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餐廳服務基本技能
☆☆☆☆☆
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崔瑞超 作者
中國勞動社會保障齣版社
譯者
2004-6-1 出版日期
124 頁數
7 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787504545299 圖書編碼

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發表於2024-11-23

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餐廳服務基本技能 在線電子書 用戶評價

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餐廳服務基本技能 在線電子書 著者簡介

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餐廳服務基本技能 在線電子書 圖書描述

本書通俗易懂，有較強的針對性和速成性，適用於職業技能短期培訓。通過培訓，可以使初學者或具有一定基礎的人員達到上崗的技能要求。全書共分九章　，內容包括：餐廳服務員的職業要求與禮儀規範、餐廳服務的基本程序、端托服務、餐巾摺花、擺颱、酒水服務、上菜與分菜、撤換餐用具、餐飲衛生與服務安全知識等。

　　本書可作為城市下崗職工、農村勞動力轉移培訓教材，也可供正在從事此項工作或準備從事此項工作的人員參考使

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