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中国美食地图
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
三叶 作者
新疆人民出版社
译者
2003-11-1 出版日期
305 页数
20.00 价格
BBC书籍
丛书系列
9787228082650 图书编码

中国美食地图 在线电子书 图书标签: 美食  饮食  食  美食天下  生活  随笔  散文  吃遍中国   

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发表于2024-12-29

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书有点老。

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知道了什么是八大菜系。

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中国美食地图 在线电子书 图书描述

中国是一个崇尚饮食文化的国家，没有任何其他国家的菜谱像中国菜谱这样丰富繁多。每个城市和地区的饮食皆风味独特、菜系林立，每个菜系都有数不胜数的品种花样。中华美食调味精益，肴器华贵，膳食繁盛，烹饪技艺巧妙，堪称举世无双。中国菜处处闪烁着中国文化的精要，中国文化又时时包涵着中国菜的魅力。 本书所选的一些菜都是各地比较知名的品种特色菜，从它的演进历史、典章故事、具体烹饪方法等方面进行了比较详实的考证，是一本了解中国各地名吃菜系的小百科，更是一本关于饮食文化的散文小品。

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