《代谢与细胞工程导论(影印版)》阐述了将两大技术遗传分子生物学技术与发酵技术有机联系在一起，将各学科如微生物生理学、生物能学、热动力学和酶动力学、生物数学与生物化学、遗传学与分子生物学的方法整合协调，形成跨学科的方法，经过合理设计，以某种方式最大限度地利用微生物或细胞。内容包括：物质与能量平衡、细胞生长与代谢产物、生物过程动力学、植物细胞发育、细胞工程等等。
《代谢与细胞工程导论(影印版)》可作为生物工程、生物技术、生物医学工程等专业本科生、研究生教材，还可供生物工程技术人员以及相关科研人员参考。
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