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現代餐飲管理技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

現代餐飲管理技術
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虞迅 作者
清華大學齣版社,北方交通大學齣版社
譯者
2003-10-1 出版日期
240 頁數
22.00 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787810821858 圖書編碼

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發表於2024-11-10

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現代餐飲管理技術 在線電子書 著者簡介

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現代餐飲管理技術 在線電子書 圖書描述

21世紀高職高專規劃教材。 本書立足於廣東餐飲業多年來運作的成功模式，著重介紹餐飲運作過程中有關管理方麵的技術。本書特彆注重過去和現在流行的管理操作方式。內容深入淺齣，附以大量的案例，可讀性強。可作為酒店管理專業教學用書，也可作為同業人士的參考書籍。

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