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美味×天然
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
白智英 作者
電腦人(城邦)
译者
2011-7 出版日期
155 页数
144.00元 价格
平装
丛书系列
9789868737709 图书编码

美味×天然 在线电子书 图书标签: 设计与生活   

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发表于2024-12-28

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美味×天然 在线电子书 著者简介

白智英

關心孩子健康的專職母親，同時也是冰淇淋愛好者，在許多網友心中是得到認可的著名部落客，經營Never咖啡家族。大方地將自己經過不斷失敗經驗，所研究出的製作冰淇淋KNOW HOW分享給大家，希望就像烘焙一樣，能讓許多人在家享受手工冰淇淋樂趣。

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美味×天然 在线电子书 图书描述

89道無需擔心添加物的手作冰淇淋！

Homemade ice cream的主材料相當簡單，主要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋等等，但是市面上所販售的冰淇淋，卻加入了相當多的添加物。更令人驚訝的是，在這些材料中，往往不會有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋，反而全部以取代品取代，例如純水、乳清粉、椰子油、混合奶粉、植物性油脂、精緻加工油脂?⑺钟汀⒕@棕櫚油等提高膽固醇的成分。這些添加物具有讓冰淇淋不易溶化，並且使口感更加柔軟的功能。此外，還會添加合成香料和色素， 增添冰淇淋的香味和顏色。

簡單的材料也可以做出冰淇淋，為了自己與家人的健康，請加入手作冰淇淋的行列吧！這本書提供各式口味的冰淇淋製作方式，讓你每天都能吃到不同口味的變化，享受幸福的滋味！

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