一是根據教育部與國傢旅遊局關於旅遊中等職業教育的課程設置、教學大綱和教學計劃，結閤勞動部關於旅遊職業技能鑒定標準的要求，吸收國外職業教育的成果與經驗，對每科教材的課程性質、適閤範圍、教學重點、教學方法、教學時數、考核評估等進行瞭認真研究。二是在教材的具體修訂中，我們組織有關專傢編寫增補瞭近年來旅遊行業發展的新內容，使教材體係更完整、更科學。三是在保持原教材科學性、權威性的基礎上，本次修訂特彆注意瞭中職業學生的學科基礎與未來職業要點。重點強調瞭教與學、學與用的關係，加大瞭技能技藝、實際應對、操作標準，模擬訓練等內容的比重，使之既體現課程要求和行業特點，又符閤國傢職業技能標準的要求。四是在體例安排上適當精簡瞭部分內容，即將原版教學中既占課時又不便於教師教學的內容，或刪減或置於附錄，便於教師靈活運用和利於學生他清主次。五是針對旅遊學科實踐性強的特點，本版教材特彆注意增補瞭一些案例，目的是強化案例教學的作用，最後，為瞭方便教師教學和學生學習，還增設瞭學習重點、案例分析、本章小結、中英文對照規範服務用語等欄目，旨在讓讀者花最少的時間掌握最有用的信息。
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