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前廳、客房的服務與管理

簡體網頁||繁體網頁
陳雪瓊 編 作者
機械工業齣版社
譯者
2004-6 出版日期
370 頁數
29.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787111143666 圖書編碼

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發表於2024-11-08

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前廳、客房的服務與管理 在線電子書 圖書描述

本書分為前廳、客房和管傢部三部分,根據服務過程的特點,結閤高職學生掌握知識的需要,將每個部分按概述、服務技校、服務技巧和管理逐層闡述。概述部分主要介紹前廳、客房、管傢部的基本知識;服務技術部分主要介紹前廳、客房和管傢部的服務技術及技術要領;服務技巧部部分主要介紹如何根據不同場所、時間段和客人的特點,靈活運用服務技術服務於客人;管理部分主要介紹前廳和客房部基本的管理方法和管理手段。這種逐層深入的闡述方式有利於學生吸收和掌握知識,並能區分服務技術和服務技巧,提高接待水準,另外,本書為突齣最主要的知識點,將一些內容放到章節後麵的相關鏈接,學生可根據對內容的理解狀況,選擇新聞記者鏈接部分的補充說明;本書還附設實訓操作,以便老師能結閤上課內容,讓學生進行實際操作,以提高學生動手能力;本書還增加瞭相關的網址、案例,以供學生進一步加深對相關知識的理解。

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