具体描述
随着我国改革开放的不断深入，大饭店、大宾馆日渐林立。涉外饭店、宾馆各专业人员的英语水平直接关系到饭店、宾馆的服务质量和级别档次，因此我们推出《星级饭店英语系列》。这套书汇集了饭店各部分涉外活动中最常用的英语口语和句型。
书+2录音带！
作者简介
目录信息
1.Booking a Table by Telephone
2.Having the Continental Breakfast
3.Breakfast for Tourists
4.Recommendation of Some Special Dishes
5.The Restaurant Is Full
6.Room Service
7.Ordering Chinese Food
8.Recommendation of the Main Course
9.Arranging a Birthday Party
10.Giving the Guests Some Advice
附录
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
哇，这本《星级饭店餐饮英语》简直是我的救星！作为一名渴望在国际五星级酒店工作的餐饮从业者，我一直苦恼于英语口语和专业词汇的不足。每次在模拟场景中练习，都觉得词不达意，或者用词不够地道，总感觉少了那么点“星级”的专业范儿。收到这本书后，我迫不及待地翻阅。首先，它的排版非常清晰，重点词汇和短语都用醒目的方式标示出来，而且配有例句，让我能够立刻理解它们在实际对话中的应用。更重要的是，这本书不仅仅是罗列词汇，它更注重场景化的教学。从客人进门打招呼、点餐、介绍菜品、处理投诉，到最后买单和送客，每一个环节的对话都囊括其中，并且提供了多种表达方式，这对于提升我的语言灵活性非常有帮助。我特别喜欢其中关于“细微之处见真章”的讲解，比如如何用更委婉、更礼貌的语气询问客人的偏好，或者如何恰当地赞美客人的选择。这些细节往往决定了一个服务能否真正达到五星级的水准。这本书给了我很大的信心，让我觉得那些看似遥不可及的星级酒店，我真的有机会去征服它！我甚至已经在脑海中预演了无数次，想象自己流利地用英语和世界各地的客人交流，提供让他们宾至如归的服务。这本书的实用性和指导性，远超我的预期。
评分我是一名热爱美食，也热爱与人交流的人，但总觉得自己在和外国客人交流时，总缺那么一点“范儿”。《星级饭店餐饮英语》这本书，让我感觉自己仿佛真的置身于一家金碧辉煌的五星级酒店，与来自世界各地的客人进行着专业的餐饮交流。它不仅仅是一本教材，更像是一本“服务指南”。我非常喜欢书中对“菜单解读”的详细讲解，它不仅仅是告诉你菜单上的词汇是什么意思，更重要的是告诉你如何用流利的英语来介绍菜单上的特色菜、主厨推荐，以及如何回答客人关于菜品成分、烹饪方法的问题。书中的对话场景非常丰富，从早茶、午餐、下午茶到晚餐，每一个用餐时段都有对应的实用对话。我尤其喜欢它对于“酒水推荐”的指导，如何根据客人的口味偏好和当天的餐点来推荐合适的葡萄酒、鸡尾酒，并且用充满魅力的语言来烘托酒的品质和风味。这本书的出现，让我对自己未来的职业发展更加充满期待，我渴望能在真实的场景中，运用这些宝贵的知识，为每一位客人提供难忘的餐饮体验。
评分在我接触到《星级饭店餐饮英语》之前，我对如何在星级酒店提供高品质的餐饮服务，尤其是在语言沟通方面，总是有种“纸上谈兵”的感觉。这本书的出现，彻底改变了我的认知，它就像一位经验丰富的行业导师，为我打开了通往专业餐饮英语世界的大门。我尤其欣赏书中对“餐桌礼仪”和“服务流程”的细致讲解，每一个环节都提供了对应的英文表达，并且考虑到了不同的文化背景下的客人。例如，如何在客人用餐过程中，恰当地询问是否需要添酒或添水，如何用专业的术语来解释菜品的烹饪方法和食材来源，以及如何处理一些客人提出的特殊要求，这些都是我在以往的学习中难以找到的宝贵信息。书中的对话场景非常丰富，覆盖了从客人进门到离店的每一个环节，并且提供了多种表达方式，让我能够根据实际情况进行灵活选择。这本书的实用性和专业性，让我对自己在星级酒店的职业发展充满了信心。
评分一直以来，我对餐饮业的专业术语和表达方式总是有种“隔靴搔痒”的感觉，尤其是在尝试理解英文菜单或者和外国客人交流时，总感觉自己差了那么一点点火候。自从我开始研读《星级饭店餐饮英语》，我仿佛打开了一个全新的世界。这本书的结构设计非常科学，它从基础的问候语开始，逐步深入到更复杂的点餐、酒水介绍、餐后服务等环节，每个环节都提供了大量的实用对话和词汇。我特别喜欢书中对于“语气和语调”的讲解，比如如何通过微笑和眼神来配合语言，让服务更加人性化。书中的例子都非常贴近实际，我能够清晰地看到，同样的点餐需求，书中所提供的表达方式比我之前自己摸索出来的要地道和专业得多。例如，当客人询问菜品中的特殊食材时，如何用清晰且专业的英语进行解释，以及如何安抚对某些食材有顾虑的客人，这些都是我急需学习的技能。这本书让我觉得，学习餐饮英语不再是一件枯燥的事情，而是一次充满乐趣的探索过程。
评分说实话，我以前接触过的很多英语教材，都很难让我找到那种“沉浸式”的学习体验，总觉得隔着一层纱。《星级饭店餐饮英语》则完全不同。从翻开第一页开始，我就被它所营造的专业氛围所吸引。书中对每一处服务细节的英文表达都做了深入的讲解，例如，如何优雅地询问客人是否需要续酒，或者如何用精确的词汇描述一道菜肴的烹饪方式和口感。这些细节在其他教材中往往被忽略，但恰恰是决定服务品质的关键。我特别喜欢书中关于“葡萄酒搭配”的章节，它不仅仅是告诉你哪些菜适合搭配哪种酒，更重要的是教你如何用专业的语言来解释这些搭配的逻辑和好处，让客人感受到你的专业度和细致。这本教材的实用性体现在每一个句子、每一个词汇的选择上，都经过了精心的考量，力求最贴合星级饭店的实际应用。我现在已经能自信地模拟和客人进行一场关于餐酒搭配的深度对话，并且能够用流利的英语解答客人的任何疑问。
评分在我学习英语的道路上，《星级饭店餐饮英语》这本书无疑是一个里程碑。过去，我总是对如何在高端餐饮场合用英语进行专业交流感到困惑，总觉得自己的表达不够到位，不够自信。《星级饭店餐饮英语》以其高度的实用性和针对性，彻底改变了我的认知。它不仅仅是语言知识的传授，更是思维方式的引导。我特别欣赏书中关于“客户关系管理”的章节，它教会了我如何用恰当的英语来建立与客人的良好关系，如何通过细节化的服务来赢得客人的喜爱，以及如何处理一些棘手的投诉，并将负面情绪转化为积极的客户体验。书中的对话模拟非常贴近实际，我能够从中学习到许多实用的表达方式，比如如何礼貌地询问客人的用餐偏好，如何优雅地处理客人的特殊要求，以及如何用真诚的态度来回应客人的赞美。这本书让我觉得，学习餐饮英语不再是一件枯燥的事情，而是一次充满乐趣和价值的探索。
评分我是一个对细节要求极高的人，尤其是在学习语言方面，我希望每一个词、每一句话都能够精准、得体。在接触到《星级饭店餐饮英语》之前，我尝试过很多其他的英语学习材料，但总觉得它们要么过于学术化，要么过于口语化，缺乏那种特有的、为高端餐饮行业量身定制的专业性。这本书的出现，彻底改变了我的看法。它就像一位经验丰富的行业前辈，手把手地教你如何在五星级酒店的环境中游刃有余地应对各种餐饮场景。我尤其欣赏书中对“服务流程”的细致分解，每一个步骤都提供了相应的英语表达，并且考虑到了不同的客人类型和他们的需求。比如，在介绍葡萄酒时，它会告诉你如何根据客人的口味和用餐习惯来推荐，而不是简单地背诵葡萄酒的产地和年份。这种“以客为尊”的教学理念贯穿全书，让我深刻体会到，真正的餐饮英语不仅仅是语言的转换，更是文化的理解和情感的传递。书中的案例也非常真实，我甚至能在某些对话中看到自己过去工作中遇到的情景，并从中找到更好的解决方案。这让我觉得这本书的学习过程非常具有沉浸感和实践性。
评分当我拿到《星级饭店餐饮英语》这本书时，我立刻就被其清晰的结构和丰富的实用内容所吸引。作为一名对餐饮行业充满热情，并渴望在这个领域有所建树的年轻人，我一直深知语言能力在高端服务中的重要性。这本书就像一位经验丰富的导师，它不仅仅教我如何说“正确的”英语，更重要的是教我如何用“恰当的”英语来传递酒店的品牌价值和我的专业素养。我尤其欣赏书中对于“特殊需求处理”的讲解，例如，如何礼貌地询问客人的过敏史，如何根据客人的饮食禁忌来推荐合适的菜品，以及如何在客人提出一些非传统的要求时，给出专业的建议并找到解决方案。这些场景的模拟非常逼真，并且提供了多种可供选择的表达方式，让我能够根据实际情况灵活运用。书中的词汇和短语也都非常专业且地道，比如关于“风味描述”的词汇，它比我以往接触过的任何教材都要丰富和精准，能够让我更生动地向客人展示菜品的魅力。
评分我曾经在一家五星级酒店实习过，虽然工作氛围很好，但我总因为语言上的磕绊而感到不自信。客人问我关于菜品的细节，我常常只能给出一些非常基础的回答，无法真正展现出酒店的专业度和我的个人价值。《星级饭店餐饮英语》的到来，让我看到了巨大的提升空间。这本书的书写方式非常人性化，它不仅仅是罗列词汇和语法，更重要的是引导读者理解不同情境下的沟通技巧。我尤其欣赏书中关于“主动服务”的讲解，比如如何预判客人的需求，并在客人开口之前就主动提供帮助。这不仅需要敏锐的观察力，更需要恰当的语言表达。书中的一些对话模拟，让我觉得仿佛置身于真实的酒店场景中，每一次练习都像是一次实战演练。它教会了我如何用更优雅、更专业的英语来回应客人的疑问，如何用充满热情的声音来介绍每一道菜，以及如何以最真诚的态度来处理客人的任何要求。这本书的出现，让我对自己的职业发展充满了信心。
评分这本书的内容和风格，真的让我眼前一亮！我一直梦想能在一家星级饭店工作，体验那种优雅而专业的服务环境，但语言上的障碍一直是我心中的一块石头。许多市面上所谓的“商务英语”或者“旅游英语”，都不能完全满足我在高端餐饮场景下的需求。《星级饭店餐饮英语》恰恰填补了这一空白。它非常注重实操性，书中提供的对话和句型，都是直接可以拿到实际工作中使用的。我尤其喜欢它对于“负面反馈处理”的指导，如何用得体且富有技巧的语言来化解客人的不满，并且将负面体验转化为积极的品牌印象，这绝对是一门艺术，而这本书则提供了非常具体的“画笔”和“颜料”。书中的词汇量也足够丰富，涵盖了从食材、烹饪方式到餐具、服务流程的方方面面，并且都标注了专业的中英文对照，让我学习起来事半功倍。我现在已经能够自信地想象自己，在为一位外国客人介绍今日特色菜时，能够流畅地描述它的口感、风味和搭配建议，并且用充满魅力的语言，让客人感受到一次难忘的美食体验。
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