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出版者:中国轻工业出版社

作者:郑建仙

出品人:

页数:689

译者:

出版时间:2004-1-1

价格:80.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787501941483

丛书系列:

图书标签:

• 功能性食品
• 生物技术
• 食品科学
• 营养学
• 健康
• 生物工程
• 食品添加剂
• 益生菌
• 天然产物
• 功能性成分

《现代水产养殖病害防控技术：从理论到实践》 本书简介 本书系统梳理了当前水产养殖领域面临的主要病害问题，并深入探讨了从预防、诊断到治疗的综合防控策略。全书内容紧密结合现代生物技术、环境科学与动物营养学的前沿进展，旨在为水产养殖业提供一套科学、高效、可持续的病害管理方案。 第一部分：水产动物常见病原体及其致病机理 第一章：水产动物细菌性疾病的分子生物学基础 本章详述了导致鱼类、虾类和贝类等主要经济水产动物发病的核心细菌病原，如嗜水气单胞菌、副溶血弧菌、爱德华氏菌等。重点剖析了这些病原体的致病机制，包括毒力因子（如溶血素、细胞因子、外膜蛋白）的结构与功能，以及它们如何通过侵袭宿主细胞、逃避免疫系统和诱导炎症反应来造成组织损伤。通过对基因组学和蛋白质组学数据的分析，揭示了不同毒株之间的遗传差异及其对宿主敏感性的影响。此外，本章还探讨了抗生素耐药性的产生与传播机制，强调了环境因素（如水质恶化、密度过高等）在细菌性疾病暴发中的诱导作用。 第二章：水产病毒学的最新进展与防控挑战 本章聚焦于影响水产养殖业的重大病毒性疾病，如传染性鲑鱼贫血病（ISA）、珍珠样病毒病（GSD）、对虾白斑综合征（WSSV）和传染性胰脏坏死病（IPN）。详细阐述了病毒的生命周期、复制策略及其在宿主体内的传播路径。特别关注了新兴病毒的分子特征分析，例如利用CRISPR/Cas系统对病毒基因组进行编辑和追踪的研究进展。同时，探讨了病毒如何与宿主免疫系统相互作用，以及如何通过环境管理和生物安全措施来阻断病毒传播链，最大限度地降低经济损失。 第三章：水产真菌与寄生虫的生态毒理学研究 本章涵盖了对水产动物具有重要威胁的真菌病（如水霉病）和寄生虫病（如指环虫、小瓜虫）。着重分析了真菌的侵染过程与毒素的产生，以及寄生虫生命周期中关键的感染阶段。在寄生虫部分，强调了环境压力（如温度、盐度波动）对寄生虫种群动态和宿主抵抗力的影响。此外，探讨了利用生物防治手段（如益生菌和天然提取物）来抑制真菌孢子萌发和寄生虫附着的有效途径。 第二部分：综合性病害诊断与环境健康评估 第四章：分子诊断技术在病害快速筛查中的应用 本章详细介绍了当前最先进的分子诊断技术在水产病害早期发现中的应用。内容涵盖实时荧光定量PCR（qPCR）、数字PCR（dPCR）在病原体定量检测中的精确性，以及新一代高通量测序技术（NGS）在未知病原体鉴定和宏基因组学分析中的潜力。重点讨论了基于试纸条和微流控芯片的快速现场检测（POCT）技术的开发与优化，以实现快速、低成本的田间诊断。 第五章：水质参数与宿主免疫应激的关联分析 水质是影响水产动物健康的关键外部因素。本章将水环境指标（如溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值、硫化氢）的动态变化与宿主免疫系统的应激反应建立联系。通过代谢组学和转录组学的方法，解析了在特定环境胁迫下（如高温、低氧），水产动物体内能量代谢、氧化应激和炎症通路的变化模式。本章为养殖环境的动态调控提供了理论依据和实用参数指导。 第六章：病理组织学与免疫组织化学诊断 本章提供了对病变组织进行系统性病理学观察和分析的方法论。详细介绍了组织切片制作、固定和染色（如H&E染色）的标准流程，并结合不同病原体感染后的典型病理学特征，如炎症反应的类型、组织坏死程度和病原体在组织中的分布。免疫组织化学（IHC）技术的应用部分，则展示了如何利用特异性抗体标记目标病原体或免疫细胞因子，实现病原定位和免疫状态的精确定量评估。 第三部分：可持续的病害综合防控策略（IMC） 第七章：水产动物免疫增强与疫苗开发策略 本章深入探讨了如何通过非药物手段增强宿主抵抗力。内容包括益生菌（细菌、酵母、真菌）在调节肠道菌群、竞争性排除病原体和刺激宿主免疫方面的作用机制。此外，重点阐述了新型疫苗的开发方向，包括亚单位疫苗、DNA疫苗和mRNA疫苗在水产领域的应用前景，以及如何通过佐剂技术提高疫苗的免疫保护效果。 第八章：生物安全管理与环境生物控制 生物安全是预防病害传入和传播的第一道防线。本章构建了一套完善的养殖场生物安全管理体系，涵盖从种苗检疫、人员与设备消毒、废水处理到病死畜无害化处理的全流程规范。环境生物控制方面，探讨了利用噬菌体疗法特异性清除特定细菌病原的技术潜力，以及微生物群落工程在维持养殖水体稳定、抑制有害菌群方面的应用实践。 第九章：新型治疗药物的筛选与应用规范 本章对现有和新兴的抗病药物进行了评估，包括抗生素的合理使用原则、中草药提取物在抗炎和抗氧化方面的应用基础。尤其强调了新一代抗病毒和抗原虫药物的筛选流程，如靶点发现与高通量筛选。同时，对药物残留、停药期控制和药物滥用的风险进行了深入分析，旨在推广精准、负责任的治疗实践，确保水产品质量安全。 结论：迈向智能化、数据驱动的病害管理 本书最后总结了未来水产病害防控的发展趋势，特别是物联网（IoT）、大数据分析与人工智能（AI）在预测性诊断、养殖环境智能调控以及病害风险预警系统中的集成应用。本书是水产养殖科研人员、技术推广人员、养殖企业管理者以及相关专业学生的重要参考工具书。

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这本书的配套资源和延伸阅读的推荐简直是神来之笔。很多技术类书籍读完后，往往会留下一个遗憾：知识的边界在哪里？如何知道下一步该往哪里深入？这本书的每一章末尾都附带有非常详尽的参考文献列表，而且这些文献很多都是近年来刚发表的重量级论文。更棒的是，作者还给出了一个在线的学习社区的入口，那里有定期的研讨会和问答环节。这让我感觉自己不是在读一本孤立的纸质书，而是加入了一个活跃的研究圈子。这对于希望将理论应用于实践的读者来说，价值是几何级的提升。它提供了一个持续学习和交流的生态系统，而不是一个静态的知识终点。

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哇，这本书的装帧设计真是太吸引人了！封面那种深邃的蓝色调，配上简洁有力的金色字体，一下子就抓住了我的眼球。我当时在书店里随便翻了翻，被里面那些精美的图表和清晰的排版深深吸引住了。感觉这绝对是一本下了大功夫的学术著作，而不是那种敷衍了事的教材。虽然我不是直接研究这个领域的专家，但光是看目录和一些章节的引言，我就能感受到作者在知识体系构建上的用心良苦。特别是那些关于新材料和未来趋势的探讨，读起来让人充满了探索的欲望。这本书的印刷质量也是一流的，纸张很有质感，文字的锐利度极高，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。这简直就是书架上的一件艺术品，光是摆着就能提升整个书房的格调。我个人对这种视觉体验要求比较高，这本书完全超出了我的预期。

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从结构布局上来说，这本书的逻辑组织严密到令人发指的程度。它没有采用常见的、线性的章节推进方式，而是巧妙地构建了一个多维度的知识网络。你可以在某个感兴趣的子领域快速切入，然后顺藤摸瓜地找到与主线技术的关联点。我试着从中间随便挑了一章开始阅读，发现即使不了解前文内容，也能大致把握核心概念，这一点对于时间紧张的专业人士来说太友好了。而且，书中对不同技术路线的优缺点对比分析极其中肯和平衡，没有明显的偏袒任何一家之言，这体现了作者深厚的学术素养和严谨的科学态度。这本书更像是一份详细的、可操作的路线图，而不是一份单向的知识灌输。

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我这本书简直就是为我这种有点“技术焦虑”的人量身定做的。最近工作上总感觉自己的知识体系有点跟不上时代的发展，尤其是在一些前沿应用方面，总觉得隔着一层纱看不真切。这本书的叙述方式非常平实，没有太多晦涩难懂的专业术语堆砌，它更像是邀请一位经验丰富的前辈坐在你对面，耐心细致地为你剖析问题的本质。我特别喜欢它在解释复杂概念时所采用的类比方法，非常直观，瞬间打通了我理解的“任督二脉”。读完其中关于质量控制标准的那一章，我立刻在手头的一个小项目中找到了突破口，效率一下子提升了不止一个档次。这种“立竿见影”的学习体验，真的很少在一本书里获得。它不仅仅是知识的传递，更像是思维模式的重塑。

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说实话，一开始我对这类主题的书籍是抱持着一丝怀疑态度的，总觉得内容会比较干燥，充斥着大量的公式和难以消化的数据。然而，这本书完全颠覆了我的看法。它最厉害的地方在于，它成功地将高度专业化的内容，用一种近乎讲故事的叙事手法呈现出来。作者在介绍某项技术突破时，会追溯它的历史背景、科研人员的艰辛探索，甚至是当时社会对它的态度，这使得整个阅读过程充满了人情味和戏剧张力。我不是那种抱着“必须看完每一个字”心态的读者，但我发现自己会情不自禁地沉浸其中，像追剧一样期待下一章会揭示什么样的“内幕”。这种阅读沉浸感，在学术类书籍中是极其难得的。

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