民俗食疗方典

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出版者:知识出版社
作者:张家伟
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1999-08
价格:8.00
装帧:平装
isbn号码:9787501521623
丛书系列:
图书标签:
  • 民俗医学
  • 传统食疗
  • 养生保健
  • 家庭医学
  • 中医养生
  • 食疗方
  • 民间智慧
  • 健康饮食
  • 膳食疗法
  • 中华传统文化
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具体描述

《民俗食疗方典》是一部深入挖掘传统智慧与地域文化交融的食疗之作,通过口耳相传的民间经验,将饮食提升为一种自然疗愈方式。全书聚焦于中国各地丰富多样的食疗实践,记录了从农村日常到少数民族习俗中,与季节、气候、体质紧密相关的食物选择与烹饪技艺。不同地域的方典不仅涵盖食材搭配与药膳配制,更讲述背后的民俗故事与养生哲学,展现饮食文化如何承载健康智慧。 书中详细呈现了北方干旱地区以粟、藜麦为主的食疗体系,强调温热养胃、润肠通便;南方湿润多雨区域则偏重发酵食品与苦味蔬菜,平衡脾胃与排毒。傣族、藏族、蒙古族等民族的饮食仪式被细致记录,包括节庆食物的象征意义、药膳的季节性调整以及家庭传承中的口述经验。这些内容不仅是营养搭配的指南,更是一种活态文化的延续。 作者以实地调研为基础,采访了多位民间食疗师与传统医学从业者,拼凑出一部既具科学依据,又充满人文关怀的食疗全集。每一道食谱背后都有具体场景——如夏季饮用绿豆粥驱暑,冬至吃羊肉汤温阳,春节前准备药膳祛邪,这些细节赋予内容生动的生活气息。书中还特别注重食材溯源与地域特色,呈现从采集、加工到烹制的一整套流程,使读者能理解并实践传统食疗技艺。 民俗食疗方典不仅是饮食指南,更是一种回归自然的生活态度,通过记录千百年积累的智慧,启发现代人在快节奏生活中重建与食物的深层联系。书中避免单纯罗列配方,而是通过故事、习俗与科学解读交织,为食疗实践提供系统而立体的参考,使每一位关注健康与饮食平衡的人,能从中找到归属与力量。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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读完《唐代长安城的坊市制度变迁》,我感觉自己对唐朝的城市管理有了一个全新的、颠覆性的认识。这本书没有停留在对宏大历史事件的叙述,而是聚焦于微观的城市肌理和居民的日常生活结构。作者详尽地梳理了“坊”与“市”的划分如何从初唐的严格管制,一步步演变成中晚唐的松弛乃至瓦解,这个过程本身就是一部活生生的社会变迁史。我最感兴趣的是关于“夜市”出现的那一章,它清晰地展示了经济的活力如何冲破僵硬的行政区划,反映了市民阶层的崛起和商业需求的解放。书中对于唐代商业税收的记录和分析也十分到位,让人能直观感受到那个时代经济的繁荣程度。作者的论证逻辑严密,每一步推导都有可靠的史料支撑,让人信服。如果能加入一些关于城市规划者和普通市民对这些制度变迁的“反应”或“抱怨”的引文,可能会让这段历史的烟火气更浓一些,但这已是吹毛求疵了。这是一本对于研究中古城市史的学者和爱好者都极具价值的参考书。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚翻完《星象占卜与古代航海术》,这本书的视角非常独特,完全跳出了传统历史书的框架,将天文学、数学和早期航海实践结合起来进行探讨,逻辑链条清晰得让人佩服。作者似乎用了大量的时间去研读那些残缺不全的古代星图和航海日志,然后用现代的科学模型去反推古人的定位技术,这种跨学科的研究方法非常新颖。比如,书中详细分析了不同时期中国船只如何利用北极星和特定星座来确定纬度,以及那些失传的“罗盘校正法”。我尤其对其中关于季风的运用那一章印象深刻,它揭示了古代海上丝绸之路的开辟并非完全依赖运气,而是建立在对自然规律深刻洞察的基础之上。唯一的遗憾是,书中对数学公式的推导部分稍微有些硬核,对于非专业读者来说,理解起来需要反复研读,如果能增加一些更形象的比喻来辅助说明,体验感会更好。这本书无疑为古代科技史研究提供了一个全新的切入点,非常值得推荐给对古代工程和地理学感兴趣的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

《江南园林造景的哲学意境》这本书,与其说是一本建筑学的书,不如说是一部关于东方美学哲学的散文集。作者的文字功力极为深厚,他没有堆砌专业的园林术语,而是用诗意的语言引导我们走进苏州园林的曲径通幽之中。他探讨的核心是如何在有限的空间内,通过叠山理水、花木配置,营造出“虽由人作,宛自天开”的境界。我读到关于“漏窗”的章节时,深有感触,那不仅仅是墙上的一个洞,而是连接室内与自然的媒介,是“借景”艺术的极致体现。作者将儒家的中庸之道、道家的自然无为思想巧妙地融入到园林的布局之中,使得每一块石头、每一条水流都仿佛有了生命和禅意。这本书的阅读体验非常治愈,它让人停下来思考人与自然的关系,对于当下快节奏的生活来说,是一种难得的心灵按摩。唯一的建议是,如果能配上园林设计者的手绘草图或当时的文献记录,来佐证作者的论点,将会增加更多的可信度和趣味性。

评分☆☆☆☆☆

我对《中亚古国遗址的考古新发现》这本书简直是爱不释手,它简直就是一部惊心动魄的探险记录加上严谨的考古报告的完美结合体。作者团队深入了那些人迹罕至的沙漠腹地,那些曾经在历史中一闪而过却又至关重要的古丝路站点,通过最新的地质雷达技术和碳十四测年法,揭示了许多尘封千年的秘密。书中对于陶器、壁画残片的描述细致入微,光是看那些黑白照片,就能感受到现场发掘时的震撼。最吸引我的是关于粟特商人贸易网络重构的那部分,通过分析出土的钱币和玻璃制品,作者构建了一个跨越欧亚大陆的商业生态系统,远比教科书上描述的要复杂和立体得多。这本书的叙事节奏掌握得极好,时而是紧张刺激的探险故事,时而是冷静客观的科学分析,让人一口气读完。不过,我希望作者在谈及文化交流时,能增加一些对当地原住民视角和口述历史的关注,这样能使整个历史图景更加丰满和全面。

评分☆☆☆☆☆

这本《古籍秘鉴:宋代文人生活考》真是令人爱不释手,简直就是打开了一扇通往宋朝的任意门!作者的考据功夫实在了得,对于宋代士大夫的日常起居、饮茶品茗的细节描写得栩栩如生。我特别喜欢其中关于“点茶”那一章节,描述了宋人如何将茶末击打出细腻的泡沫,那种仪式感和美学追求,让我这个现代人看了都忍不住想穿越回去体验一番。书中的插图也十分精美,很多都是首次面世的文物高清扫描图,配合文字的阐释,让那些晦涩的古籍记载变得鲜活起来。读完后,我感觉自己对宋词、宋画背后的文化底蕴有了更深层次的理解,不再是浮光掠影的欣赏,而是真正触摸到了那个时代的脉搏。不过,美中不足的是,有些地方的注释略显简略,对于一些生僻的典故,如果能有更详尽的解释就更完美了。总体来说,这是一本值得所有喜爱中国传统文化的人珍藏的佳作,历史的厚重感与细腻的笔触完美融合,让人回味无穷。

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