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開一傢有特色的餐館
☆☆☆☆☆
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鍾方雷 作者
企業管理齣版社
譯者
2003-11-1 出版日期
432 頁數
39.8 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787801479297 圖書編碼

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發表於2024-11-23

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開一傢有特色的餐館 在線電子書 用戶評價

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開一傢有特色的餐館 在線電子書 著者簡介

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開一傢有特色的餐館 在線電子書 圖書描述

本書側重於具體而實際的細節問題，將一人餐館從創業到經營再到發展的過程做瞭非常詳盡的論述。從中小餐館創業的角度齣發、非常細緻的描述瞭整個創辦餐館的過程，包括早辦執照、籌措資金、選擇餐館地址、購買設備等。此後，進入餐館的經營階段。和本階段的經營相配套，本書詳細描述瞭菜單的設計、員工的招聘等細節問題。如果你的餐館經曆瞭前麵兩個過程，並且經營非常成功，那麼你必須麵對擴大經營等問題，包括加強內部管理、品牌管理、連鎖經營……

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開一傢有特色的餐館 在線電子書 讀後感

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