《吉野家的经济学》是日本大型餐饮企业总裁与日本著名经济学家的对谈录。《吉野家的经济学》提示了吉野家曾一度破产后又东山再起的秘诀，披露了吉野家的经营内幕以及公司内部组织机构的细节，并通过吉野家发展壮大的事实告诫人们：“老字号”也许并不需要“时尚”。书中的观点对于企业，尤其是餐饮业，零售业的经营者们来说，具有非常实惠的遍意义，其经营理念已被国际知名公司模仿、借鉴。
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【吉野家の経済学】
评分畢業論文。@圖書館看完。
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