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出版者:第1版 (2004年1月1日)

作者:彭铭泉

出品人:

页数:60

译者:

出版时间:2004-4-1

价格:12.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787533729141

丛书系列:

图书标签:

• 产后恢复
• 孕期营养
• 母乳喂养
• 营养食谱
• 健康饮食
• 产妇保健
• 营养配餐
• 月子餐
• 膳食营养
• 育儿营养

跨越时空的探秘：古希腊文明的辉煌与遗产 本书简介 本书将带领读者深入探究古希腊文明从迈锡尼时代曙光到希腊化时代的漫长历史长河，全面剖析这一对西方乃至世界文明产生深远影响的伟大时代的政治、哲学、艺术、科学与社会生活。我们不聚焦于具体的、微观的营养学或日常膳食结构，而是将目光投向构建文明基石的宏大叙事与精神内核。 第一部分：文明的黎明与城邦的崛起（约公元前1600年 – 公元前8世纪） 第一章：爱琴海上的回响——早期文明的奠基 本章追溯了希腊本土文明的源头，从克里特岛上的米诺斯文明（Minoan Civilization）的宫殿建筑、精妙的壁画艺术及其独特的海洋贸易体系，到伯罗奔尼撒半岛上的迈锡尼文明（Mycenaean Civilization）的军事化城邦结构、宏伟的狮子门和“阿伽门农的黄金面具”。我们将分析荷马史诗《伊利亚特》和《奥德赛》中对“英雄时代”的描绘，探讨这些神话叙事如何影响了后世希腊人的自我认知和道德观念。重点探讨青铜时代的崩溃（Bronze Age Collapse），分析外部压力、气候变化和内部矛盾如何共同导致了持续数百年的“黑暗时代”，为城邦（Polis）的最终诞生埋下伏笔。 第二章：黑暗中的微光与城邦的诞生 “黑暗时代”并非一片死寂，而是孕育新生的关键时期。本章将详细考察铁器的引入如何改变了军事和社会结构，以及文字的复兴（腓尼基字母的吸收与改造）在记录历史和法律方面的重要性。核心内容集中于城邦制度（Polis）的形成过程。城邦不仅仅是一个地理概念，更是一种全新的政治和社会组织形式，它塑造了公民身份、集体责任感和对城邦的绝对忠诚。通过对比斯巴达（Sparta）的军事化、高度集中的寡头政体，以及雅典（Athens）早期向民主制的艰难探索，我们展现了城邦内部多元化的发展路径。 第二部分：古典时代的巅峰与冲突（约公元前6世纪 – 公元前323年） 第三章：智慧的摇篮——雅典民主的兴衰 本章聚焦于古典希腊的政治实验——雅典民主。我们将系统梳理梭伦（Solon）、克里斯提尼（Cleisthenes）和伯里克利（Pericles）在建立和完善民主制度中的关键贡献，深入剖析直接民主的运作机制，包括公民大会（Ekklesia）、五百人议事会（Boule）和陶片放逐法（Ostracism）。同时，我们不回避民主的局限性，探讨奴隶制、妇女和外邦人被排除在公民权之外的现实，以及苏格拉底因其思想挑战城邦传统而遭受审判的深刻教训。 第四章：理性的光芒——希腊哲学的奠基 这一部分是全书的学术核心之一。我们将追溯从米利都学派（如泰勒斯、阿那克西曼德）对“世界本源”（Arche）的朴素探寻，到毕达哥拉斯对数与和谐的痴迷。随后，我们将详细解读苏格拉底、柏拉图和亚里士多德三大巨匠的思想体系。苏格拉底的“助产术”和对道德知识的追问；柏拉图的“理型论”（Theory of Forms）及其对理想国（The Republic）的构建；以及亚里士多德的经验主义方法、逻辑学（Organon）和对伦理学（Nicomachean Ethics）的系统阐述。我们将论证，他们的思想不仅是哲学史的里程碑，更是西方科学、政治学和伦理学思维的源头活水。 第五章：艺术的永恒——古典美的标准 本书将分析古希腊艺术如何从早期的古风时期（Archaic Period）僵硬的人像，发展到古典时期的和谐、匀称与理想化的人体表现。在建筑方面，我们将重点解读帕特农神庙的结构、比例（如黄金分割的应用）以及多立克、爱奥尼和科林斯柱式的演变。雕塑方面，我们将考察米隆的《掷铁饼者》和菲狄亚斯的作品，探讨“理想美”和“运动中的静止”在艺术中是如何被完美结合的。 第六章：生存的抗争——波希战争与伯罗奔尼撒战争 本章探讨了决定希腊命运的两次重大军事冲突。波希战争（Persian Wars）是希腊城邦联合起来抵御外来帝国侵略的壮举，它极大地提升了希腊人的自信心，并确立了雅典的海上霸权。紧接着，伯罗奔尼撒战争（Peloponnesian War）是希腊世界内部的同室操戈。通过修昔底德的《历史》，我们分析了这场战争的根本原因（权力转移的恐惧）、战争的残酷性，以及它对希腊城邦政治体系的系统性削弱，为马其顿的崛起铺平了道路。 第三部分：帝国的遗产与文化的传播（约公元前4世纪末 – 公元前30年） 第七章：马其顿的铁蹄与亚历山大的征服 本章详述了腓力二世（Philip II）如何统一希腊，以及他的儿子亚历山大大帝（Alexander the Great）如何发动空前的东方远征。我们不仅关注其军事上的辉煌成就——例如高加米拉战役的战术创新——更深入探讨其文化政策。亚历山大致力于希腊文化与东方文化的融合，建立了一系列以“亚历山大”命名的城市。我们将评估其帝国虽短暂，但对地中海东岸、中亚乃至印度文化交流产生的“希腊化”（Hellenistic）的深远影响。 第八章：希腊化时代的知识与社会变革 希腊化时代是一个知识爆炸和文化多元化的时期。在哲学上，斯多葛学派（Stoicism）强调理性、德行与顺应自然，为后世罗马和基督教伦理学提供了重要资源；伊壁鸠鲁学派则关注个体在动荡世界中的幸福追求。在科学上，我们重点介绍亚历山大港的学术成就，如欧几里得（Euclid）的《几何原本》、阿基米德（Archimedes）在力学和数学上的突破，以及托勒密（Ptolemy）的地心说模型，这些成果在随后的上千年里统治了西方科学界。社会层面，城邦的政治重要性下降，个体对“世界公民”（Cosmopolitanism）的身份认同开始增强。 结语：不朽的遗产 本书的最后部分总结了古希腊文明对后世的持久影响。从民主与共和的政治理念，到逻辑思维和科学方法论的建立，再到对人体、自然和宇宙的理性探索，古希腊文明提供了一套分析世界和构建社会的基本范式。他们的成就不仅是历史的遗迹，更是我们理解现代西方文明结构不可或缺的钥匙。本书旨在使读者认识到，我们今天思考、辩论和创造的方式，无不回荡着两千多年前雅典广场上的回声。

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我花了好一番功夫才把这本书从头到尾快速浏览了一遍，给我的整体感受是，它在内容深度和广度上找到了一个绝妙的平衡点。它并没有陷入那种过于学术化的泥潭，用大量晦涩难懂的专业术语来故作高深，而是将复杂的营养学原理，巧妙地融入到日常的食材选择和烹饪技巧之中。比如，它对“铁”元素的吸收问题，不是简单地强调多吃红肉，而是详细分析了维生素C在植物性铁吸收中的协同作用，并给出了具体的“菠菜炒肉片”和“橙汁拌菠菜”这两种不同搭配的食谱范例，这种实用性极强的指导，远比空洞的理论口号更有价值。而且，书中对食材的“时令性”也有深入的探讨，它不仅仅是告诉你现在该吃什么，更会解释为什么应季的食材在营养价值和口感上更胜一筹，这让人在采购食材时有了更科学的依据。这本书的编辑水平也值得点赞，语言风格非常平易近人，读起来有一种被一位经验丰富的营养师在耳边轻声指导的感觉，没有一丝说教的味道，充满了理解与鼓励。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种柔和的米白色调，配上烫金的字体，显得既专业又不失温馨，拿在手里很有分量感，一看就知道是下了功夫的。内页纸张的选择也非常考究，摸上去有一种细腻的触感，即便是长时间翻阅，眼睛也不会感到疲劳，这对于需要经常查阅资料的准妈妈或者新手妈妈来说，简直是太贴心了。更值得称赞的是它的排版布局，每一个章节的标题都清晰明确，配图的使用也恰到好处，不是那种堆砌式的、让人眼花缭乱的照片，而是那种能够直观展示食材和烹饪步骤的精美插画，色彩搭配得非常和谐自然。比如，关于不同孕期所需的宏量营养素的图表，设计师巧妙地用色彩深浅进行了区分，一下子就能抓住重点，完全不需要费力去解读那些复杂的文字说明。我特别留意了目录的编排，从孕早期到产后恢复，逻辑线索非常清晰，过渡自然流畅，看得出编纂者在结构设计上花费了大量心思，而不是简单地把食谱堆砌在一起。整体来看，这本书在视觉呈现和用户体验上，达到了一个非常高的水准，光是放在床头或厨房台面上，就能让人心情愉悦，激发阅读和实践的欲望。

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这本书给我最大的触动，是它在“个体化差异”这一点上做得非常出色。很多市面上的营养书都是一刀切的，好像所有孕妇都是一个模子刻出来的，但这本书明显意识到了不同体质、不同孕期反应的特殊性。它特地辟出了一整个章节来讨论“孕期水肿的管理”和“孕早期剧烈孕吐的应对策略”，这可不是简单地建议多喝水或吃苏打饼干那么肤浅。它深入到了电解质平衡和B族维生素补充的关键性，并提供了几款专门针对缓解恶心感的小零食配方，比如姜汁燕麦球和柠檬蜂蜜水。我尤其欣赏它对“特殊情况”的覆盖面，比如素食妈妈的蛋白质补充方案，以及对乳糖不耐受人群的钙质获取建议，这些细节处理，体现了作者深厚的临床经验和人文关怀，让处于各种复杂状况下的妈妈们都能找到属于自己的那一份安心指南。读完这部分内容，我感觉自己不再是被动地接受信息，而是真正学会了如何根据自己身体的信号，去灵活调整饮食结构。

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这本书的语言风格和叙事方式，是我接触过的同类书籍中最具“生命力”的一个。它没有采用那种冰冷的、居高临下的说教口吻，反而更像是一位睿智的、富有生活智慧的长辈在娓娓道来。在介绍某些传统滋补食材的烹饪方法时，它会穿插一些非常生活化的“小贴士”，比如如何辨别新鲜的猪肝，或者怎样用最简单的手法激发香菇的鲜味。这些细节的描绘，极大地拉近了读者与食物的距离，让原本可能令人望而生畏的“科学配餐”，变成了一种充满乐趣和期待的日常实践。它成功地将“营养目标”与“烹饪乐趣”巧妙地融合在一起，让人在为宝宝和自己准备食物的过程中，感受到一种由内而外的满足感。这本书的价值，不仅仅体现在提供了一本食谱，更在于它成功地建立了一种积极、健康、充满爱意的育儿饮食观，引导读者从关注“吃什么”上升到关注“如何享受准备食物的过程”。

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我必须承认，起初我对这类书籍总是抱持着一种怀疑态度，总觉得它们不过是把网上的零碎信息重新整理一遍，缺乏真正的独特性。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。它在“餐谱设计逻辑”这一块的构建，简直像是一套严密的工程学蓝图。它不仅仅是罗列了菜名和用料，而是非常清晰地展示了“一周营养循环图谱”，告诉你这个周期的目标是什么——比如，是侧重于胎儿神经系统的发育，还是为接下来的体重增长做准备。然后，它会指导你如何将三餐的营养素进行巧妙的“错峰搭配”。举个例子，它会建议早餐侧重优质脂肪和蛋白质，午餐作为全天能量的支撑点，而晚餐则倾向于易消化且富含镁元素的食物，以确保夜间睡眠质量。这种系统性的思维，让我看到了营养配餐不只是为了填饱肚子，而是一项需要精密规划的长期项目。这种结构化的学习方法，对于那些习惯于逻辑分析的读者来说，无疑是极大的助力，它教会的不是“怎么做”，而是“为什么这么做”。

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