现代生活中的污染与防治 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:化学工业出版社

作者:赵玉峰

出品人:

页数:398

译者:

出版时间:2004-4

价格:25.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787502552367

丛书系列:

图书标签:

• 环境污染
• 空气污染
• 水污染
• 土壤污染
• 噪声污染
• 固体废物
• 污染防治
• 环境保护
• 可持续发展
• 生态学

图书简介：聚焦可持续农业与食物系统转型 书名： 《绿色脉动：重塑未来食物生产与消费》 作者： 王晓明 著 出版社： 华夏农业科学出版社 出版日期： 2024年5月 --- 内容提要： 《绿色脉动：重塑未来食物生产与消费》并非一本关注工业污染或城市环境治理的著作，它将聚光灯投向了人类赖以生存的基石——食物系统。本书深入剖析了当代全球食物生产、加工、分配及消费模式所面临的严峻挑战，并以前瞻性的视野，系统阐述了向可持续农业和更具韧性的食物系统转型的必要性、可行路径与具体实践。 全书分为四个核心部分，层层递进，勾勒出从田间地头到餐桌的完整生态链条的变革蓝图。 第一部分：全球食物系统的脆弱性与结构性困境 本部分首先对当前占主导地位的集约化农业模式进行了批判性审视。它着重探讨了单一作物种植、过度依赖化肥农药、水资源过度抽取以及生物多样性丧失如何共同削弱了食物生产的基础。作者运用大量案例数据，揭示了食物供应链的全球化如何增加了对外部冲击（如气候变化、地缘政治冲突）的敏感性，以及食物浪费在生产、储存、零售和消费各个环节的惊人规模。 我们看到，高产量的背后是生态成本的累积，以及对小农户生计的挤压。不同于环境污染的直接性影响，本书关注的是系统性的、缓慢但深刻的生态负债——土壤肥力的退化、地下水补给的不足以及生物群落结构的失衡。它挑战了“更高产即更安全”的传统思维定式，强调食物系统的健康度远比单纯的产量指标更具战略意义。 第二部分：可持续农业的理论基石与技术革新 在剖析困境之后，本书的第二部分系统介绍了可持续农业的多元化实践。这不仅包括广为人知的有机农业，更拓展至再生农业（Regenerative Agriculture）的最新进展。作者详细阐述了如何通过免耕、覆盖作物、轮作和农林复合系统等方式，增强土壤的固碳能力，提高水分保持率，并重建土壤微生物的健康群落。 书中特别辟出一章，专门讨论了精准农业（Precision Agriculture）在资源优化配置中的角色，强调信息技术、遥感和物联网如何帮助农民实现“精准施肥、精准灌溉”，从而减少不必要的资源投入。此外，对垂直农业（Vertical Farming）和受控环境农业（CEA）的分析，则侧重于城市食物保障和减少运输里程的潜力，展示了技术如何服务于地方化、高效率的食物生产。 第三部分：重塑食物链条：加工、分配与消费的变革 可持续性不应止步于农田。本书的第三部分将视角转向了食物价值链的后半段。它探讨了食物加工业在营养保持和能源消耗方面的优化空间，倡导发展低能耗、低添加剂的本地化加工模式。 在分配方面，本书深入分析了“从农场到餐桌”的物流挑战。如何通过建立更短、更透明的供应链，减少中间环节的损耗？社区支持农业（CSA）、本地食品集市以及建立区域性食物中心的重要性被提到了战略高度。 消费行为的转变是变革的关键驱动力。作者运用行为经济学原理，分析了消费者的认知偏差和习惯惰性。本书提出了一系列旨在鼓励可持续饮食的政策建议和市场激励措施，包括对低影响食品的补贴、清晰的营养与环境标签系统，以及对“丑陋食物”（Imperfect Produce）的再价值化运动的推广。 第四部分：政策、治理与面向未来的食物治理体系 本书的最后一部分着眼于宏观层面，探讨了实现可持续食物系统所需的制度保障。它呼吁政府将食物安全与环境健康、农民生计更紧密地结合起来，构建一体化的“食物政策”。 书中对比了不同国家在农业补贴改革、土地使用规划以及应对气候变化对农业影响方面的经验与教训。重点讨论了如何通过跨部门合作，协调环境部门、卫生部门和贸易部门的利益冲突，以建立一个更公平、更具韧性的全球食物治理框架。这包括对全球粮食储备机制的审视，以及对弱势群体食物获取权的保障。 结语： 《绿色脉动》是一份关于“吃什么”和“如何生产”的深刻对话。它不仅为农业科学家、政策制定者提供了严谨的分析框架，也为关注未来生活质量的普通读者提供了清晰的行动指南。本书的终极目标是描绘一个健康的地球孕育出健康的食物，滋养健康的人类社会的愿景。 --- 目标读者： 农业经济学者、环境政策制定者、食品科技研发人员、可持续发展领域的研究生及关注食物安全与生态平衡的公众。

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这本书最让我印象深刻的是，它成功地描绘了一种面向未来的“责任感”和“行动力”。它没有用过于悲观的基调来描绘我们所处的环境困境，反而将每一次污染的挑战都视为一次技术创新和社会协作的机遇。作者在收尾部分探讨了社区参与式监测、公民科学的兴起以及地方政府在环境治理中的角色转型，这些内容充满了一种积极的建构主义精神。我从中读到了一种邀请——邀请每一个读者不仅仅是知识的接收者，更是环境治理的参与者。书中详细介绍了如何利用一些简单的工具和在线平台参与到河流、空气质量的定期监测中去，这种赋能感是巨大的。这让我意识到，面对庞大的环境问题，个体并非无能为力，而是可以通过结构化的、科学的方法参与到解决方案的构建中。整本书读下来，不是一种压抑感，而是一种被点燃的、希望通过知识和行动去改善周遭环境的昂扬斗志。

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这本书的叙事节奏掌握得非常高明，它成功地平衡了宏大叙事与个体经验的结合。在探讨工业废水处理的宏伟工程时，文字充满了力量感和对人类智慧的赞颂，描述了复杂的生化反应池和膜分离技术如何将污浊转化为清洁。然而，紧接着的章节会立刻将视角拉回到城市居民饮用水的水质监测报告上，用具体的、可以查询到源头的数据，让读者感受到技术进步与日常感知之间的微妙张力。这种“大象与蚂蚁”的切换，让理论不再高悬于空中，而是紧密地贴合着读者的切身利益。我尤其欣赏作者在处理争议性议题时的那种克制与客观。面对一些尚未形成定论的“环境恐慌”，作者没有选择煽动情绪，而是清晰地梳理了各方的科学证据、利益冲突点，并留给读者足够的空间去进行批判性思考。这种尊重读者的态度，使得整本书的权威性建立在事实而非观点之上，非常难得。

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我花了整整一个下午沉浸在那些关于“看不见的威胁”的章节里，作者在描述微观层面的环境危害时，那种细致入微的笔触，简直就像是拿着一个高倍显微镜在观察我们日常接触的每一个细小颗粒。特别是关于新型合成材料降解难度的分析，书中没有停留在泛泛而谈的“塑料污染”上，而是深入到聚合物链结构的稳定性，以及它们在自然界中与其他生物化学反应的复杂性。这种从基础科学原理出发的论述方式，极大地增强了论点的说服力。它迫使我开始重新审视家里的各种塑料制品，不仅仅是看到表面的使用价值，更多的是去思考它们最终的生命周期和对生态系统的潜在影响。我特别喜欢作者引用的一些跨学科研究数据，比如将环境毒理学与流行病学数据相结合的分析框架，这使得结论不再是孤立的科学发现，而是与我们真实的健康息息相关的社会议题。读完这部分内容，我感觉自己对“绿色化学”这个概念有了更深层次的理解，它不再是一个时髦的口号，而是一套严谨的、面向未来的设计哲学。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种带着点复古感的深蓝色调，配上抽象的城市剪影和一些仿佛水波纹的纹理，一下子就把“现代生活”和“污染”这两个主题很巧妙地融合在了一起。我一直觉得，一本好的科普读物，除了内容要扎实之外，视觉上的引导作用同样不可小觑。内页的排版也处理得相当人性化，字号适中，留白得当，读起来一点都不觉得费眼睛。尤其值得称赞的是，书中穿插了大量的示意图和信息图表，这些图表并非那种干巴巴的学术插画，而是经过精心设计的，色彩运用和数据可视化都非常现代和直观。比如讲解空气污染物扩散模型的那一页，用流动的线条和不同的颜色梯度清晰地展示了气团的走向，即便是初次接触这个领域的人，也能迅速抓住核心概念。这样的用心，让一本严肃的主题读物，在阅读体验上一下子提升了好几个档次，感觉像是拿到了一份精心制作的行业报告，而不是一本枯燥的教科书。装帧的质感也很好，拿在手里沉甸甸的，让人感觉作者对这本书的内容是抱有极高信心的，这无疑也增加了读者翻开它的欲望。

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读到关于“城市热岛效应及其对能源消耗的影响”的那几个章节时，我感觉自己仿佛上了一堂生动的城市规划与气候适应性设计的迷你课程。作者对建筑材料的热反射系数、城市植被覆盖率与地表温度之间的量化关系进行了详尽的梳理。更妙的是，书中将理论分析与全球不同气候带的成功案例并置，比如新加坡的垂直绿化方案和柏林的“透水铺装”项目，这些鲜活的案例为抽象的物理学概念提供了具体的实践出口。我立刻联想到了自己居住的小区，开始用书中提到的指标去衡量我们小区的绿化是否到位，地面的硬化面积是否过大。这种知识转化为行动的内在驱动力，是很多理论著作所缺乏的。它不仅告诉我“问题是什么”，更重要的是，它用一种潜移默化的方式，教会我“如何用科学的眼光去观察和评估我身边的环境设计”。这种实操层面的启发，远比单纯的知识灌输要有效得多。

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