目 录
第一章 现代养羊概述
第一节 养羊业在国民经济中的地位与作用
一 养羊业是农业生产系统中畜牧业的重要组成部分
二 改善人民膳食结构
三 为轻工业提供原料
四 提供出口物资
五 提供有机肥料
第二节 现代养羊生产概念
一 现代养羊概念
二 现代养羊特征
三 现代养羊应具备的条件
第三节 世界养羊业发展现状及趋势
一 世界养羊业发展现状
二 世界养羊业发展趋势
第四节 我国养羊业现状
一 养羊数量迅速增加，羊产品结构显著变化
二 品种改良及育种工作成绩显著
三 积极开展养羊科学研究，推广新技术和新成果
四 控制羊的恶性传染病
五 积极探索我国肉羊业发展途径
第五节 我国养羊业存在的问题和面临的困难
一 进一步改变靠天养羊的观念
二 牧区存在着日益尖锐的草畜矛盾
三 资源产出率低
四 缺乏严格的良种制度
第六节 我国养羊业的发展趋势
一 从以毛为主向以肉为主 肉 毛 奶 皮全面发展转化
二 山羊将得到进一步发展
三 农区养羊具有广阔的发展前景
第二章 羊的生物学特性及生态适应性
第一节 生活习性
一 绵羊的生活习性
二 山羊的生活习性
第二节 体表各部名称
第三节 身体结构
一 骨骼
二 消化器官
三 皮肤系统
第四节 生态适应性
一 气温
二 湿度
三 光照
四 风
五 海拔
六 地形与土壤
七 季节
第三章 羊的品种
第一节 品种的分类
一 根据生产类型分类
二 根据产毛类型分类
第二节 绵 山羊品种
一 国外引进的优良品种
二 国内优良品种
第三节 不同生产类型羊对生态环境的适应性
一 细毛羊
二 长毛型羊
三 绒山羊
四 奶山羊
五 肉用山羊
六 羔 裘皮羊
第四章 羊毛
第一节 羊毛结构
一 化学组成及结构
二 形态结构
三 组织结构
四 毛纤维周围组织结构
第二节 毛囊的发生与毛纤维的生长
第三节 羊毛纤维类型和分类
一 羊毛纤维类型
二 羊毛分类
第四节 羊毛物理性质
一 羊毛细度
二 羊毛弯曲
三 羊毛长度
四 影响羊毛细度和长度因素
五 羊毛强度、伸度和弹性
六 羊毛缩绒性
七 羊毛光泽
八 羊毛的吸湿性
第五节 物理化学因素对羊毛的影响
一 热对羊毛的影响
二 光对羊毛的影响
三 风蚀对羊毛的影响
四 酸对羊毛的影响
五 碱对羊毛的影响
第六节 羊毛的油汗和净毛率
一 羊毛的油汗
二 净毛和净毛率
第七节 羊毛分等分级
一 绵羊毛分级
二 山羊绒分级
三 马海毛分级
第八节 我国羊毛生产与销售
一 羊毛生产
二 羊毛销售
第五章 羊 肉
第一节 世界肉羊业概况
一 美国
二 英国
三 新西兰
四 澳大利亚
五 法国
第二节 肉用羊的特点
一 体型和外貌特征
二 早熟性
三 体重大、生长速度快 胴体品质好
四 繁殖力高
五 生物学经济效益高
第三节 屠宰及产肉力测定
一 屠宰前的准备
二 屠宰的工艺过程
三 产肉力的测定
四 胴体的分级（等）和切块
第四节 羊肉的组织结构 物理性状和化学成分
一 肉的形态结构
二 羊肉的物理性状及评定
三 羊肉的营养成分
四 影响羊肉品质的因素
第六章 山羊绒
第一节 山羊绒结构
一 组织结构
二 化学结构
三 物理性能
第二节 山羊绒生长机制
一 山羊绒季节性生长规律
二 光周期与绒纤维生长
第三节 国内外山羊绒生产概况
一 中国山羊绒生产概况
二 国外山羊绒生产概况
第四节 提高山羊绒生产途径
一 绒山羊选育
二 绒山羊杂交改良
三 改善绒山羊营养状况
四 褪黑激素（Melat0nin）与山羊绒生长
第五节 我国绒山羊发展对策
一 正确认识发展数量与商品率间的关系
二 加强科学研究
三 建立山羊绒生产协会
四 保持中国绒山羊品种纯洁性
第七章 羊 皮
第一节 羔皮
一 羔皮生产概况
二 羔皮主要性状
三 羔皮分级
四 羔皮的初步加工和贮存
第二节 裘 皮
一 裘皮生产概况
二 裘皮的主要特点
三 裘皮的分级
第三节 板 皮
一 板皮分路
二 影响板皮质量因素
第四节 羊皮的贮藏和加工
第八章 羊的育种
第一节 质量性状的遗传和选育
一 毛色遗传与选择
二 角的遗传与选择
三 罗姆尼N基因选育
四 布罗拉多胎基因选育
五 血型
六 遗传疾病
第二节 数量性状的遗传规律
一 绵、山羊遗传力
二 表型相关和遗传相关
第三节 个体育种值的估计
一 根据个体本身成绩估计育种值
二 谱系测验
三 同胞测验
四 后裔测验
五 各种亲缘资料合并估计育种值
六 选择指数
第四节 不同生产方向绵、山羊育种目标和选择
一 细毛羊和半细毛羊的育种目标和选择
二 地毯毛羊的选择
三 绒山羊的选育
四 肉用羊选育
五 羔 裘皮羊的选择
第五节 羊的鉴定
第六节 杂交育种
一 杂交育种方法
二 粗毛羊杂交改良为细毛和半细毛羊
三 绒山羊杂交改良
第七节 纯种繁育
一 个体选配
二 品系繁育
三 品种保存
第八节 繁育体系
一 纯种繁育体系
二 杂交繁育体系
第九章 羊的繁殖
第一节 羊的生殖器官（繁殖生理）与生理机能
一 公羊的生殖器官与生理功能
二 公羊的性行为和性成熟
三 母羊的生殖器官及生理机能
第二节 发情与发情鉴定
一 母羊的初情期与性成熟
二 母羊发情和发情周期
三 发情鉴定
第三节 配种方法
一 配种时间的确定
二 配种方法
第四节 人工授精技术
一 采精
二 精液品质检查
三 精液的稀释
四 精液的保存
五 输精
第五节 提高繁殖力的途径
一 加强选育及选配
二 多胎基因的利用
三 繁殖控制技术
四 羔羊早期配种
五 生物新技术的应用
六 加强营养
第六节 频繁产羔体系
一 两年三产体系
二 三年四产体系
三 三年五产体系
四 一年两产体系
五 机会产羔体系
第七节 接羔技术
一 分娩征兆
二 正常接产
三 难产的助产与处理
四 产后母羊和初生羔羊的护理
第十章 羊的营养与饲养标准
第一节 羊的营养特性
一 羊消化器官的特点
二 羊的消化生理特点
三 羊的营养特点
第二节 羊的营养需要
一 能量需要
二 蛋白质需要
三 矿物质营养需要
四 维生素需要
五 水的需要
第三节 羊的饲养标准
一 绵羊的饲养标准
二 中国美利奴绵羊的饲养标准
三 山羊饲养标准
四 各种饲料对羊的营养价值
第四节 羊的氮营养体系研究现状
一 以小肠蛋白质为基础的反刍动物蛋白质体系
二 合理利用非蛋白氮
三 过瘤胃蛋白的应用
四 氨基酸营养
第五节 羊的饲养管理
一 种公羊的饲养管理
二 母羊的饲养管理
三 羔羊培育
第十一章 农区养羊
第一节 我国绵 山羊的分布及农牧区划分
一 我国绵、山羊分布
二 农牧区划分
第二节 农区自然气候及经济特点
一 东北农区
二 黄土高原区
三 黄淮海平原区
四 亚热带地区
五 热带农区
第三节 农区养羊概况
一 饲养数量大，商品率低
二 规模小，没形成产业化生产
三 品种繁多，缺少生产性能高的优良品种
第四节 提高农区养羊生产的措施
一 正确评价农区养羊在农业中的作用
二 生产羊肉为主作为发展战略
三 广辟饲料来源，推行舍饲养羊
四 建立种羊场，扩大优良种畜利用
五 建立肉羊杂交生产体系
六 建立综合服务体系
七 推广公司十农户的养羊模式
第十二章 牧区养羊
第一节 牧区自然气候与经济特点
一 牧区自然气候特点
二 牧区经济特点
第二节 牧区养羊业现状
一 重视发展养羊数量，忽视畜产品产量
二 管理粗放，草地退化严重
第三节 牧区养羊业对策
一 根据牧区不同气候和植被特点进行区域规划
二 草地合理利用
三 放牧地的季节利用
四 因地制宜建立饲草（料）基地
五 建立适宜牧区的养羊生产体系
六 正确处理养羊与草地间的关系
第十三章 羊场建设与设备
第一节 场址的选择与羊舍建筑
一 场址的选择
二 羊舍建筑
第二节 羊场主要设备
一 饲草（料）贮藏设备
二 饲草（料）加工设备
三 兽医室
四 人工授精室
五 饲槽和饮水设备
六 其它设备
第十四章 羊的疫病防治
第一节 羊病诊断技术
一 临床检查
二 实验室检查
第二节 羊的主要传染病
一 羊快疫
二 羊肠毒血症
三 羊猝狙
四 羔羊痢疾
五 沙门氏菌病
六 炭疽病
七 口蹄疫
八 蓝舌病
第三节 羊的寄生虫病
一 羊肝片吸虫病
二 矛形双腔吸虫病
三 胰阔盘吸虫病
四 羊莫尼茨绦虫病
五 多头蚴病
六 羊胃肠道线虫感染
七 羊网尾线虫病
八 羊疥螨病
九 羊痒螨病
十 硬蜱
十一 羊鼻蝇蛆病（狂蝇蛆病）
十二 羊球虫病
第四节 羊的常见代谢病 中毒病
一 羔羊白肌病
二 妊娠毒血症
三 有机磷农药中毒
· · · · · · (收起)