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餐厅服务手册
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沈群 作者
旅游教育出版社
译者
2003-11 出版日期
285 页数
16.50元 价格
简裝本
丛书系列
9787563711628 图书编码

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发表于2024-12-28

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餐厅服务手册 在线电子书 图书描述

《餐厅服务手册(第2版)》的特点是采用问答的形式，用比较程序和所需的各方面的基础知识。根据当前形势的需要，书中还较为细臻地介绍了一些提高餐厅营业额的方法和技巧，这对餐厅服员来说也是非常实用的内容。《餐厅服务手册(第2版)》的编者在长期亲身从事餐饮服务工作的前提下,又多年丰富的培训教学经验,对于各类餐厅服务员所需的知识和技能要求,有着比较深刻的了解,并在此书编写的过程中,学习了同行的许多有益的见解和方法。

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