具体描述
内容提要
肉牛饲养是一门科学，根据肉牛的生长发育规律和消化
生理特点，施以科学的饲养管理技术，才能获得最佳的经济
效益。因此，在发展肉牛养殖过程中，要不断学习和掌握养
牛技术，吸收新的科技成果，经常运用新的科技知识，提高
效益，降低成本。本书在吸收近年肉牛养殖的新成果、新技
术、新经验的基础上，系统地介绍了适应我国当前饲养的肉
牛品种、肉牛的繁殖技术、营养需要与饲料调制、饲养知识
和饲养育肥技术，并且介绍肉牛常发病的防治方法。本书深
入浅出，理论与实践相结合，适合养殖户和新一代农民阅
读。
作者简介
目录信息
第一章 肉牛优良品种及改良途径
一 肉牛优良品种
1.我国肉牛优良品种
2.国外肉牛优良品种
二 肉牛的品种改良
1.品种内改良
2.杂交改良
第二章 肉牛的繁殖技术
一 发情鉴定
1.性成熟与体成熟
2.母牛发情
二 冷冻精液人工授精
1.配种时期
2.冻精管理
3.冻精质量要求
4.输精技术
三 妊娠与保胎
1.妊娠诊断
2.怀孕母牛保胎
四 分娩与接产
1.分娩过程
2.接产护理
五 提高母牛的繁殖力
1.提高受配率
2.提高受胎率
3.提高犊牛成活率
4.促进发情
第三章 肉牛营养需要与饲料调制
一 牛胃结构及消化特点
1.牛胃结构
2.牛消化系统特点
二 肉牛营养需要
1.水 分
2.能 量
3.蛋白质
4.矿物质
5.维生素
三 牛的常用饲料
1.青饲料
2.青贮饲料
3.粗饲料
4.精饲料
5.矿物质饲料
6.饲料添加剂
四 常用饲草加工与贮存
1.秸秆微贮
2.秸秆碱化
3.秸秆氨化
4.饲料青贮
5.饲料半干青贮
6.干草调制与贮藏
第四章 肉牛饲养基本知识
一 肉牛饲养方式
1.舍饲饲养方式・
2.半舍饲饲养方式
3.放牧饲养方式
二 肉牛场的建设
1.肉牛场的选址
2.场区规划与布局
3.牛舍建筑
三 肉牛饲养标准
第五章 肉牛饲养技术
一 母牛饲养管理
1.妊娠母牛
2.哺乳母牛
二 幼牛的饲养管理
1.生长发育规律
2.哺乳犊牛饲养
3.育成牛的饲养管理
第六章 肉牛育肥技术
一 育肥的原理
二 肉牛育肥方法
1.犊牛育肥
2.幼龄牛强度育肥
3.架子牛育肥
4.成年牛育肥
5.高档牛肉生产技术
6.肉牛育肥实例
三 肉牛快速育肥新技术
1.饲料添加剂
2.埋植增重剂
第七章 牛病防治总论
一 牛病的预防措施
1.科学饲养管理
2.防止疫病传播
3.严格消毒制度
4.接种疫苗
5.病牛处理
二 牛病的识别与防治
（一）传染病
1.牛粘膜病
2.牛副流感
3.新生犊牛病毒性腹泻
4.牛出血性败血症
5.犊牛大肠杆菌病
6.犊牛副伤寒
7.牛传染性流产
8.牛李氏杆菌病
9.牛弯杆菌性流产
10.牛冬痢
11.牛传染性胸膜肺炎
（二）牛寄生虫病
1.牛新蛔虫病
2.牛胃肠线虫病
3.牛绦虫病
4.牛棘球蚴病
5.牛肝片形吸虫病
6.牛伊氏锥虫病
7.牛球虫病
8.牛弓形虫病
9.牛皮蝇蛆病
10.牛 虱
11.牛螨病
（三）内科病
1.牛食管梗塞
2.牛前胃弛缓
3.牛瘤胃积食
4.牛瘤胃酸中毒
5.牛瘤胃臌胀
6.牛瓣胃阻塞
7.牛胃肠炎
8.牛中暑
9.犊牛肠痉挛
10.牛佝楼病
（四）产科病
1.母牛乏情
2.排卵延迟
3.不排卵
4.卵泡发育不良
5.流产
6.新生犊牛窒息
（五）中毒症
1.有机磷农药中毒
2.亚硝酸盐中毒
3.氢氰酸中毒
4.尿素中毒
5.黑斑病甘薯中毒
6.霉稻草中毒
7.菜籽饼中毒
8.棉籽饼中毒
9.豆类饲料中毒
10.啤酒糟中毒
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
这本书的语言风格简直是教科书级别的严谨与实用并重，读起来一点也不拖泥带水，直击核心。我特别喜欢作者在阐述复杂生物学原理时，总能迅速转换到农场实际操作层面给出明确指导。比如，在讲到瘤胃发酵优化时，我原本以为会是一堆晦涩难懂的化学公式，结果作者却用非常接地气的语言，解释了不同粗饲料与精饲料的黄金比例，以及如何通过调整饲喂时间来最大化能量吸收效率。这种“知其所以然，更知其所以必行”的叙述方式，极大地增强了知识的可操作性。我甚至在阅读过程中，对照着自己了解的养殖模式进行了一次小型“诊断”，发现确实在某些环节存在优化空间。它没有故作高深，而是像一位经验丰富的老农，手把手教你如何精确计算每一份饲料的投入产出比，让“浪费”这个词在高效养殖中变得越来越少见。这本书的价值，就在于它把那些看似高深的农业科研成果，转化成了牧场主每天都能用上的实用工具箱。
评分这本书的封面设计非常吸引人，那种带着泥土芬芳和野外气息的配色，一下子就把我拉进了那种广袤的牧场想象中。我原本对养牛行业了解不多，只觉得这行当辛苦，但看到“新技术”这三个字，心里就痒痒的，想知道到底有什么新法子能让养殖更轻松、效益更好。拿到书后，我首先翻阅了目录，发现内容覆盖面很广，从基础的选种育种，到后期的饲料配比、疫病防控，结构非常清晰。我尤其关注了关于现代化管理的那一章，里面提到了不少利用信息技术来追踪牛群健康和生长数据的方法，这对我这种习惯于用数据说话的人来说，简直是打开了新世界的大门。以前总觉得高科技和传统畜牧业格格不入，这本书却巧妙地将两者结合起来，让我看到了这个行业未来的无限可能。它不仅仅是一本技术手册，更像是一份行业升级的路线图，指导着我们如何从“靠经验吃饭”过渡到“靠科学管理吃饭”。那种对细节的执着，比如不同生长阶段对微量元素的需求差异，都被梳理得井井有条，让人不得不佩服作者的钻研精神。
评分这本书的阅读体验，最让我感到惊喜的是其对“经济效益最大化”的深度剖析。养牛终究是要盈利的，技术再先进，如果算不过账来，那也只是空中楼阁。作者在这方面展现了深厚的财务管理功底。它没有停留在理论层面，而是提供了一套完整的成本核算框架，从土地折旧、人工成本、饲料转化率（FCR）到药物投入，每一个环节的成本构成都被拆解得清清楚楚。我特别喜欢其中关于“断奶期体重目标与育肥出栏时间的动态平衡模型”，这个模型帮助我理解了，并非是把牛养得越久就越好，而是在特定市场价格区间内，何时出栏的综合收益是最高的。书中给出的案例分析，都是基于国内主流市场环境的模拟，这使得书中的数据和结论具有极高的参考价值和说服力。它教会我的，不仅仅是养牛的技术，更是一种精明的商业思维，即如何将农业生产转化为高效率的资本运作。
评分我是一位从其他畜牧业转向肉牛养殖的新手，坦白说，面对庞大的专业术语和复杂的流程，我一度感到迷茫。这本书的编排简直像是一位耐心的导师，它将整个养殖周期分解成了若干个小模块，每个模块都有明确的目标和关键控制点（KCPs）。我喜欢它在介绍疫病预防时，采用了图文并茂的方式，将常见的传染病，如布鲁氏菌病或结节性皮肤病的早期症状，用清晰的解剖图和高清照片展示出来，让人过目不忘。更重要的是，它不仅告诉你“有什么病”，更重要的是告诉你“如何预防一万次，而不是等你病了才去治一次”。它详细列举了不同疫苗的接种时间表和保存要求，甚至连注射器的选择和消毒流程都做了细致的说明。这种对“预防医学”的极度重视，为我这样一个初入行的人提供了极强的安全感，让我在面对未来的不确定性时，有了一套可靠的、可执行的SOP（标准操作程序）可以遵循。
评分拿到这本书后，我最期待的部分是关于环境控制和福利养殖的章节。现在社会对畜牧业的要求越来越高，传统的“圈养”模式已经越来越难以满足市场和法规的需求。这本书在这方面做得非常到位，它没有回避现代养殖业面临的伦理和环保压力，反而将其视为提升产品附加值的机会。其中关于“负压通风系统”和“热应激管理”的论述，详细分析了牛只在不同温度湿度梯度下的生理反应曲线，并给出了具体的降温补水方案。我过去一直以为，夏天给牛多喝点水就行了，但书里强调了电解质平衡的重要性，让我意识到这背后的科学性。更让我印象深刻的是，它探讨了如何通过改善牛舍布局和采光，来降低牛只的应激水平，从而提高受孕率和产肉率。这不仅仅是技术层面的革新，更是理念上的转变——把牛当作需要被尊重和精心照料的生命体来看待，最终受益的还是养殖者的收益。这种前瞻性的视野，让这本书显得比市面上许多只谈论“增肥秘籍”的书要高明得多。
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