目 錄
第一章 肉牛優良品種及改良途徑
一 肉牛優良品種
1.我國肉牛優良品種
2.國外肉牛優良品種
二 肉牛的品種改良
1.品種內改良
2.雜交改良
第二章 肉牛的繁殖技術
一 發情鑒定
1.性成熟與體成熟
2.母牛發情
二 冷凍精液人工授精
1.配種時期
2.凍精管理
3.凍精質量要求
4.輸精技術
三 妊娠與保胎
1.妊娠診斷
2.懷孕母牛保胎
四 分娩與接産
1.分娩過程
2.接産護理
五 提高母牛的繁殖力
1.提高受配率
2.提高受胎率
3.提高犢牛成活率
4.促進發情
第三章 肉牛營養需要與飼料調製
一 牛胃結構及消化特點
1.牛胃結構
2.牛消化係統特點
二 肉牛營養需要
1.水 分
2.能 量
3.蛋白質
4.礦物質
5.維生素
三 牛的常用飼料
1.青飼料
2.青貯飼料
3.粗飼料
4.精飼料
5.礦物質飼料
6.飼料添加劑
四 常用飼草加工與貯存
1.秸稈微貯
2.秸稈堿化
3.秸稈氨化
4.飼料青貯
5.飼料半乾青貯
6.乾草調製與貯藏
第四章 肉牛飼養基本知識
一 肉牛飼養方式
1.捨飼飼養方式・
2.半捨飼飼養方式
3.放牧飼養方式
二 肉牛場的建設
1.肉牛場的選址
2.場區規劃與布局
3.牛捨建築
三 肉牛飼養標準
第五章 肉牛飼養技術
一 母牛飼養管理
1.妊娠母牛
2.哺乳母牛
二 幼牛的飼養管理
1.生長發育規律
2.哺乳犢牛飼養
3.育成牛的飼養管理
第六章 肉牛育肥技術
一 育肥的原理
二 肉牛育肥方法
1.犢牛育肥
2.幼齡牛強度育肥
3.架子牛育肥
4.成年牛育肥
5.高檔牛肉生産技術
6.肉牛育肥實例
三 肉牛快速育肥新技術
1.飼料添加劑
2.埋植增重劑
第七章 牛病防治總論
一 牛病的預防措施
1.科學飼養管理
2.防止疫病傳播
3.嚴格消毒製度
4.接種疫苗
5.病牛處理
二 牛病的識彆與防治
（一）傳染病
1.牛粘膜病
2.牛副流感
3.新生犢牛病毒性腹瀉
4.牛齣血性敗血癥
5.犢牛大腸杆菌病
6.犢牛副傷寒
7.牛傳染性流産
8.牛李氏杆菌病
9.牛彎杆菌性流産
10.牛鼕痢
11.牛傳染性胸膜肺炎
（二）牛寄生蟲病
1.牛新蛔蟲病
2.牛胃腸綫蟲病
3.牛縧蟲病
4.牛棘球蚴病
5.牛肝片形吸蟲病
6.牛伊氏錐蟲病
7.牛球蟲病
8.牛弓形蟲病
9.牛皮蠅蛆病
10.牛 虱
11.牛蟎病
（三）內科病
1.牛食管梗塞
2.牛前胃弛緩
3.牛瘤胃積食
4.牛瘤胃酸中毒
5.牛瘤胃臌脹
6.牛瓣胃阻塞
7.牛胃腸炎
8.牛中暑
9.犢牛腸痙攣
10.牛佝樓病
（四）産科病
1.母牛乏情
2.排卵延遲
3.不排卵
4.卵泡發育不良
5.流産
6.新生犢牛窒息
（五）中毒癥
1.有機磷農藥中毒
2.亞硝酸鹽中毒
3.氫氰酸中毒
4.尿素中毒
5.黑斑病甘薯中毒
6.黴稻草中毒
7.菜籽餅中毒
8.棉籽餅中毒
9.豆類飼料中毒
10.啤酒糟中毒
· · · · · · (收起)