鱼虾海鲜 类・
红烧元鱼
家常海参
豆瓣鱼
干烧鱼
豆腐鲫鱼
泡菜鲫鱼
大蒜鳝段
干煸鳝丝
传统菜・蔬菜及其他・
麻婆豆腐
口袋豆腐
开水白菜
传统菜・蔬菜及其他类・
扒栗子白菜
糖醋素排骨
杏仁豆腐
冰糖莲子
拔丝菠萝
全酸辣汤
高丽澄沙
扒双菜
创新菜・鱼虾及山珍类・
炸全蝎
金鱼鸭掌
番茄虾球
锅塌鲍鱼盒
松籽平鱼
油爆鲜鱿
雪中送炭
霸王别姬
麻花鱼
创新菜・鸡鸭肉蛋类・
芫爆鸡丝蜇头
辣子雏鸡
凤凰出世
芦笋凤片
创新菜・蔬菜及其他・
新杏仁豆腐
香菇豆角
八宝酿青椒
西芹腰果
奶油西兰花
扒四素
金龙西芹
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我花了整整一个下午的时间,粗略地浏览了这本书的结构,不得不说,逻辑梳理得极其清晰,层次分明,从基础的刀工训练到复杂的复合调味,循序渐进,毫无堆砌之感。最让我感到惊喜的是,作者似乎并未将重点放在那些华而不实的“网红菜”上,而是深耕于那些看似简单却最考验功力的基础菜式。这种对“本真”的回归,恰恰是我在寻找的——只有扎实的基础,才能支撑起更高层次的烹饪艺术。我特别留意了关于火候控制的部分,那似乎是中式烹饪中最玄妙的一环,如果书中能用更科学、更易于理解的方式去阐释那些“凭感觉”的火候变化,那简直是无价之宝。我预感,这本书会彻底颠覆我对某些经典菜肴的固有认知,带来耳目一新的感觉。它不是一本速成的指南,而是一份需要时间去品味、去实践、去消化的“武林秘籍”。我已经开始计划我的下一轮厨房试验了,目标就是书中提到的那些看似寻常却极具挑战性的章节。

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说实话,我购入过很多关于烹饪的书籍,但大多虎头蛇尾,内容空泛。然而,这本书从书封上的小标题,到内文中的每一个配图注释,都透露着一股不容置疑的权威感和历史厚重感。我猜测,作者必然是出身于某个历史悠久的烹饪世家或者接受了极其严格的专业训练。我最感兴趣的是它对“味道平衡”的解析——酸、甜、苦、辣、咸以及鲜的哲学性探讨,以及它们之间相互制约又相互成就的关系。这种对味觉层次的深度剖析,远远超出了普通食谱的范畴。如果书中能提供一些不同风味体系之间的融合创新案例,那将是极具前瞻性的内容。我希望这本书能成为我提升烹饪层次的阶梯,让我不再满足于“好吃”,而是追求“令人难忘”。我已经等不及要验证一下书中所描述的,那些据说能让普通食材焕发新生的烹饪小窍门是否真有奇效了。

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这本书的排版简直是一场视觉的盛宴,色彩的运用极其考究,每一页的布局都仿佛经过精心设计的艺术品。我翻阅时,感受到了作者对于“美学”的执着追求,这不仅仅是一本关于烹饪技艺的书,更像是对一种生活态度的宣讲。我个人对那种将传统技法与现代创新完美结合的尝试非常感兴趣,期待书中能有关于如何用现代工具优化传统流程的独到见解。很多时候,我们觉得传统菜肴制作繁琐,正是因为缺乏现代化的辅助视角。如果这本书能提供一些巧妙的折衷方案,那无疑是巨大的福音。另外,我注意到其中似乎涉及了一些非常少见的、地域性极强的食材介绍和处理方法,这对于一个热衷于探索地方风味的“吃货”来说,简直是意外之喜。它展现了一种对文化传承的敬畏感,让人在学习烹饪的同时,也能进行一次深入的文化之旅。我希望作者能在成品图的呈现上更进一步,让读者在未动手之前,就能感受到菜肴的灵魂。

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天哪,我终于找到了我一直在寻找的烹饪宝典!这本书的装帧设计就充满了古典与现代交融的美感,拿到手里沉甸甸的,能感觉到作者在内容上倾注的心血。虽然我还没来得及深入研究每一个菜谱,但光是目录和前言部分就已经让我对中华美食的博大精深有了更深一层的理解。我尤其期待书中对食材本味的挖掘和处理技巧的细致讲解,毕竟,真正的高级料理,都是在尊重食材的基础上进行艺术创作。我注意到作者似乎非常强调季节性食材的运用,这一点非常符合我对健康、自然烹饪的追求。这本书不像市面上那些只教你照猫画虎的食谱书,它更像是一本烹饪哲学,引导读者去思考“为什么”要这样做,而不是简单地“怎么做”。我猜,这本书的价值远超出了厨房操作本身,它或许能教会我如何用更专注、更细腻的心态去面对生活中的点滴。我已经迫不及待地想翻开第一页,看看那些传说中的烹饪秘籍究竟藏着怎样的玄机。我敢打赌,这本书会成为我未来几年厨房里最不可或缺的伙伴。

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这本书带给我一种非常强烈的“匠人精神”的共鸣。从纸张的触感到油墨的清香,处处透露着对品质的苛求。我尤其欣赏作者在叙述过程中,那种不动声色却掷地有声的专业性,没有过多的溢美之词,一切都以严谨的步骤和结果说话。这种实在的作风,对于追求效率和效果的现代人来说,极具说服力。我希望书中能够详细解答一些长期困扰我的烹饪难题,比如某些食材焯水后的颜色保持、或者汤汁的澄清技术等“细节魔鬼”才会去深究的问题。如果作者能分享一些关于厨房空间规划和高效备餐的心得,那就更加完美了,毕竟,一套高效的厨房系统是优质烹饪的保障。这本书不仅仅是教你做菜,它似乎也在潜移默化中,教会你如何组织和管理你的工作流程,这跨界的思维拓展,让我对它的期待值又提升了一个档次。

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