在家轻松做健康美味冰淇淋2 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:南海出版公司

作者:[日本] 岛本薰

出品人:新经典文化

页数:83

译者:

出版时间:2012-7

价格:29.50元

装帧:

isbn号码:9787544259408

丛书系列:在家轻松做健康美味冰淇淋

图书标签:

• 美食
• 冰淇淋
• 烘焙
• 美食•手作
• 生活
• 日本
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从零开始，在家解锁夏日甜蜜：天然食材的冰爽奇迹 是否曾梦想过，在酷暑难耐的午后，端出一碗自家制作、口感绵密、风味纯粹的冰淇淋？不再需要跑遍街头巷尾寻找那份心仪的味道，也不必担心市售冰淇淋中的添加剂和糖分？本书将带您踏上一段充满创意与惊喜的冰淇淋制作之旅，让您在家中就能轻松掌握制作健康美味冰淇淋的秘诀。 不止是甜品，更是生活的美学 冰淇淋，承载着童年的甜蜜回忆，是夏日里最美好的慰藉，更是生活情趣的点缀。本书旨在打破“制作冰淇淋门槛高”的迷思，通过循序渐进的教学，让您领略到亲手制作的乐趣，并体会到用天然食材创造无限可能的魅力。从经典口味的完美复刻，到创意水果的味蕾碰撞，再到健康低卡的轻食选择，每一款冰淇淋都凝聚着对美好生活的追求。 精选天然食材，吃得安心更健康 我们深知健康的重要性。因此，本书的核心在于倡导使用天然、新鲜的食材。我们将为您详细介绍如何选择优质的牛奶、鲜奶油、鸡蛋、水果、坚果、巧克力等，并讲解不同食材的特性及其在冰淇淋制作中的作用。告别人工香精、色素和过量的糖分，您将学会如何通过食材本身的天然风味来调配出层次丰富、口感绝佳的冰淇淋。无论是使用当季新鲜水果的自然甘甜，还是选用高品质可可粉的浓郁醇厚，亦或是搭配烘烤过的坚果碎带来的酥脆口感，都能让您在享受美味的同时，吃得更加安心和健康。 零基础也能上手，步骤清晰易懂 即便您是厨房新手，也不必有任何顾虑。本书的制作流程被分解为最简单、最易懂的步骤，并配有清晰的图片指导。从基础的蛋奶糊制作、水果泥处理，到不同设备的运用（如冰淇淋机、手动搅拌器等），每一个环节都经过反复优化和验证。您将学习到： 基础蛋奶糊的制作要点： 掌握蛋黄与糖的打发比例、牛奶与奶油的加热技巧，以及如何安全地进行“烫”蛋黄，确保冰淇淋的顺滑口感。 水果冰淇淋的创意搭配： 探索各种水果的特性，学习如何最大程度地保留水果的天然风味和色泽，创造出清爽健康的果味冰淇淋。 巧克力与咖啡的浓郁风情： 了解不同种类巧克力的风味差异，学习如何制作出入口即化、香醇浓郁的巧克力冰淇淋；以及如何通过咖啡豆或浓缩咖啡，调制出提神醒脑的咖啡风味冰淇淋。 无奶制品的纯素选择： 满足不同饮食需求，我们将提供一系列使用植物奶（如杏仁奶、椰奶、豆奶等）制作的美味冰淇淋，让素食主义者也能尽享冰爽。 健康低卡的轻盈之选： 针对注重健康和身材的您，本书还将介绍使用代糖、酸奶、希腊酸奶等低卡食材制作的冰淇淋，让您在享受美味的同时，无需担心热量负担。 更多隐藏技巧，助您成为冰淇淋大师 本书不仅仅是提供食谱，更致力于传授制作冰淇淋的“真传”。您将了解到： 影响冰淇淋质地的关键因素： 为什么有些冰淇淋会产生冰沙？如何避免？我们将深入解析脂肪、糖分、冰晶形成与融化等原理，帮助您炼就细腻绵密的口感。 不同冰淇淋机的使用技巧： 无论是家用还是专业级冰淇淋机，您都能找到最适合的使用方法，最大化其效能。 无需冰淇淋机的替代方案： 即使没有冰淇淋机，您也能通过简单的手动搅拌方法，制作出口感不输机器的冰淇淋。 创意装饰与搭配： 如何用新鲜水果、坚果碎、巧克力酱、薄荷叶等来点缀您的冰淇淋，让它在视觉和味觉上都更添一份精致。 储存与保鲜的窍门： 了解如何正确储存制作好的冰淇淋，保持其最佳风味和口感。 让每一次制作，都成为一次心动体验 准备好迎接一场关于冰淇淋的甜蜜冒险了吗？本书将陪伴您从初学者蜕变为自信的家庭甜品师。无论是作为周末的家庭活动，还是为朋友聚会增添惊喜，亦或是犒劳辛勤工作的自己，亲手制作的冰淇淋都能带来无与伦比的满足感。 现在，就拿起本书，挑选您喜爱的天然食材，开启您的冰淇淋制作之旅吧！让这个夏天，因为您亲手制作的健康美味冰淇淋，而变得更加清凉、甜蜜，充满爱意。

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我一直觉得，自己动手制作食物，尤其是那些我们日常生活中喜爱的零食，会带来一种特别的满足感和幸福感。《在家轻松做健康美味冰淇淋2》这本书，光看名字就让我觉得充满了温馨和惊喜。它传递的“轻松”和“健康美味”的理念，非常符合我对于家庭烘焙的期望。我希望这本书能够提供一些简单易行的冰淇淋制作方法，即使是厨房新手也能在家轻松掌握。我对于那些不需要专业冰淇淋机的食谱尤其感兴趣，比如利用冰箱的冷冻功能，或者一些简单的搅拌技巧。同时，“健康”这个词也让我眼前一亮。我一直希望能够制作出既美味又对身体友好的冰淇淋，所以期待书中能介绍如何利用新鲜水果、天然奶制品、甚至是植物性奶来制作出低糖、低脂的冰淇淋。我希望这本书能成为我解锁更多健康美味冰淇淋的指南，让我在享受夏日清凉的同时，也能为家人的健康加分。

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作为一名经常泡在厨房里的美食爱好者，我对各种烘焙和甜点制作的图书都颇有研究。而《在家轻松做健康美味冰淇淋2》这本书，单从书名上就吸引了我，因为它恰恰点出了我一直以来在冰淇淋制作方面的几个痛点：难度、健康和美味。我一直觉得制作冰淇淋需要专业的机器，操作起来也比较复杂，而且市面上很多冰淇淋虽然美味，但却不太健康。这本书的出现，似乎为我提供了一个完美的解决方案。我非常期待书中能有关于如何在家利用现有厨具（比如搅拌机、冰箱的冷冻功能）来制作出口感细腻、风味十足的冰淇淋的详细步骤和技巧。我尤其关注“健康”这一方面，希望书中能介绍一些使用天然食材，如新鲜水果、酸奶、低脂牛奶等来代替高脂肪、高糖分的配料的方法，并且能够提供一些低卡路里的冰淇淋配方。此外，我也对书中可能包含的创意性口味和装饰技巧感到好奇，希望能从中获得灵感，做出既美味又赏心悦目的冰淇淋，与家人朋友分享。

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每次看到市面上琳琅满目的冰淇淋，我总会心生好奇，想着如果能在家自己制作，那该多好啊！《在家轻松做健康美味冰淇淋2》这个书名，恰好击中了我的心声。它承诺的“在家轻松做”，让我觉得制作冰淇淋不再遥不可及，而是触手可及的日常。我一直以来对于“轻松”的定义，就是操作简单、步骤清晰，不需要繁琐的前期准备和复杂的后期清理。我非常期待这本书能够提供一些即便是厨房新手也能轻松上手的食谱，比如只需要几种基本食材，简单的搅拌，然后冷冻即可。而且，我对于“健康美味”的追求，也在这本书中得到了呼应。我希望书中不仅仅是提供基础的香草、巧克力口味，更能引领我探索更多健康食材的运用，例如如何利用水果本身的天然甜味和果胶来制作出低糖、低脂又风味浓郁的冰淇淋。我非常好奇书中是否会介绍一些关于如何平衡口感与健康的小窍门，比如如何让低脂冰淇淋也同样丝滑，如何用天然甜味剂代替精制糖等等。

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这本书的封面设计就给我一种特别亲切的感觉，清新的配色，搭配着诱人的冰淇淋图片，瞬间就勾起了我的食欲。我一直都对自制冰淇淋很感兴趣，但总觉得会很麻烦，需要很多专业的设备和复杂的技巧。然而，这本书的名字“在家轻松做健康美味冰淇淋2”让我看到了希望。它传递的信息是：即便是厨房新手，也能在家轻松享受自制冰淇淋的乐趣，而且还能兼顾健康和美味。这种“轻松”和“健康”的承诺，正是吸引我的关键点。我特别期待书中能介绍一些不需要冰淇淋机的制作方法，或者是一些利用家中常见厨具就能完成的技巧。毕竟，不是每个人都有专门的冰淇淋机，而且清洁起来也比较麻烦。同时，“健康”这个词也让我眼前一亮。现在市面上的冰淇淋大多含糖量和脂肪量很高，吃起来总有些顾虑。如果这本书能提供一些低糖、低脂，甚至使用天然食材（比如水果、酸奶、牛奶）来制作冰淇淋的方法，那就太棒了。我希望它能教会我如何用更健康的替代品来制作出不输专业冰淇淋的口感和风味，让我可以在享受美味的同时，也不必担心给身体带来负担。

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我一直认为，美食的魅力不仅仅在于味道，还在于它所承载的情感和带来的生活品质提升。而冰淇淋，作为一种充满幸福感的食物，更是如此。我之所以对这本书《在家轻松做健康美味冰淇淋2》产生了浓厚的兴趣，很大程度上是因为它强调了“美味”和“健康”的结合。这意味着我不再需要在口味和健康之间做艰难的取舍。想象一下，在炎炎夏日，能够亲手为家人制作出一份既清凉解暑，又营养丰富的冰淇淋，那种成就感和幸福感是无可比拟的。我特别好奇书中会介绍哪些创意性的口味组合，是不是会有一些我从未尝试过的，但听起来又十分诱人的搭配。我希望能从书中学习到如何运用各种新鲜水果、坚果、甚至是一些香料来丰富冰淇淋的层次感和风味。同时，我也希望书中能够提供一些关于如何调整甜度、脂肪含量以及使用天然增稠剂的技巧，这样我就可以根据家人的口味和健康需求来灵活调整配方。毕竟，家人的健康是我最关心的，能够为他们提供一份安心又美味的甜点，是我一直以来的愿望。

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我觉得不行 ✋ 辣椒冰淇淋哈哈哈哈哈哈杀了我

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其实可以举一反三的，掌握原理和主要步骤就可以脱离教材发挥创造了

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其实可以举一反三的，掌握原理和主要步骤就可以脱离教材发挥创造了

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2019年第22本，内容是第一本的延续，想挑其中几个方子试试