手術病人的營養調理 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-11-09
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本書由北京協和醫院營養科的醫師所編寫,詳細介紹瞭各類疾病手術前後的營養調理,按照手術部位和種類不同,針對疾病相關營養變化、手術前營養及胃腸準備、手術後不同時期營養治療依次介紹瞭消化係統手術、顱腦手術、骨摺、婦産科手術、腎移植手術等的營養知識。全書簡明扼要、生動通俗,具有很強的應用性和針對性。
全書可分為三部分:
第一部分 和您聊聊營養素:在進入各種手術營養治療的正題之前,是一段關於基礎營養知識的介紹,力求簡明扼要、生動通俗。
第二部分 各類疾病手術前後的營養調理:按照手術部位和種類不同,針對疾病相關營養變化、手術前營養及胃腸準備、手術後不同時期營養治療依次進行介紹:
·消化係統手術(口腔、胃腸、肝、膽、胰、肛腸);
·顱腦損傷和手術;
·骨摺;
·婦産科手術;
·腎移植手術。
各章節貫穿易學、易做而又實用的食譜安排,食譜中結閤利用傢庭烹調技法和新型腸內營養手段,凝聚瞭外科臨床營養的最新進展,可以為您提供明確而有效的指導。‘
第三部分 附錄:為方便您利用本書進行飲食和營養安排,書後附有多種實用的工具錶,如食物蛋白質含量、食物含鉀量錶等。
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