酒水經營與管理在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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王天佑作者

旅遊教育齣版社

譯者

2004-5 出版日期

278 頁數

29.00元價格

簡裝本

叢書系列

9787563711635 圖書編碼

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發表於2024-12-24

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酒水經營與管理在線電子書著者簡介

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酒水經營與管理在線電子書圖書描述

《酒水經營與管理(第3版)》根據現代飯店和餐飲管理對酒水經營知識的需要，結閤我國酒水經營實踐，融閤國內外名酒和飲料的曆史、文化、種類及特點、酒水經營設施、酒水經營方法和策略，並在總結多年教學與實踐經驗的基礎上編寫而成。《全國旅遊專業規劃教材•酒水經營與管理》共分11章，從介紹酒水種類與特點開始，概述瞭葡萄酒、啤酒、白蘭地酒、威士忌酒、金酒、朗姆酒、伏特加酒、特吉拉酒、中國白酒、開胃酒、甜點酒、利口酒、雞尾酒和非酒精飲料等的銷售和服務方法，同時總結瞭各種酒水經營企業的組織結構、經營特點、經營設施、營銷方法和策略等。

《酒水經營與管理(第3版)》作者有多年飯店和餐飲管理教學與實踐經驗，並有在國外學習和實踐餐飲經營管理的經曆。《全國旅遊專業規劃教材•酒水經營與管理》注重理論與實踐相結閤，並具有較強的科學性、實用性、完整性和超前性、主要錶現在對世界各種名酒和飲料的介紹，對世界各種中酒和飲料的曆史與發展總結，對各種酒生産工藝的總結，對各種酒水經營企業的概述，對酒水經營設施和用具的介紹，對超前的經營理念、營銷策略和服務方法的總結等。

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