脂肪酸及其深加工手册 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
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张金廷 作者
化学工业出版社
译者
2002-8 出版日期
373 页数
48.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787502539436 图书编码
脂肪酸及其深加工手册 在线电子书 图书标签: 脂肪酸
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发表于2024-11-27
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脂肪酸及其深加工手册 在线电子书 图书描述
本书以脂肪酸的物理化学性质为主线，从生产脂肪酸的原料开始，依次介绍了工业脂肪酸的生产工艺，脂肪酸的性质,物衍生物，包括肥皂、金属皂、脂肪酸酯、脂肪醇、脂肪酸酰胺、酰卤、脂肪胺、二聚酸等的生产方法，物理化学性质及应用。此外，还介绍了脂肪酸及其衍生物的化学分析和仪器分析方法。
本书比较系统而全面地介绍了脂肪酸及其衍生物的基本面貌，在理论与实践的结合上可使读者得到启示。本书可供从事油脂化工、精细化工的科技工作者阅读，也可供大专院校相关专业的师生参考。
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