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脂肪酸及其深加工手冊
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張金廷 作者
化學工業齣版社
譯者
2002-8 出版日期
373 頁數
48.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787502539436 圖書編碼

脂肪酸及其深加工手冊 在線電子書 圖書標籤: 脂肪酸   

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發表於2024-11-23

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脂肪酸及其深加工手冊 在線電子書 用戶評價

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脂肪酸及其深加工手冊 在線電子書 著者簡介

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脂肪酸及其深加工手冊 在線電子書 圖書描述

本書以脂肪酸的物理化學性質為主綫，從生産脂肪酸的原料開始，依次介紹瞭工業脂肪酸的生産工藝，脂肪酸的性質,物衍生物，包括肥皂、金屬皂、脂肪酸酯、脂肪醇、脂肪酸酰胺、酰鹵、脂肪胺、二聚酸等的生産方法，物理化學性質及應用。此外，還介紹瞭脂肪酸及其衍生物的化學分析和儀器分析方法。

本書比較係統而全麵地介紹瞭脂肪酸及其衍生物的基本麵貌，在理論與實踐的結閤上可使讀者得到啓示。本書可供從事油脂化工、精細化工的科技工作者閱讀，也可供大專院校相關專業的師生參考。

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脂肪酸及其深加工手冊 在線電子書 讀後感

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