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酒店服务与管理
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郑向敏 作者
机械工业出版社
译者
2004-2-1 出版日期
240 页数
20.00元 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787111137832 图书编码

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发表于2024-11-04

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酒店服务与管理 在线电子书 图书描述

本书应用新的服务管理理论，结合国内外酒店业服务管理运作的实际经验，对酒店业务管理运作的实际经验，对酒店服务与管理的内涵、类型、意识、服务技巧及所涉及的计划与组织管理理念做了专题论述，全面阐述了一些具体岗位，如前厅、客房、餐饮、康乐、商务和营销的主体服务程序及管理行为，探讨了酒店业的全面战略管理、交互服务质量管理及对质量工作的动态评价和衡量方法，对所涉及的服务投诉处理进行了具体的分析，对酒店服务营销这一新的理念进行了系统的分析和探讨。

本书可作为旅游院校高等职业教育中酒店管理专业的教科书，也适合于酒店业管理人员阅读。

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