内 容 提 要
本书较全面系统地汇总了多年生蔬菜的种类和品种，是
一部关于多年生蔬菜的专著。全书共分竹木类蔬菜、宿根类
蔬菜、球根类蔬菜和水生蔬菜四个部分，并附有多年生野生
蔬菜一览表。每种蔬菜均包括栽培简史、形态特征、生态习
性、栽培技术和贮藏加工等方面的内容。科学性较强，图文
并茂，可供科研、教学、生产和管理人员参考。
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