一點小細節都會改變咖啡的味道
完整介紹讓咖啡更美味的方法
--阿拉比卡種與羅布斯達的差異
--味道不同的八道烘焙階段
--粗度研磨到極致研磨的流程
--以烘焙度與萃取器具來改變咖啡豆的研磨方式
--濾泡時注入熱水的速度
--享受冰咖啡的四種方法
--決定咖啡味道的水與砂糖之選擇
-具收藏性的精緻咖啡杯
具体描述
读后感
不错，对新手来说其实不需要长篇大论的历史讲解，对于初学者，有的书更像纸上谈兵，过于专业复杂会打消积极性。而能有详细指导，让人力所能及的操作起来才更重要。 日本人写的书貌似更注重细分类，所以这本书至少让我这样既想更多接触咖啡这件事，又嫌太麻烦会打退堂鼓的读者...
评分确实是关于咖啡的比较全面的知识手册。我的评价是3星。书中关于咖啡的产地产地、制作器材、冲泡方法、相关知识点，我看完感觉眼花缭乱。 作者是日本人，书的口吻也是写给日本人看的，部分相关的材料与器材可能国内不好找。 我看的是电子版。插图比较多，大部分是彩图，适合在...
评分 评分确实是关于咖啡的比较全面的知识手册。我的评价是3星。书中关于咖啡的产地产地、制作器材、冲泡方法、相关知识点，我看完感觉眼花缭乱。 作者是日本人，书的口吻也是写给日本人看的，部分相关的材料与器材可能国内不好找。 我看的是电子版。插图比较多，大部分是彩图，适合在...
用户评价
很好的入门书籍
评分很好的入门书籍
评分很好的入门书籍
评分很好的入门书籍
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