在这本书里，我们比较系统地介绍了大豆及其制品，对疾病的预防、保健、治疗、美容的功效，及保健美生配方和保健食谱，以期使更多的人了解这种价廉物美的食品。 尽管大豆及其制品有一不定期的治病、防病和保健养生价值，但仍一定的局限性，对于重病患者，更为重要的还是先求助于先进的医疗技术。 编导知本书写作期间，参考了大量的大豆及豆制品研究专家的研究成果。没有他们的潜心钻研，就没有现在大豆的广泛应用，大豆也不可能被更多人接受而给生活带来更为盎然的生机。
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每天一份豆浆或牛奶，一份豆制品，一份水果，一份绿叶蔬菜。。。
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