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餐厅服务基本技能
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崔瑞超 作者
中国劳动社会保障出版社
译者
2004-6-1 出版日期
124 页数
7 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787504545299 图书编码

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发表于2024-11-23

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餐厅服务基本技能 在线电子书 图书描述

本书通俗易懂，有较强的针对性和速成性，适用于职业技能短期培训。通过培训，可以使初学者或具有一定基础的人员达到上岗的技能要求。全书共分九章　，内容包括：餐厅服务员的职业要求与礼仪规范、餐厅服务的基本程序、端托服务、餐巾折花、摆台、酒水服务、上菜与分菜、撤换餐用具、餐饮卫生与服务安全知识等。

　　本书可作为城市下岗职工、农村劳动力转移培训教材，也可供正在从事此项工作或准备从事此项工作的人员参考使

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