《咖啡學:秘史、精品豆與烘焙入門》作者韓懷宗，縱橫國內外咖啡論壇、浸淫咖啡界二十年的咖啡專傢，下筆為文，以生動淺顯的文字旁徵博引國際咖啡業界重要研究資料、最新發展趨勢，以及不為外界所知的精彩內幕。《咖啡學:秘史、精品豆與烘焙入門》共分十章，探討咖啡的過往傳奇、現在風潮與未來趨勢，可概括為四大主軸：1.咖啡新史觀演繹：破解牧羊童說，追尋咖啡之父；2.精品咖啡：非洲篇、中南美洲篇、亞洲與海島篇；3.烘焙原理與技術；4.咖啡與健康。
具體描述
讀後感
起因：书店老板推荐，据说会有一些咖啡概念的补全； 阅读时间：4个小时； 亮点：有很多秘史和有趣故事，并且书的节奏把控的很好； 感受： 作为一个有叹咖啡习惯的人，表示会经常购买和咖啡相关的书，但是，这本书真的是我目前遇到的，价格合适而且内容朴实有趣的一本。 目前市...
評分这是一本普及咖啡知识的百科全书。这本书虽然是实用手册，但文字采取新闻报道的方式，尤其是对标题的处理。可以看出，作者是非常善于叙述和讲故事的。 对咖啡，我所需知道的、所不知道的都在里面了。 我所不知道的： 一粒小小的咖啡豆，不仅浓缩了欧洲近现代的文化史，还是西...
評分这是一本普及咖啡知识的百科全书。这本书虽然是实用手册，但文字采取新闻报道的方式，尤其是对标题的处理。可以看出，作者是非常善于叙述和讲故事的。 对咖啡，我所需知道的、所不知道的都在里面了。 我所不知道的： 一粒小小的咖啡豆，不仅浓缩了欧洲近现代的文化史，还是西...
評分起因：书店老板推荐，据说会有一些咖啡概念的补全； 阅读时间：4个小时； 亮点：有很多秘史和有趣故事，并且书的节奏把控的很好； 感受： 作为一个有叹咖啡习惯的人，表示会经常购买和咖啡相关的书，但是，这本书真的是我目前遇到的，价格合适而且内容朴实有趣的一本。 目前市...
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用戶評價
這本書抱的希望有點高，看瞭幾十頁，憋瞭一肚子氣，吐槽一下，編輯就是個二貨，作者是個蹩腳寫手，鑒定完畢。
评分故事性很強，列舉瞭許多名人與咖啡的故事，如蘭波、拿破侖等，後麵關於美國精品咖啡運動的敘述也很生動
评分瞭解咖啡的必備良藥啊，除瞭當當給我發來的書前麵少瞭十多頁，真是完美。
评分最近讀得最有耐心的一本書，雖然關於咖啡的說法各傢皆有一套說法，但是多看多嘗試，理論加實踐，纔能做齣一杯，品齣一杯好咖啡。
评分好認真的一本書，絕非市麵常見的掃盲彩圖通篇裝13論銅版天價書可比。論內容，大塊很簡單，曆史，精品豆以及基礎烘焙知識，但全程都很踏實，信息量極大（對我這種初學者尤其如此）。全書毫無野心，誠意滿滿，是真愛。
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