家常降血脂食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:河南科学技术出版社

作者:近藤和雄

出品人:

页数:159

译者:陈彩玲

出版时间:2004-2

价格:23.00元

装帧:平装

isbn号码:9787534929878

丛书系列:

图书标签:

• 降血脂
• 食谱
• 健康饮食
• 家常菜
• 心血管健康
• 膳食疗法
• 高胆固醇
• 健康烹饪
• 营养食谱
• 预防保健

《城市低碳生活指南：绿色出行与节能减排全攻略》 书籍简介 在日益关注环境保护和可持续发展的今天，城市生活方式的转变已成为刻不容缓的议题。本书《城市低碳生活指南：绿色出行与节能减排全攻略》并非一本关于饮食调理的工具书，它将视角完全聚焦于现代都市人如何在日常生活中实践低碳、环保的生活理念。全书以详实的数据、可操作的步骤和充满启发性的案例，为读者构建了一套系统、实用的城市低碳生活蓝图。 本书深入剖析了城市居民在交通、居住、消费以及能源使用等方面的碳足迹构成，并提供了切实可行的解决方案。内容涵盖了从宏观理念到微观实践的每一个细节，旨在帮助读者在不牺牲生活质量的前提下，显著降低对环境的影响。 第一部分：城市碳足迹的解析与认知重构 第一章：你的“看不见的”碳排放 本章首先界定了“低碳生活”的核心概念，并着重阐述了城市生活中的碳排放主要来源，例如通勤、家用电器能耗、食物的“里程”与生产过程等。我们将城市居民的碳足迹分解为交通、居住、食物和消费四大板块，并提供自测工具，让读者清晰地认识到自身行为对环境的影响程度。我们不谈论如何通过调整饮食来控制血脂，而是探讨食物选择背后的环境成本——比如本地食材与进口食材的能源消耗差异，以及肉类生产与素食生产的碳排放对比。 第二章：绿色出行的生态成本 交通是城市碳排放的重灾区。本章彻底摒弃了关于营养与健康的讨论，转而聚焦于出行方式的能源效率。详细对比了私家车（特别是燃油车与电动车）、公共交通（地铁、公交）、共享单车及步行在单位里程上的能源消耗和尾气排放数据。我们提供了一个详细的“出行模式转换效益评估表”，指导读者如何根据居住地与工作地的距离、路况等因素，设计出最节能、最环保的通勤方案。书中还收录了多个城市成功推广慢行交通（步行与自行车）的案例研究，分析其对城市空气质量和居民健康（侧重于体力活动而非营养摄入）的综合效益。 第二部分：居住环境的节能减排实操手册 第三章：家庭能源的隐形“吸血鬼” 本章是关于家庭内部节能降耗的实操指南。重点关注如何识别并消除“待机能耗”，也就是那些插着电却不使用的电器所消耗的能源。内容涉及智能家居系统在节能方面的应用潜力，以及如何通过调整空调、冰箱、照明设备的设置来优化能耗。例如，详细介绍了不同类型灯泡（白炽灯、CFL、LED）的能效对比，以及如何利用自然光进行室内照明优化。我们提供的不是烹饪技巧，而是关于如何科学使用厨房电器（如电磁炉、烤箱）以减少用电峰值的专业建议。 第四章：建筑材料与室内空气质量 本章探讨了居住环境的“建材碳足迹”。内容包括：如何选择低挥发性有机化合物（VOCs）的油漆、家具和装修材料；“被动式设计”在建筑节能中的应用，如优化窗户朝向和隔热层的使用；以及如何通过合理的通风策略来降低室内污染物浓度，提升居住舒适度，这与食物的健康功效无关，完全是基于建筑物理和材料科学的讨论。 第三部分：消费行为与废弃物管理 第五章：从“拥有”到“共享”的消费革命 低碳生活要求我们重新审视消费的必要性。本章深入探讨了“循环经济”和“共享经济”的理念，并提供了大量城市中可行的实践途径。我们指导读者如何利用二手交易平台、社区物品交换小组来延长产品生命周期，如何选择租赁而非购买高频次更换的物品（如工具、电子产品）。重点在于“减少”和“再利用”，而非“购买更健康的替代品”。 第六章：城市垃圾的精细化管理 本书将城市垃圾分类视为一项基础的环保责任。提供了一套针对大城市复杂垃圾分类标准的详细解读，重点在于如何最大限度地提高可回收物的回收率，以及有机废弃物（厨余垃圾）的家庭堆肥入门指南，帮助读者将厨余转化为资源，而非直接送往填埋场。这部分内容纯粹围绕废弃物处理的环保技术与社会实践展开。 第四部分：社区协作与政策参与 第七章：构建低碳社区生态圈 低碳生活并非孤立行为，社区的协作至关重要。本章介绍了如何发起和参与社区层面的节能项目，例如社区集中采购节能电器、建立社区电动汽车充电网络、组织步行日或拼车活动。内容侧重于社会动员和项目管理技巧。 第八章：政策参与与绿色投资 最后，本书鼓励读者关注并参与城市绿色政策的制定。分析了地方政府在推广可再生能源、限制高碳产业方面的政策工具，并指导市民如何通过绿色银行、可持续发展基金等渠道，将个人储蓄转化为支持环保事业的绿色投资。 总结与展望： 《城市低碳生活指南》是一本面向所有关心地球未来的城市居民的行动手册。它摒弃了所有与营养学、食疗或个人健康（除体力活动外）相关的论述，专注于提供详尽、科学、可执行的策略，以帮助读者在日常生活的方方面面实现减碳目标，共同塑造一个更清洁、更可持续的城市未来。本书的价值在于其对资源效率的极致追求和对环境责任的深刻履行。

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这本书的语言风格，我必须点个大大的赞，它完全没有那种高高在上的“美食家”腔调，读起来感觉就像是邻居家那位经验丰富、和蔼可亲的阿姨在跟你耳边轻声细语地传授秘籍。没有生僻的烹饪术语，更没有那些故弄玄虚的描述。作者的叙述方式非常平实、亲切，仿佛每道菜肴的背后都有一个温馨的故事或者一段生活化的经验总结。比如，在介绍一道汤品的做法时，它不会仅仅罗列配料，而是会很自然地带一句“春天多喝这个，暖胃又舒服”，这种不经意的关怀感，让人觉得做饭不再是完成任务，而是一种充满爱意的生活仪式。而且，对于一些容易出错的环节，作者会用非常口语化的方式提醒：“这里千万别心急，火候小一点，味道才出得来。”这种“过来人”的经验分享，比冰冷的文字说明要有效得多，让人在操作时感到放松，不会因为担心失败而手忙脚乱。它成功地将复杂的烹饪过程，转化成了一段段轻松愉快的交流体验。

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这本书的实用性简直超乎我的想象，特别是它对于食材选择和处理上的那些细微的考量，让我这个厨房新手受益匪浅。我之前总是在超市里对着琳琅满目的蔬菜水果感到迷茫，不知道哪些是当季的，哪些是最适合日常食用的。这本书里对很多常见食材都有一个非常接地气的介绍，比如它会告诉你，什么季节的某一种豆类口感最佳，或者在挑选鱼类时，从哪些关键点能判断出它的新鲜程度，这些都不是那种高高在上的营养学理论，而是真真正正能用到买菜篮子里的“江湖经验”。更不用说那些前处理的技巧了，比如如何正确地给某种根茎类蔬菜去皮才能最大程度地保留营养，或者在焯水时加入什么小窍门可以让绿叶菜的颜色保持翠绿。这些细节，往往是那些大部头的烹饪百科里一笔带过，却直接决定了成品口感的关键。我发现，遵循书中的指引，即便是最简单的家常菜，做出来都会比我原来凭感觉做的味道要丰富和有层次感得多，这让我对自己的厨艺突然建立起了强大的信心。

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这本书的装帧设计真是太讨人喜欢了，那种素雅又不失温馨的感觉，拿在手里就让人感到一种踏实和亲切。封面上的插图色彩搭配得恰到好处，没有那种咄咄逼人的鲜艳，而是用柔和的色调描绘着日常的食材，让人立刻就能联想到厨房里氤氲的暖意。内页的纸张质感也很棒，不是那种光滑得反光的那种，而是带有一点点纹理，油墨印上去之后显得特别沉稳，阅读起来眼睛一点都不累。而且，这本书的排版布局简直是教科书级别的。菜谱部分的字体大小和行距把握得非常精准，即便是像我这样视力不算太好的人，也能轻松阅读每一个步骤的细节，不会感到任何阅读上的阻碍。最让我欣赏的是，它在一些关键步骤旁边还特意加入了小小的图示，虽然不是全彩的精美大图，但那种手绘感的示意图却比任何复杂的文字描述都来得直观和有帮助，让人在实际操作时心里更有底气。整体来看，这本书从外到内都散发着一种用心打磨的匠人精神，光是翻阅和欣赏它的物理形态，就已经是身心愉悦的一种享受了，让人不由自主地就想马上动手试试里面的内容。

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这本书在讲解烹饪流程时，对于“为什么”的解释做得极其到位，这才是它区别于市面上大多数菜谱的精髓所在。很多菜谱只会告诉你“这样做”，但这本书却会深入浅出地解释背后的科学原理，而且是那种非常生活化的科学，让你豁然开朗。例如，在处理肉类需要腌制时，它会解释为什么加一点淀粉能锁住水分，或者在炒制某些蔬菜时，为什么一定要先大火快炒，而不是慢炖。这种知其然更知其所以然的学习过程，极大地提升了我的烹饪理解力。我不再是机械地模仿步骤，而是开始理解食材在不同温度和酸碱度下的反应。这对我后续的创新和举一反三具有极大的启发性。当我下次想替换某种香料或调整烹饪时间时，我脑海中可以调用这本书里学到的基础原理，而不是完全依赖既有的配方，这才是真正意义上的“授人以渔”，让我对厨房的掌控感大大增强。

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我特别欣赏这本书在结构设计上的巧妙安排，它不仅仅是一本食谱的简单堆砌，更像是一套循序渐进的“饮食健康提升指南”。它并没有一上来就抛出那些高难度的菜肴，而是非常体贴地从基础的、易于上手的家常菜开始铺陈。初学者可以从那些只需要简单搭配的凉拌菜或者快手小炒开始，逐步建立起对火候和调味的初步感知。随着章节的深入，难度和复杂度才会慢慢增加，这让读者在心理上建立了一个非常舒适的适应曲线，不容易产生畏难情绪。更值得称赞的是，每介绍完一组菜式后，总会有一些关于食材搭配或者季节性饮食建议的小插页，这些内容虽然篇幅不长，但信息密度极高，像是给主菜添加的美味配菜，让整个阅读体验层次丰富起来。它真正做到了在教授烹饪技巧的同时，潜移默化地引导读者建立起一套健康、可持续的家庭饮食习惯，这种整体性的关怀，让我觉得这本书的价值远超出了菜谱本身。

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