食品分析 在线电子书 图书标签:
发表于2024-11-09
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本书详细介绍了食品中各种重要的成分,还用大量篇幅对食品的有关法规和国际标准加以详尽的阐述。同时大量增加了对色谱分析、核磁共振和免疫分析等食品分析新技术的介绍。
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